Madarar madara a gida. Bidiyo
Ƙwararren madarar gargajiya na Rasha shine abincin da ba za a iya mantawa da shi ba wanda zai iya yin ado da kowane kayan zaki. Don shirya shi a gida, ya kamata ku yi amfani da fasaha na musamman.
madarar madara: dafa abinci a gida
Nonon Rashanci na gargajiya zai buƙaci kayan abinci 3 kawai don dafa abinci:
- 1,2 lita na madara; - 0,4 kilogiram na sukari; - 1/3 teaspoon na soda;
Dafa madara nono na Rasha
Zuba lita 1,2 na madara a cikin babban kaskon aluminum ko kwano, ƙara kilo 0,4 na sukari da teaspoon na uku na yin burodi soda. Ba lallai ba ne don ƙara na ƙarshe, amma a cikin wannan yanayin, madara mai laushi zai iya fitowa tare da lumps, kuma godiya ga soda, samfurin zai zama daidaitattun daidaito. Mix dukkan sinadaran sosai kuma sanya a kan matsakaici zafi.
Zai fi kyau idan madara yana motsawa, tare da kirim mai tsami ba tukuna ba. Wannan zai sa madarar daɗaɗɗen ta fi daɗi.
Kawo gindin madarar daɗaɗɗen madara zuwa tafasa, motsawa tare da cokali na katako ko spatula, sannan rage zafi kuma simmer. Lokacin tafasa, madarar za ta bushe a hankali. A cikin sa'a guda, zai juya launin rawaya, sannan ya fara yin kauri kuma ya ɗauki ɗan launin ruwan kasa. A wannan mataki, kuna buƙatar yin hankali kuma kuyi ƙoƙarin guje wa tafasa da ƙonewa. Kashe iskar gas kowane minti 5-7 kuma lura da taro. Idan ya fara kauri yayin da yake sanyi, zaku iya kawo karshen dafa abinci. Cire madarar madara daga zafi, rufe kuma bar har sai ya yi sanyi gaba daya. Gabaɗaya, shirye-shiryen na yau da kullun na gida na gida zai ɗauki kimanin sa'o'i 1-1,5.
Lura cewa ƙarar ƙarshe na ƙayyadaddun madarar da aka gama dole ne ya dace da ainihin adadin sukari a cikin girke-girke. Bayan sanyaya, canja wurin madarar madara a cikin kwalba, kusa da mirgine sama.
Babu wani hali sai a mirgine da madara mai zafi ko ma dumi, in ba haka ba za a yi tari a cikin murfin, wanda a ƙarshe zai yi girma ya zama m a saman samfurin.
Yadda ake dafa dafaffen madara
Yi ƙoƙarin dafa abinci mai ban sha'awa a Rasha - madara mai tafasa. Irin wannan maɗaɗɗen madara yawanci ba a ƙara shi a shayi ko kofi, amma ana amfani da shi azaman kayan zaki mai zaman kansa ko kuma a cika buns da kukis na gida. Yana dandana kamar caramel alewa "Korovka".
Hanya mafi sauƙi ita ce dafa madarar madara a cikin microwave. Don yin wannan, kuna buƙatar buɗe gwangwani na madarar madara (ko kawai ba a mirgine samfurin da aka shirya kwanan nan ba) kuma ku zuba duk abin da ke ciki a cikin kwano mai zurfi a cikin kwano. A tafasa madarar madara akan matsakaiciyar wuta na tsawon mintuna 15, tsayawa da motsawa kowane minti 1-2.