Daga guba ga kowa da kowa ya fi so Berry: labarin tumatir

Ana noman biliyoyin tumatur a duniya duk shekara. Sune sinadarai a cikin miya, kayan miya na salati, pizzas, sandwiches da kusan duk abincin ƙasa na duniya. Matsakaicin Amurkawa na cinye kusan kilogiram 9 na tumatir a shekara! Yana da wuya a yarda yanzu cewa ba koyaushe haka yake ba. Turawa, waɗanda a cikin 1700s suka kira tumatir "apple mai guba", sun yi watsi da (ko kawai ba su sani ba) cewa Aztecs suna cin berry a farkon 700 AD. Wataƙila tsoron tumatir yana da alaƙa da asalinsu: a farkon karni na 16, Cortes da sauran masu cin nasara na Spain sun kawo tsaba daga Mesoamerica, inda noman su ya yadu. Duk da haka, Turawa sau da yawa Rashin yarda da ’ya’yan itacen yakan ƙara da ’ya’yan sarakuna, waɗanda kowane lokaci suka yi rashin lafiya bayan sun ci tumatur (tare da sauran abinci masu tsami). Yana da kyau a lura cewa aristocracy sun yi amfani da faranti da aka yi da gubar don abinci. Lokacin da aka haɗe shi da acid acid, ba abin mamaki bane cewa wakilan manyan yadudduka sun sami gubar gubar. Talakawa kuwa, sun jure tumatur da kyau, ta hanyar amfani da kwanon katako. John Gerard, likitan tiyata, ya wallafa littafi a 1597 mai suna "Herballe", wanda ya ayyana tumatir a matsayin. Gerard ya kira shuka mai guba, yayin da kawai mai tushe da ganye ba su dace da abinci ba, kuma ba 'ya'yan itatuwa da kansu ba. Turawan Ingila sun dauki tumatur a matsayin guba domin yana tunasar da su da wani ’ya’yan itace masu guba da ake kira wolf peach. Ta hanyar "farin ciki" dama, peach wolf shine fassarar Turanci na tsohon sunan tumatir daga Jamusanci "wolfpfirsich". Abin takaici, tumatir kuma yayi kama da tsire-tsire masu guba na dangin Solanceae, wato henbane da belladonna. A cikin yankuna, sunan tumatir bai fi kyau ba. Masu mulkin mallaka na Amurka sun yi imanin cewa jinin waɗanda suka ci tumatur zai zama acid! Sai a shekarar 1880 ne Turai ta fara gane tumatur a hankali a matsayin wani sinadari na abinci. Shahararriyar Berry ya karu da godiya ga Naples pizza tare da jan tumatir miya. Shige da fice na Turai zuwa Amurka ya taimaka wajen yaduwar tumatir, amma har yanzu akwai son zuciya. A Amurka, an nuna damuwa game da tsutsar tumatur mai tsawon inci uku zuwa biyar, wanda kuma ake ganin yana da guba. Abin farin ciki, daga baya masana ilimin halitta sun tabbatar da cikakken amincin irin waɗannan tsutsotsi. Tumatir ya sami karbuwa a cikin shahara, kuma a cikin 1897 sanannen miya na tumatir Campbell ya bayyana. A yau, Amurka tana girma fiye da 1 kg a kowace shekara. Wataƙila wannan tambaya ita ce ta har abada, da kuma fifikon kaza ko kwai. Daga mahangar Botanical, tumatur berries syncarp ne masu sel da yawa ('ya'yan itatuwa). 'Ya'yan itacen yana da fata mai bakin ciki, ɓangaren litattafan almara da kuma iri da yawa a ciki. Duk da haka, daga ra'ayi na tsarin fasaha, tumatir na cikin kayan lambu: yana nufin hanyar noma kamar sauran tsire-tsire na kayan lambu.

Leave a Reply