A cikin 1973, lokacin da Gordon ɗan'uwan bincike ne a Cibiyar Lafiya ta Hauka ta ƙasa kuma ya fara sha'awar madadin magani, ya sadu da osteopath Indiya Sheima Singh, mai ilimin halitta, likitan dabbobi, acupuncturist, homeopath da tunani. Ya zama jagorar Gordon zuwa iyakar waraka. Tare da shi, ya shirya jita-jita waɗanda suka bugi ɗanɗanonsa, ya ɗaga ƙarfinsa da yanayinsa. Wani hanzarin numfashi da Singha ya koya a cikin tsaunukan Indiya ya kore shi daga tsoro da fushi.
Amma jim kadan bayan ganawa da Sheim, Gordon ya sami rauni a baya. Orthopedists sun ba da mummunan tsinkaya kuma sun shirya shi don yin aiki, wanda, ba shakka, ba ya so. Cikin rarrashi ya kira Sheima.
"Ku ci abarba uku a rana kuma babu wani abu har tsawon mako guda," in ji shi.
Gordon ya fara tunanin cewa wayar ba ta da kyau, sannan kuma ya yi hauka. Ya maimaita haka kuma ya bayyana cewa yana amfani da ka'idojin likitancin kasar Sin. Abarba yana aiki akan kodan, waɗanda ke da alaƙa da baya. A lokacin Gordon bai yi ma'ana ba, amma ya fahimci cewa Shayma ya san abubuwa da yawa da Gordon da likitocin kashi ba su sani ba. Kuma da gaske ba ya son zuwa aikin tiyata.
Abin mamaki, abarba ta yi aiki da sauri. Daga baya Sheima ta ba da shawarar yanke alkama, kiwo, sukari, jan nama, da abinci da aka sarrafa don rage rashin lafiyar jiki, asma, da kuma eczema. Wannan ma yayi aiki.
Tun daga wannan lokacin, an tilasta Gordon yin amfani da abinci a matsayin magani. Ba da daɗewa ba ya yi nazarin nazarin ilimin kimiyya wanda ke tallafawa ikon warkewa na magungunan gargajiya kuma ya ba da shawarar buƙatar kawar da ko rage abincin da ya zama madaidaicin abincin Amurka. Ya fara rubuta maganin rage cin abinci ga majinyatansa na likitanci da masu tabin hankali.
A farkon 1990s, Gordon ya yanke shawarar cewa lokaci ya yi da zai koyar da shi a Makarantar Kiwon Lafiya ta Georgetown. Ya tambayi abokin aikinsa daga Cibiyar Magunguna da Hankali, Susan Lord, ya shiga ta. Don girmama Hippocrates, wanda ya kirkiro wannan jumla, sun ba da suna "Abinci a matsayin Magunguna" kuma ya zama sananne ga daliban likita da sauri.
Daliban sun yi gwaji tare da abincin da ke kawar da sukari, gluten, kiwo, kayan abinci, jan nama da maganin kafeyin. Mutane da yawa sun ji ƙarancin damuwa da kuzari, sun yi barci kuma suna nazarin mafi kyau da sauƙi.
Bayan ƴan shekaru, Gordon da Ubangiji sun ba da faffadar sigar wannan kwas ga duk malaman kiwon lafiya, likitoci, ƙwararrun kiwon lafiya, da duk mai sha'awar inganta abinci mai gina jiki. Ka'idodin asali na "Abinci a matsayin Magunguna" suna da sauƙi kuma masu sauƙi, kuma kowa zai iya ƙoƙarin bin su.
Ku ci daidai da tsarin halittar ku, watau, kamar kakannin mafarauta.
Wannan ba yana nufin ya kamata ku bi abincin paleo sosai ba, amma a kula sosai kan shawarwarin da yake bayarwa. Bincika duk abincin ku na abinci mai gina jiki don abinci tare da ƙarancin sarrafa abinci ba tare da ƙara sukari ba. Har ila yau, yana nufin cin abinci kaɗan (wasu mutane ba za su yarda da alkama ko wasu hatsi ba), kuma kadan ko babu kiwo.
