Za a iya cin ganyen seleri

Wasu masana agronomists masu amfani sun san game da amfanin gona da ba kasafai ba - seleri ganye, wanda aka dasa a cikin kwalaye a farkon Maris don gabatar da ɗayan tsire-tsire masu amfani a cikin abinci a cikin shekara. Amfani da illolin leaf seleri ya kamata a san kowa da kowa.

Menene kamannin seleri

Ba kamar nau'ikan seleri guda biyu ba, tushen da petiole, ganye yana samar da babban adadin ganye. A lokaci guda kuma, tushensa sirara ne, yana girma cikin ƙasa. Ganyayyaki suna girma daga rosette. Wannan shine tsarin ganye, lokacin da tushen su yana da alaƙa da juna kuma yayi kama da daji. Bar - ɓangaren cin abinci na seleri, na gani yayi kama da faski, suna da laushi iri ɗaya, suna da irin wannan yawa, launi da tsari akan kafa, kawai sun bambanta da ƙanshi da dandano.

Sauran siffofi, tsayi da adadin ganye a kan fitarwa, sun dogara da iri-iri. Misali, nau'in Samurai yana girma har zuwa 65 cm kuma yana da furen furen ganye, yayin da iri-iri na Zahar, akasin haka, yana da tsayi har zuwa 36 cm kuma ƙananan ganye, amma yana girma da sauri. Iri-iri "Local" kuma ya girma har zuwa 65 cm, amma ba za a iya kwatanta yawansa da wani ba, ana iya girbe kilogiram 1 na amfanin gona daga 3 m².

Leaf seleri - shekara-shekara ko perennial

Tun da nau'in leaf na seleri yana da ƙaramin tushe, shuka yana rayuwa ne kawai shekara 1. A shekara ta gaba, wajibi ne a sake dasa seedlings a kan windowsill kuma a dasa su cikin ƙasa bayan wata daya. Sauran nau'in seleri suna girma don tushen, don haka an cire su gaba daya, ba tare da barin kome ba a cikin ƙasa. Akwai nau'ikan wannan shuka guda 1 kawai, wanda aka dasa sau ɗaya don shekaru 10-15. Ana kiranta Lovistok, wanda kuma aka sani da Piper, ko Zorya.

Kuna cin ganyen seleri

Ana cin ganyen seleri azaman samfur mai zaman kansa. Ana ƙara shi kuma an shirya shi ta hanyoyi daban-daban. Suna busar da shi don lokacin sanyi, a niƙa shi a cikin blender, a sha shi da ruwan 'ya'yan itace, gasa pies, daskare shi, a saka shi don adanawa, yin smoothie. Akwai girke-girke masu yawa don adanawa da shirya wannan ganye mai kamshi. Mafi yawan amfani da samfurin ganye shine yanke shi a cikin salatin kayan lambu.

Amfanin lafiya da illolin leaf seleri

Duk wani kore mutane suna la'akari da samfur mai amfani. Leaf seleri sananne ne don abubuwan tonic da tasiri mai kyau akan jikin namiji. Tare da adenoma da rashin ƙarfi, ana shirya girke-girke masu lafiya na musamman daga zuma da sauran 'ya'yan itatuwa gauraye da ruwan 'ya'yan itace daga ganyen seleri. Babu laifi a cikin amfani da waɗannan girke-girke na yau da kullun.

Lokacin rasa nauyi, yin jucing ganyen seleri da sauran 'ya'yan itatuwa da kayan marmari ya shahara sosai. Saboda ƙananan adadin kuzari kuma tare da wadataccen abun ciki na abubuwa masu amfani, irin waɗannan abubuwan sha suna ba da ƙarfi ga dukan yini, cire gubobi daga jiki tare da taimakon fiber da ke cikin shuka.

Ganyen seleri yana da yawa a cikin sodium. Saboda karfinsa na cire ruwa mai yawa daga jiki, ba shi da illa ga masu fama da hauhawar jini. An kuma san shukar da ikon kawar da cholesterol daga arteries da tasoshin jini, wanda kuma ya zama dole ga masu fama da cutar hawan jini.

