Contents
Lokacin bazara a hankali yana zuwa ƙarshe. Dare yana kara tsayi da sanyi, gajimare suna taruwa. Pears da apples sun yi girma, buckthorn na teku yana cike da launin orange mai haske. Muna girbi kuma muna shirya don kaka. Kuma yaya Agusta ya kasance ga kakanninmu?
Gustoed vs sextile
Kafin baftisma na Rasha, an kira Agusta daban-daban, amma sunan dole ne ya ƙunshi hanyar haɗi zuwa kalanda. A wani wuri akwai “haske” (alfijir ya yi sanyi), wani wuri kuma akwai “maciji” (girbi yana ƙarewa), wani wurin akwai “ajiyar wata” ko “mai kauri” (teburin a wancan lokacin ya kasance musamman. arziki).
Sunan zamani ba shi da alaƙa da yanayi: yana da haraji ga aikin banza na ɗan adam. An ambaci watan don haka don girmama Sarkin Roma Octavian Augustus: mamaye Masar ya fadi a kan wannan lokacin nasara na musamman a gare shi. Sarkin ya zaɓi watan da a da ake kira “sextile”. Na ɗauki misali daga Julius Kaisar, wanda jim kaɗan kafin wannan ya canza suna "quintillium" zuwa Yuli.
Amma koma ga mazan mu na Rasha. "Baƙauye yana da damuwa guda uku a cikin Agusta: yanka, noma, da shuka," in ji su a Rasha. Mata fa? Kuma a sa'an nan akwai wata magana: "Ga wanda aiki, kuma mu mata da wani biki a watan Agusta." A'a, shari'o'in su ba su ragu ba, amma farin ciki a rayuwa ya karu da gaske - wane wata mai gamsarwa, mai albarka!
Hattara da ruwa da dabbobi
Har zuwa 1917, an yi bikin ranar Ilyin a ranar 20 ga Yuli. Amma bayan sake fasalin kalanda, biki ya canza, kuma a yanzu ya fadi a ranar 2 ga Agusta. Kamar yadda yake a cikin Ivan Kupala, ranar Ilyin a cikin al'adar Rasha kuma ta shafe duka imani na arna da kuma imani. Al'adun Kiristanci.
Akwai sigar cewa ranar Perunov, wanda ya fadi a kan wannan lokacin, tare da ɗaukar Kiristanci, ya fara kiransa Ilyin. Kuma siffar annabi Iliya na Tsohon Alkawari, wanda ya yi rayuwa kimanin shekaru ɗari tara kafin haihuwar Yesu Kristi, ya sami siffofi na babban gunkin arna. Iliya kuwa ya zama mai mulkin tsawa, da walƙiya, da ruwan sama a Rasha, Ubangijin girbi da haihuwa.
Slavs sun gaskata cewa ko da mugayen ruhohi sun ji tsoron Iliya: a ranar «m saint» ta juya cikin dabbobi daban-daban - cats, karnuka, wolf, hares. Dabbobin dabbobi sun fadi rashin tagomashi a ranar Ilyin - ba a ba su izinin shiga gidan ba. Duk wani aiki a wannan rana ya tsaya, don kada ya fusata annabi Iliya, kada kuma a kawo masa ƙanƙara, da tsawa da walƙiya ga tattalin arzikinsa.
Maza daga ƙauyuka da ke makwabtaka da su sun shirya “’yan’uwa” a ranar Ilyin (wannan bikin kuma ana kiransa “addu’a”, “hadaya”): sun taru a wani teburi na kowa, suka ci, suka sha, suna tafiya suna yin al’ada tare da dabbar hadaya. Suna iya zama bijimi, ɗan maraƙi ko ɗan rago. A gaban Iliya, sun sayo shi a cikin jaka, suka kitso, kuma bayan sun yi hidimar addu’a, suka yanyanke shi. Daga nan suka ci abinci tare, suna cin abinci tare da baƙi da mabarata.
Kakanninmu sun san cewa a cikin wannan lokacin ne alamun farko na kaka suka bayyana, rana ta daina dumi, kuma ruwa ya yi sanyi.
Tun daga ranar Ilyin, ana iya ɗibar ’ya’yan itacen daji a ci ’ya’yan itacen sabon amfanin gona, da kuma buga kayan aikin iska. An yi imani da cewa a lokacin lokacin aiki ripening 'ya'yan itãcen marmari, wasan na iya "busa fitar da ganye", wato, rushe da dace ci gaban da shuke-shuke, saboda haka sun sanya takunkumi a kan wasan.
"Kafin Ilya, mutum yana wanka, kuma daga Ilya ya ce ban kwana da kogin!" - in ji mutane. Me ya sa ba za ku iya yin iyo bayan ranar Ilyin ba? Wani ya ce Ilya "ya yi fitsari" a cikin ruwa, wani ya ce ya jefa kankara ko dutse mai sanyi a ciki. Kuma a cikin yankunan arewacin Rasha, sun yi imanin cewa ba Ilya ne ya shiga cikin ruwa ba, amma barewa ko bear.
