Namomin kaza samfurin ne wanda zaku iya siya a kowane kantin sayar da kaya ko tattara kanku… kuma wannan shine babban ƙari. Bayan haka, jita-jita daga waɗannan namomin kaza suna da daɗi da sauƙin shirya. Amma akwai yanayi lokacin da babu lokacin dafa abinci, kuma kuna son a adana champignon a cikin firiji ya daɗe. Har yaushe na iya zama namomin kaza a cikin sanyi, da kuma yadda za a kara wannan lokaci?

Yadda za a adana namomin kaza

A cikin sararin samaniya, wato, a dakin da zafin jiki na kimanin digiri 18-20, zakara ba zai kwanta fiye da sa'o'i 6-8 ba. Suna son sanyi, yanayin zafi wanda bai wuce digiri huɗu ba. Kuma a ina muke da irin wannan yawan zafin jiki? Haka ne, a cikin firiji. Tabbatar karanta yadda ake adana namomin kaza a cikin firiji.

An fi adana namomin kaza a cikin firiji, inda za su iya kwanta daga kwanaki 3 zuwa 14, dangane da hanyar ajiya.

Idan ka bar zakara ba tare da murfi ko marufi ba, ba za su wuce kwanaki 1-2 ba har ma a cikin firiji. Sabili da haka, yana da matukar muhimmanci a rufe su ko ajiye su a cikin akwati da aka rufe idan kuna son adana su na dogon lokaci.

Ajiye namomin kaza a cikin akwati da aka rufe ko kuma a rufe da adibas. Kuna iya saka su a cikin aljihun kayan lambu da aka rufe da kuma rufe da tawul. A cikin wannan matsayi, za su kasance sabo ne don kwanaki 3-4.

Idan ka sayi namomin kaza a cikin babban kanti, to, mai yiwuwa an cika su. Kuma wannan yana da kyau! A cikin wannan nau'i, ana iya adana su har tsawon mako 1 kuma kada ku damu da gaskiyar cewa za su iya lalacewa.

Idan zakaran suna cikin kunshin injin, to kar a bude shi har sai kun kusa dafa wani abu. Bayan buɗe injin, dole ne a cinye namomin kaza a cikin kwanaki biyu, in ba haka ba za su lalace.

Kuna da buhunan takarda a gida? Idan eh, mai girma! Wannan kyakkyawan madadin marufi ne. Takarda kuma tana riƙe da sabon salo da kyau kuma baya barin namomin kaza suyi saurin lalacewa.

Lura cewa ba za ku iya sanya fiye da gram 500 na namomin kaza a cikin jaka ba, in ba haka ba za su fara lalacewa da sauri. Kawai raba namomin kaza cikin jaka da yawa kuma saka su a cikin rufaffiyar kayan lambu. Wannan zai sa su sabo har tsawon mako guda.

Wata hanya mai kyau, mai yiwuwa daya daga cikin mafi kyau, shine adana namomin kaza a cikin jaka na masana'anta na halitta. A cikin irin waɗannan jaka, namomin kaza suna "numfashi" kuma suna iya ci gaba da sabon salo na dogon lokaci.

A kan shiryayye don kayan lambu, za a adana namomin kaza don kwanaki 10-12, kuma a kan ɗakunan buɗe ido na 8-9.

Hakanan zaka iya adana namomin kaza a cikin jakar filastik. Tabbas zaku sami waɗannan a cikin gidan ku. Yana da mahimmanci cewa saboda rashin iska a cikin jakar, namomin kaza za su lalace da sauri saboda danshi da aka kafa. Saboda haka, lokaci-lokaci bude shi da kuma shaka shi.

A cikin jakar filastik, za su kwanta a cikin yanayi mai kyau na kwanaki 5, kuma idan kun sanya su a cikin ɗakin kayan lambu, to, kwanaki 7.

A ƙarshe, zaku iya saka su a cikin gilashin, filastik ko kwantena na ƙarfe. Kwantena, kwalba, tukwane - duk wannan zai yi. Tabbatar da rufe su da adiko na goge baki ko tawul bayan kun sanya namomin kaza a cikin akwati.

A cikin akwati da aka rufe, namomin kaza za su šauki tsawon kwanaki 8-10, kuma idan zafin jiki ya kasance daga -2 zuwa +2 digiri, to, za su kwanta na kimanin makonni biyu.

Bidiyo Kyakkyawan hanya don tsaftacewa da adana zakara:

Hanya mai kaifin baki don tsaftacewa da adana zakara

Ƙayyade ta bayyanar: sabo ne ko lalacewa?

Da farko, kula da wari. Wani sabon naman kaza yana da ƙamshi mai daɗi: yana wari kamar daji, sabo, kuma yana ba da ƙasa kaɗan. Idan ya riga ya bace, to yana jin warin damshi da wani abu mai tsami. Irin wannan naman kaza za a iya jefar da shi nan da nan.

A hankali duba zakara. Idan wasu duhu duhu, an lura da gamsai a kan hula, to wannan kuma yana nuna lalata. Amma ka tuna cewa tabo kuma na iya fitowa daga lalacewa na inji. Don haka, idan hular tana da santsi, amma tana da duhu, ana iya jefar da wannan naman kaza.

A cikin naman kaza mai kyau, launi na hular fari ne, ba tare da aibobi da kowane inuwa ba. Idan launi ya canza zuwa launin ruwan kasa, kore ko ruwan hoda, to, za ku iya jefa irin wannan naman kaza, bai dace da abinci ba.