Ganye iri-iri, ciki har da ganyen seleri, suna tsarkake jini kuma suna wadatar da shi da iskar oxygen, sakamakon haka kuzari yana ƙaruwa kuma ƙarfin ƙarfi ya bayyana. Sabili da haka, ana amfani da ganyen wannan shuka tare da ƙananan haemoglobin.

Ana iya samun cutarwa idan kun yi amfani da samfurin da yawa kuma kowace rana. Yawan shan ruwan 'ya'yan itace daga ganyen seleri a kan komai a ciki yana kara yawan acidity, yana haifar da gastritis. Lokacin shan ganyen don magani, idan yana da mahimmanci a sha a cikin komai a ciki, kada a sha fiye da cokali uku a lokaci guda. In ba haka ba, duk ya dogara da rashin haƙuri na mutum, kasancewar cututtuka na yau da kullum da allergies.

Haɗin ganyen seleri

Ganyen seleri na dauke da sinadarai masu dimbin yawa, wanda hakan ya sa ya zama daya daga cikin abinci mafi inganci tare da goro da legumes. A saboda wannan dalili ne ake daraja wannan shuka a tsakanin masu cin ganyayyaki waɗanda suka fi son abinci mai rai. Abubuwan sinadaran da ke cikin foliage da kara sun hada da:

• potassium;
• alli;
• baƙin ƙarfe;
• sinadarin sodium;
• phosphorus;
• magnesium;
• purine.

Leaf seleri yana da muhimmanci mai, oxalic da chlorogenic acid, bitamin B, C, E, A da beta-carotenes. Abincin abinci mai gina jiki na samfurin da 100 g shine 13 kcal, ciki har da 0,9 g na gina jiki, 0,1 g na mai, 2,1 g na carbohydrates.

Yadda ake cin ganyen seleri

Samfurin yana da tasiri a cikin ɗanyen sigar sa. Dole ne a tuna cewa maganin zafi, dafa abinci, yin burodi yana rage yawan abubuwa masu amfani. Ana iya bushe seleri kuma a daskare don hunturu. Al'adar tana da yawancin bitamin C, wanda ya zama dole don rigakafi da jini. 100 g na samfurin yana ramawa yau da kullun na bitamin C, beta-carotene da bitamin A.

Abubuwan da ke da amfani na leaf seleri sun haɗa da mai mai mahimmanci wanda ke motsa tsarin juyayi. Sabili da haka, yana da amfani a ci shi da safe don murna, ba kamar kofi ba, wanda aka haramta ga mutanen da ke fama da matsa lamba a rana.

Don maƙarƙashiya, wajibi ne a sha ruwan 'ya'yan itace seleri wanda aka diluted da ruwa 1:10. Tasirin ƙarfafawa yana da amfani har ma ga iyaye mata masu shayarwa waɗanda 'ya'yansu ke fama da rashin ƙarfi na hanji. Tare da madarar uwa, jaririn zai karbi abubuwan shayarwa na wannan kayan lambu.

Yana da amfani a sha ruwan seleri kafin a ci abinci domin yana motsa sha'awa. Yin amfani da al'ada kafin cin abinci yana da tasiri mai amfani akan kodan yayin aikin kumburi kuma yana rage jin zafi daga ciwon ciki a lokacin haila.

Ana shan ganyen da aka niƙa da zuma don cutar prostate. Ana yin wannan girkin ne daga daidai gwargwado na zuma da seleri, wanda yakamata a sha cokali 2 sau uku a rana. Ya kamata a adana samfurin a cikin firiji.

Lafiya da dadi girke-girke

Leaf seleri tsire-tsire ne mai lalacewa kuma nau'i-nau'i da kyau tare da kusan komai sai sweets. Kuna iya yayyafa ganye akan kowace miya ko salatin kayan lambu. Yana da daraja la'akari da wasu girke-girke masu sauƙi ta amfani da leaf seleri, wanda zaka iya dafa kowace rana.