Yi amfani da abinci, ba kari ba, don magancewa da hana cututtuka na yau da kullun
Dukan abinci ya ƙunshi abubuwa da yawa waɗanda ke aiki tare kuma suna iya zama mafi inganci fiye da kari waɗanda ke ba da guda ɗaya kawai. Me yasa ake shan lycopene mai ƙarfi antioxidant a cikin kwaya lokacin da za ku iya cin tumatur mai ɗauke da lycopene da wasu adadin antioxidants, tare da bitamin, ma'adanai da sauran abubuwan gina jiki waɗanda ke aiki tare don hana cututtukan zuciya, rage ƙwayar cholesterol da matakan lipid, da daina rashin daidaituwa. zubar jini?
Ku ci don rage damuwa da ƙarin koyo game da abin da kuke ci
Damuwa yana hanawa kuma yana tsoma baki tare da kowane bangare na narkewa da ingantaccen isar da abinci mai gina jiki. Mutanen da ke cikin damuwa suna da wuya su taimaka ko da mafi kyawun abinci. Koyi cin abinci a hankali, ƙara jin daɗin cin abinci. Yawancin mu suna cin abinci da sauri ta yadda ba mu da lokacin yin rajistar alamun ciki cewa mun koshi. Har ila yau, cin abinci a hankali yana taimaka maka yin zabi don cin abinci wanda ba kawai kake so ba, amma kuma ya fi kyau ga lafiya.
Fahimtar cewa mu duka ne, kamar yadda masanin kimiyyar halittu Roger Williams ya lura shekaru 50 da suka gabata, na musamman na biochemically.
Za mu iya zama shekaru da ƙabila iri ɗaya, muna da yanayin lafiya iri ɗaya, launin fata da samun kudin shiga, amma kuna iya buƙatar ƙarin B6 fiye da abokin ku, amma abokin ku na iya buƙatar ƙarin zinc 100 sau. Wani lokaci muna iya buƙatar likita, masanin abinci, ko masanin abinci mai gina jiki don gudanar da takamaiman gwaje-gwaje masu rikitarwa don sanin abin da muke buƙata. Za mu iya koyan koyo da yawa game da abin da ke da kyau a gare mu ta hanyar gwaji tare da nau'o'in abinci da abinci daban-daban, da kula da sakamakon.
Nemo ƙwararrun ƙwararrun don taimaka muku fara kula da cututtuka na yau da kullun ta hanyar abinci mai gina jiki da sarrafa damuwa (da motsa jiki) maimakon magani
Sai dai a cikin yanayi masu barazana ga rayuwa, wannan zaɓi ne mai ma'ana da lafiya. Magungunan antacids na likita, nau'in magungunan ciwon sukari na XNUMX, da antidepressants, waɗanda dubun-dubatar Amurkawa ke amfani da su don rage ƙwayar acid, rage sukarin jini, da haɓaka yanayi, kawai game da bayyanar cututtuka, ba dalilai ba. Kuma sau da yawa suna da illa mai hatsarin gaske. Bayan cikakken bincike da kuma nada magungunan marasa magani, kamar yadda ya kamata, ba za a buƙaci su ba.
Kar Ka Zama Mai Tsananin Abinci
Yi amfani da waɗannan jagororin (da sauran waɗanda suke da mahimmanci a gare ku), amma kada ku doke kanku don kauce musu. Kawai lura da tasirin zaɓi mai tambaya, nazari, da komawa shirin ku. Kuma kada ku ɓata lokacinku da ƙarfin ku akan abin da wasu ke ci! Hakan zai sa ka zama mai banƙyama da jin daɗi, kuma ya ƙara yawan matakan damuwa, wanda zai sake lalata narkewar ku. Kuma wannan ba zai kawo muku ko waɗannan mutane wani abu mai kyau ba.