Ko ta yaya, ranar Ilyin ita ce iyakar kalandar yanayi. Kuma tun daga zamanin d ¯ a, kakanninmu, waɗanda suka san yadda za su lura da ƙananan canje-canje a cikin yanayi, sun san cewa a cikin wannan lokacin ne alamun farko na kaka suka bayyana, dabi'un dabbobi da tsuntsaye sun canza, rana ba ta da zafi, kuma ba ta da zafi. ruwan ya yi sanyi. Autumn yana kan hanci - «ajiye», akwai aiki mai yawa da za a yi tare da girbi. Kuma tare da marasa lafiya, masu wanka masu sanyi na gidan, ba za ku sami isasshen matsala ba. Don haka sai suka fara cewa Ilya "ya yi fitsari" a cikin ruwa domin ya hana sha'awar nutsewa a can.
Bari mu mirgina a fadin filin
A tsakiyar watan Agusta, da Slavic al'ada bikin «dozhinki» - da kammala girbi. Har ila yau, an kira wannan biki «obzhinki» ko «zato / zato». A wannan rana, maza da mata sun yi aiki a filin cikin cikakken shiru don kada su dame «filin» - ruhu, mai shi na filin.
Bayan an gama shirya dam ɗin na ƙarshe, sai matan suka tattara dukan marasa lafiya, suka ɗaure su da bambaro na ƙarshe, kowa ya fara birgima a cikin ciyawar. I, ba haka kawai ba, amma da kalmomin: “Mai girbi, mai girbi! Ka ba da tarkona ga masussuka, da masussuka, da masussuka, da karkatattun sanduna.
Manya kamar mutane, amma rayuwar baƙauye ta kasance mai wuya - duk lokacin rani a filin. Aikin ba shi da sauƙi, amma ba za a iya yin shi ba, in ba haka ba hunturu zai ji yunwa. Kuma a nan shi ne - na karshe sheaf! Yaya ba za ku yi murna ba? Wannan bikin ya ba wa maza da mata kwanciyar hankali kuma an sami 'yanci tare da jin daɗin sa. Mazaunan suna da rigar sundress da kokoshnik a shirye don yin ado da sheaf na ƙarshe. Aka kawo mata bambaro da wakoki zuwa tsakar gida, aka ajiye su a tsakiyar teburin ana annashuwa, aka ci gaba da shagalin biki.
Kuma kakanninmu sun san yadda ake yin aiki da jin daɗi. Watakila watan Agusta shine mafi mahimmanci ga manoman Rasha, saboda rayuwar dukan iyalin ta dogara ne akan girbi har zuwa lokacin rani na gaba. Kuma miya sama bambaro mace ne mafi kyau «ginin tawagar» a kan lokaci na aikin gona aiki.
Shan zuma: ceci kanka, wa zai iya
A tsakiyar watan Agusta, Azumin Kwanciya ya fara. Amma duk da haka, mutane suna kiransa da "mai cin daji." Sun ce wannan: "Mai azumin zato yana ciyar da baƙauye don ya ƙoshi", "Mai azumi - ba tare da yunwa ba, aiki - ba tare da gajiyawa ba", "A watan Agusta, mace tana zaluntar kututture a cikin gona, amma rayuwarta ita ce zuma: kwanakin. sun fi guntu tsayi fiye da dare, suna jin zafi a baya - eh pickle akan tebur.
A ranar 14 ga Agusta, bisa ga kalandar Kirista, mai ceton zuma ya faɗi (a cikin tsohuwar kalandar ita ce Agusta 1). Masu kiwon kudan zuma sun tattara zumar zuma daga amya suka kai su coci don tsarkakewa. A nan suka sami albarka suka ci zuma, kuma kwanaki masu daɗi sun fara da gurasar zuma gingerbread, pancakes tare da zuma, pies da buns. Kuma sun kuma yi shan zuma - iri ɗaya wanda a cikin tatsuniyoyi na Rasha "ya zubo gashin baki, amma bai shiga baki ba."
Ruwan zuma ba shi da wani abu da ya dace da mead: an shayar da shi na dogon lokaci, tsawon shekaru, kuma samar da shi yana buƙatar samfurin da ya fi tsada fiye da caviar sturgeon.
Har ila yau, kalmar "ceto" a cikin wannan mahallin yana nufin "ceton kanku" - akwai duk kyaututtukan gargajiya na watan ƙarshe na rani: zuma, apples and bread
Ga abin da masanin abinci na Rasha William Pokhlebkin ya rubuta game da wannan: "Medostav yana hade da wani samfurin da ba a sani ba kuma a yanzu ba shi da kyau - manne kifi (karluk). Ana zuba Karluk a cikin zumar da aka shirya kafin a tada shi domin a rage gudu, sannan a rage yawan fermentation da kuma “quench” (manna) kayan lalata da ke tasowa a cikin zumar, a kawar da su.
Tun da karluk yana da farashin ɗaruruwan lokuta fiye da caviar sturgeon (pood na caviar - 15 rubles, pood na karluk - 370 rubles), wannan kuma ya ƙara farashin zumar da aka kawo. Masana ilimin abinci na zamani sun yi imanin cewa ana iya yin shan zuma ta hanyar amfani da gelatin.
Bayan mai ceton zuma ya zo mai ceton Apple - Agusta 19. Daga wannan rana, an ba da izinin cin apples. Kuma a sa'an nan Nut (ko Khlebny) - Agusta 29. A wannan rana sun ko da yaushe gasa da tsarkakewa burodi. Ana kiran bukukuwan masu ceto don girmama Yesu Kiristi mai ceto (Mai Ceto). Har ila yau, kalmar "ceto" a cikin wannan mahallin yana nufin "ceton kansa" - akwai duk kyaututtukan gargajiya na watan ƙarshe na rani: zuma, apples and bread.