Cakes tare da seleri

Wannan kayan abinci na Armeniya na asali yana da ƙarancin adadin kuzari saboda kasancewar ganye da kayan yaji a matsayin babban kayan abinci. Kuna iya dafa shi a cikin awa 1, lokacin shirye-shiryen zai ɗauki minti 40.

Sinadaran:

• 400 g gari;
• 1 gilashin ruwa;
• 120 g na seleri ganye;
• Cilantro na Xnumx;
• 100 g na albasa kore;
• 100 g na gashin gashin tafarnuwa;
• 100 g na salatin;
• Xnumx alayyafo;
• zobo na Xnumx;
• 50 g na dill;
• 80 g na kayan lambu mai;
• gishiri da barkono ku dandana.

Hanyar shiri:

1. Ki hada gari da ruwa da gishiri sai ki yi kullu mai kauri sai ki rufe da foil ki barshi ya tsaya na minti 30.
2. Yanke duk ganye ko sara a cikin wani blender, gishiri da barkono.
3. Yanke kullu cikin sassa 6 daidai, mirgine zuwa kauri na 1 mm.
4. Saka da ciko na ganye da mold a cikin pies.
5. Soya da wuri a cikin kwanon rufi har sai kullu ya shirya.

Hakanan zaka iya haɗa ganyen Dandelion, radish da saman gwoza, da nettles a cikin saitin ganye.

Salatin banana tare da apples and seleri

Za a iya shirya wannan kwano mai raɗaɗi amma mai yawan kalori a cikin mintuna 15. Duk samfuran sun kasance sabo ne kuma ba su dace da magani mai zafi ba. A lokacin rani, abun ciye-ciye ne mai sauri tare da ƙaramin ƙoƙari.

Sinadaran:

• ayaba;
• apples;
• tumatir;
• seleri ganye;
• barkono ƙasa;
• salatin;
• mayonnaise.

Hanyar shiri:

1. Yanke ayaba tsawon tsayin kashi biyu, ba tare da lalata bawon ba (zai zama faranti).
2. Finely sara letas, tumatir da apples, kakar tare da mayonnaise, Mix.
3. Yada akan ayaba.

An shirya tasa.

Salatin koren bazara

Wannan salatin Bayahude na cin abinci yana da ƙarancin adadin kuzari da tarin bitamin - abin da kuke buƙata ga waɗanda ke kan abinci. Ana amfani da duk abubuwan da aka gyara sabo ne, waɗanda za'a iya ƙarawa cikin adadi mara iyaka. Ana iya cin salatin kuma a sha.

Sinadaran:

• salatin;
• seleri ganye;
• faski tare da dill;
• kokwamba;
• da Apple;
• leaf na horseradish, currant da ceri;
• 2 tafarnuwa;
• Basil;
• sugar da gishiri.

Hanyar shiri:

1. Yanke ganye da kayan lambu ba sosai finely.
2. Sanya komai a cikin kwalbar lita uku, barin kusan rabin lita na sarari kyauta.
3. Ƙara gishiri da sukari teaspoon 1 kowanne.
4. Zuba ruwan dumi da kuma rufe da gauze, bar zuwa ferment na rana.
5. Bayan lokacin da aka saita, zubar da kvass daban, zubar da ganyen da ba za a ci ba, a yanka ganyen da ake ci da kyau.

Ku bauta wa sanyi kamar okroshka ko a matsayin salatin. Zaka iya ƙara kowane ganye, misali, cilantro, koren albasa, alayyafo.

Abincin miya tare da seleri

Wannan girke-girke wani ɓangare ne na jita-jita waɗanda ke inganta asarar nauyi. Dafa abinci tare da shirye-shiryen sinadaran zai dauki rabin sa'a. Abubuwan da ke cikin miya sun haɗa da samfurori da ke da kayan tsaftacewa, don haka haɗin su yana da amfani ga mutanen da ke cikin farfadowa bayan tiyata.

