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Abincin Atlantika: abincin Bahar Rum wanda ke fifita kifaye
Abincin lafiya
Wannan samfurin cin abinci yana ƙarfafa amfani da kifi, kayan lambu da hatsi marasa tsari
Idan Tsibirin Iberian yana da wadataccen abinci na Bahar Rum, arewa yana da wani abincin da ya dace daidai amma ya dace da muhallinsa: Abincin Atlantic.
Wannan tsarin abincin, ɗan asalin yankin Galicia da arewacin Fotigal, yana da, abubuwa da yawa masu kama da 'dan uwansa, abincin Bahar Rum. Duk da haka, ya yi fice wajen cin kifi da kayan marmari irin na yankin. Dr. Felipe Casanueva, mataimakin shugaban Gidauniyar Abinci ta Atlantic, yayi sharhi cewa duk da cewa manufar cin abinci na tekun Atlantika ya samo asali ne kimanin shekaru 20, shekaru 10 da suka gabata ne aka fara fadada shi da yin nazari.
«An lura cewa yankin Galicia yana da
tsawon rai ya fi sauran yankunan Spain“Likita ya ce, wanda ke jayayya cewa yana iya kasancewa saboda bambancin kwayoyin halitta, amma tunda canjin yanayin dangi ne, ɗaya daga cikin bayanin shine cewa bambancin yana cikin abincin.
Wata hanyar dafa abinci
Wani halayen da likitan cin abinci na Atlantika ya haskaka shine hanyar da ake shirya abinci da ci daga baya. Yi comment da salon cin abinci da girki, hanyar nishaɗi, shine tushen wannan abincin. "Suna ɗaukar kwanon tukwane, da abincin da ake yi tare da abokai da dangi kuma suna da tsawo." Hakanan, wannan abincin yana ba da shawarar barin rikice -rikice yayin shirya abinci. "Dole ne a nemi sauƙaƙe a cikin shirya abinci, don kula da ingancin albarkatun ƙasa, sabili da haka, ƙimar abinci," sun bayyana a tushe.
Kodayake wannan tsarin cin abinci ya ɗan bambanta da abincin Rum, akwai bambance -bambance. A cikin abincin Atlantic, tushe koyaushe zai zama abincin yanayi, na gida, sabo ne kuma mafi ƙarancin sarrafawa. Ya kamata a fifita kayan lambu, kayan lambu da 'ya'yan itatuwa, kamar hatsi (burodin hatsi gabaɗaya), dankali, kirji, goro da kayan lambu.
Yana da mahimmanci a ɗauka sabo, daskararre, ko abincin abincin gwangwani; madara da kayan kiwo, musamman cuku; naman alade, naman sa, wasa da kaji; da man zaitun don kayan yaji da dafa abinci. Likita har ma ya sauke cewa za ku iya sha ruwan inabi, a, ko da yaushe a matsakaicin yawa.
A ƙarshe, Dokta Casanueva ya nuna mahimmancin abinci ne mai ƙarancin ƙafafun carbon. "Wata ƙungiyar masu bincike daga Jami'ar Santiago sun yi nazarin abubuwan abinci iri -iri da sawun carbon ɗin su: Tekun Atlantika shine wanda ke da ƙaramin sawun ƙafa," in ji shi. Kasancewa abincin da ke ba da shawarar cin abinci na lokaci -lokaci da kusanci, ba kawai lafiya bane, har ma da muhalli.