Sakamako mai ban sha'awa ya fito ne daga wani bincike kan cuku da kayayyakin kiwo wanda ya dau shekaru 25. Masana kimiyya daga Jami'ar Gabashin Finland ne suka gudanar da shi.
Sun lura da mahalarta 2 na kwata na karni. Kuma waɗannan binciken sun nuna cewa cin cuku zai iya taimakawa wajen rage haɗarin cututtukan zuciya.
Ainihin, duk samfuran kiwo masu fermented irin su cuku, yogurt, kefir da cuku gida suna da tasiri mai amfani akan lafiyar zuciya ta hanyar daidaita matakan cholesterol.
Bisa ga bayanan da aka samu, mutanen da suka fi yawan amfani da kayan kiwo mai ƙwanƙwasa ƙasa da kashi 3,5% sun kasance kashi 26% na rashin yiwuwar kamuwa da ciwon zuciya.
Mafi mashahuri a cikin mahalarta shine kefir, mutane suna amfani da shi sau da yawa.
Me yasa abincin da aka haɗe yana da irin wannan fa'idodin, masana kimiyya ba su yi bayani ba tukuna. Wannan na iya zama saboda mahadi da aka kafa yayin aiwatar da fermentation.
Duk da haka, ba duk abincin da asalin madara ne ke da wannan fa'idar ba. Don haka, man shanu ko ice cream, rashin alheri, ba su da irin wannan amfani.