Sinadaran:

• 1 bunch of seleri ganye tare da kara;
• 1 shugaban matsakaici-sized farin kabeji;
• 5 tumatir;
• 2 na barkono Bulgarian;
• 3 kwararan fitila;
• 1,5 l ruwa;
• gishiri dandana.

Hanyar shiri:

1. Yankakken seleri, barkono barkono da albasa a yanka ba bisa ka'ida ba.
2. Kwasfa kabeji, cire ɓangaren wuya na kai, yanke ganye.
3. Kwasfa tumatir ta hanyar tsoma su a cikin ruwan zãfi na minti daya.
4. Mix dukkan kayan lambu, ƙara gishiri don dandana kuma dafa don minti 25 akan zafi kadan.

Ku bauta wa miya da zafi. Hakanan zaka iya yin miya daga gare ta. Don yin wannan, kayan lambu dole ne a tafasa su duka, sannan a cire su daga broth, an wuce ta cikin wani blender kuma a sake zubawa tare da broth.

Green smoothie tare da apple da abarba

Wannan abin sha na abinci, mai arziki a cikin carbohydrates na kayan lambu, yana iya tayar da jiki da safe kuma ya ba shi ƙarfi har zuwa rana. Caloric abun ciki na abinci guda ɗaya shine 318 kcal, 4 g na sunadarai, 13 g mai da carbohydrates 48 g. Kuna iya dafa shi a cikin minti 15.

Sinadaran:

• 2 kore apples;
• stalk da ganyen seleri;
• 1 kananan kokwamba;
• rabin abarba;
• rabin avocado;
• Xnumx alayyafo;
• kwata na lemun tsami;
• 150 g kankara.

Hanyar shiri:

1. Yanke kokwamba, apple, seleri da avocado cikin yanka.
2. Bawon abarba da lemun tsami, kuma a yanka.
3. Sanya komai ta hanyar blender, ƙara kankara.

Kuna iya ƙara mint, strawberries, raspberries da sauran 'ya'yan itatuwa masu ruwa zuwa girke-girke. Ana iya ɗaukar abin sha tare da ku da safe don gudu, yana wartsakewa da sautin jiki, daidaita ma'aunin ruwa.

Contraindications

Baya ga kaddarorin masu amfani na ganyen seleri, yana da nasa contraindications. Ba za ku iya ɗaukar ganye da yawa ga mutanen da ke fama da ciwon ciki da ƙarancin acidity ba. Hakanan an hana shi a cikin marasa lafiya tare da hemochromatosis, wanda matakin ƙarfe a cikin jiki ya wuce al'ada da hyperkalemia - wuce haddi na potassium, wanda tsokar zuciya ke fama da ita. Tare da duwatsun koda saboda kasancewar phosphorus a cikin leaf seleri, ya kamata a lura da matsakaici.

Purine da ke cikin seleri yana rinjayar shigar da uric acid, wanda aka ajiye a cikin gidajen abinci a cikin nau'i na gishiri. Don haka, ba a ba da shawarar mutanen da ke fama da cututtukan gouty su dogara ga ganyen seleri ba. Wannan kuma ya shafi masu fama da kiba sosai. Ga mutanen nan, ya zama dole su ci abincin da ke inganta fitar da ruwa, ba ajiyar da purine ke yi ba.

Kammalawa

Amfani da illolin leaf seleri kai tsaye sun dogara ne akan yanayin jikin ɗan adam da ma'anar rabo lokacin cin abinci. Don fahimtar irin tasirin amfanin gona na kayan lambu a jiki, kuna buƙatar sauraron yanayin ku. Wannan tsire-tsire ne mai ƙarfi mai ƙarfi wanda zai iya yin tasiri mai fa'ida akan gabobin jiki da jin daɗin rayuwa gabaɗaya, da lalata.