Muna ba da shawarar karantawa game da fasali da bambance-bambance a cikin ajiyar sabbin namomin kaza da aka shirya a cikin labarin: https://holodilnik1.ru/gotovka-i-hranenie/osobennosti-i-sroki-hranenija-gotovyh-gribov-v-holodilnike/

Yadda ake adana namomin kaza a cikin firiji

Rayuwar shiryayye na yanzu na ɗanyen champignon

Idan kun bi wasu dokoki, to, ku ci gaba da "rayuwar" na zakara na wasu 'yan kwanaki.

  • Idan kana saka su a cikin akwati, kamar akwati ko tukunya, to sai a yada namomin kaza a cikin Layer guda.

  • Rufe su da yadudduka da aka yi daga kayan halitta, adibas na takarda ko fim mai ramuka don iska ta iya yawo a cikin akwati.

  • Kafin aika su zuwa firiji, bincika a hankali kuma a jefar da su nan da nan. Idan ba a yi haka ba, to saboda wani naman kaza da ya lalace, komai na iya fara rubewa.

  • Kada ku kurkura su na dogon lokaci, har ma fiye da haka kada ku jiƙa su cikin ruwa. Gaskiyar ita ce, namomin kaza ba sa son danshi musamman kuma, saboda yawan abun ciki, za su yi sauri su lalace.

  • Idan har yanzu ana buƙatar wanke namomin kaza, to, yi shi da sauƙi kuma nan da nan a shafe tare da tawul mai bushe.

  • Hakanan, namomin kaza baya buƙatar kowane magani na musamman. Kawai cire fim ɗin daga huluna, yanke ƙwanƙwasa ƙafafu kuma yanke wuraren da tabo suka fara bayyana.

  • Lokacin da suke cikin firiji, yana da kyau kada a taɓa su. Saboda yawan “damuwa” da yawa suna iya murƙushewa da ɓacewa da sauri.

  • Idan ka lura cewa naman kaza daya ya fara rubewa, jefar da shi nan da nan don kada ya "cutar" sauran.

Shin yana yiwuwa a daskare namomin kaza da yadda ake yin shi daidai

Yana da kyau cewa za a iya adana champignon a cikin injin daskarewa! A can za su iya kwanta har tsawon watanni shida, kuma wannan yana da kyau sosai. Kuna iya samun karamin sashi a kowane lokaci kuma da sauri dafa abincin dare, ba tare da tunanin cewa namomin kaza na iya yin mummunan aiki ba.

Yana da mahimmanci cewa zafin jiki a cikin injin daskarewa kada ya faɗi ƙasa da digiri 18.

Dokokin da ba a ƙima ba don daskarewa da adana sabbin namomin kaza, karanta hanyar haɗin: https://holodilnik1.ru/gotovka-i-hranenie/pravila-zamorozki-i-hranenija-svezhih-gribov/

Da farko, shirya namomin kaza: cire fim din, tukwici na kafafu, lalacewa. Kurkura da sauƙi, amma kada ku yi yawa, in ba haka ba duk ruwan zai daskare. Af, idan wannan ya faru, ɓangaren litattafan almara na namomin kaza za su sassauta, kuma dandano zai zama maras kyau. Za ku ji bayan dafa abinci.

Jira har sai sun bushe gaba daya. Yanke guntu idan ya cancanta.

Bayan haka, sanya namomin kaza a kan takardar yin burodi a cikin Layer daya kuma aika zuwa injin daskarewa don 3-4 hours.

Sa'an nan kuma sanya su a cikin kwantena: jaka, kwantena da sauransu. Kuma aika shi zuwa injin daskarewa.

Yana da mahimmanci cewa ba za ku iya fitar da namomin kaza daga cikin injin daskarewa ba kuma nan da nan fara dafa abinci. Da farko, saka su a cikin firiji na tsawon sa'o'i biyu, sannan kawai fara dafa tasa.

Kada a sake daskare namomin kaza, har ma fiye da haka kada ku yi haka sau da yawa.

Yi ƙoƙarin kada ku dafa da yawa, saboda ana adana kayan zaki da aka shirya don ba fiye da kwana ɗaya ba. Zai fi kyau a fitar da ƙananan rabo lokaci guda. Don haka ka rage girki, kuma ba sai ka jefar da komai ba.

Bidiyo Cikakken daskarewa na zakara a cikin injin daskarewa:

Cikakken daskarewa na champignon a cikin injin daskarewa

Ajiye lokaci akan dafa abinci

Shin, kun san cewa za ku iya daskare ba kawai danye ba, har ma da dafaffen, soyayye da gasa champignons? Don haka sai ya fito da samfurin da aka gama da shi, wanda, bayan defrosting, za a iya sake yin zafi da kuma yin hidima a teburin.

Tsarin daskarewa iri ɗaya ne, kafin nan:

  • Tafasa namomin kaza a cikin salted ruwa na minti 10 ko soya a cikin kayan lambu mai na minti 15.

  • A bushe su gaba daya kuma a sanya su cikin firiji.

  • Yanzu zaku iya aika su zuwa injin daskarewa don ajiya.

Anan akwai hanyoyi masu sauƙi don adana namomin kaza a cikin firiji. Yana da mahimmanci cewa ba za a iya barin su a waje na dogon lokaci ba kuma a rufe su a cikin jakar filastik, in ba haka ba za su lalace da sauri. Kawai dafa su da wuri-wuri ko daskare su kuma ba za ku damu da sabo ba.

Leave a Reply