Yayin da ka'idodin danyen abinci ya bar yawancin mu ba ruwanmu, masu bin abinci na musamman na cin abinci mai kyau suna yin wannan abincin gabaɗaya. Abincin ɗanyen abinci ya ƙunshi amfani da ɗanyen kawai, abincin da ba a sarrafa shi ba na asalin shuka.
Wannan "sabon abinci mai gina jiki" da gaske komawa ne ga ainihin hanyar cin abinci wanda kakanninmu suka bi. Abincin danyen abinci yana da yawa a cikin enzymes da abubuwan gina jiki waɗanda ke haɓaka narkewa, yana yaƙi da cututtuka na yau da kullun, kuma galibi ana lalata su da zafi.
Don haka, a Ranar Abincin Raw ta Duniya, muna son yin karya 5 tatsuniyoyi gama gari:
- Abincin daskararre shine ɗanyen abinci.
Abincin daskararre da aka saya a kantin kayan miya sau da yawa ba danye ba ne, saboda ana wanke su kafin shiryawa.
Blanching yana adana launi da dandano, amma kuma yana rage ƙimar abinci mai gina jiki. Koyaya, 'ya'yan itace da aka daskararre a gida yana da kyau ga ɗanyen abinci.
Duk abin da aka ci akan ɗanyen abinci ya kamata ya zama sanyi.
Ana iya dumama abinci har zuwa digiri 47 na ma'aunin celcius ba tare da illa ga abubuwan gina jiki ba. Hakanan zaka iya amfani da blender da mai sarrafa abinci don yin smoothies, ƴaƴan ƴaƴan purees, da sauransu. 2. Yana nuna cin ɗanyen kayan lambu da 'ya'yan itatuwa kawai.
Hasali ma, baya ga 'ya'yan itatuwa da kayan marmari, ana cin abinci da yawa. Kuna iya cin iri, goro, busassun 'ya'yan itatuwa, hatsin da suka tsiro, madarar kwakwa, ruwan 'ya'yan itace, santsi, da wasu abinci da aka sarrafa kamar vinegar da mai mai sanyi. Man zaitun, kwakwa da man sunflower ne aka fi amfani da su. Wasu suna ba da damar ko da ɗanyen kifi da nama a sha.
3. A kan ɗanyen abinci, za ku ci ƙasa da ƙasa.
Don yin aiki da kyau, jikinka yana buƙatar adadin adadin kuzari kamar yadda zai kasance daga abinci na yau da kullun. Bambancin kawai shine tushen halitta ya zama albarkatun don wannan. Abincin ɗanyen abinci ya haɗa da ƙarancin mai, cholesterol, kuma yana da wadatar bitamin da fiber.
4. Kuna buƙatar canzawa zuwa abincin ɗanyen abinci 100% don jin fa'idodin irin wannan abincin.
Da farko, kada ku yi gaggawar shiga cikin tafkin da kan ku. Canji zuwa salon rayuwa mai kyau tsari ne da ke buƙatar lokaci da aiki. Fara da "rigar rana" ɗaya a mako. Tare da sauye-sauye mai kaifi, kun kasance cikin haɗarin "karya sako-sako" da barin ra'ayin irin wannan abincin. Ka ba kanka lokaci don daidaitawa kuma ka saba da shi. Fara sannu a hankali, amma ka tabbata. Masu gina jiki sun ce ko da 80% danye a cikin abinci zai sami sakamako mai kyau na gani.