Daga cikin manyan iri-iri na shuke-shuke da kwayoyin halitta a duniyarmu, wani muhimmin wuri yana shagaltar da su namomin kaza, akwai nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i) kuma suna girma a ko'ina. Wataƙila, babu irin wannan wuri a duniya inda namomin kaza ba za su sami yanayi don ci gaban su ba. Namomin kaza suna girma a cikin dazuzzuka da filayen, a cikin lambuna da ciyayi, a cikin tsaunuka da hamada, cikin ƙasa da ruwa.

Mutum ya fara nuna sha'awar namomin kaza daga zamanin da. An raba namomin kaza zuwa ga abin da ake ci, da yanayin da ba za a iya ci ba (toadstools), mai guba. Akwai ma kimiyyar namomin kaza - mycology - amma har ma ta kasa amsa tambayar na dogon lokaci: wane wuri ne namomin kaza ke zaune a cikin tsarin kwayoyin halitta? Kuma kawai a ƙarshen karni na 18th an gyara mallakar su na tsire-tsire masu tsire-tsire. Amma namomin kaza da gaske tsire-tsire ne? Lallai, ba kamar shuke-shuke ba, ba su da chlorophyll, ba sa iya ɗaukar carbon dioxide daga iska da kansu, sabili da haka suna ciyar da kwayoyin halitta da aka shirya. Bugu da kari, abun da ke tattare da kwayar halitta na fungi da yawa ya hada da chitin, wanda kuma ya kawo su kusa da dabbobi.

Yawancin masanan halittu na zamani suna bambanta namomin kaza a matsayin wani nau'i na daban wanda ke wanzu tare da tsire-tsire da dabbobi. Namomin kaza suna da mahimmanci a yanayi da kuma ayyukan tattalin arzikin ɗan adam.

Yawancin namomin kaza (akwai kusan nau'ikan 200) ana iya ci kuma samfuran abinci ne na ɗan adam. An ci naman kaza kusan dukan tarihin ɗan adam. Dangane da nau'in sinadarai da abubuwan gina jiki, namomin kaza sun fi kusa da nama fiye da kayan shuka. Kuma dangane da adadin da abun da ke tattare da carbohydrates da ma'adanai, har yanzu suna kusa da kayan lambu da 'ya'yan itatuwa.

An ƙaddara darajar sinadirai na namomin kaza ta hanyar kasancewar nau'o'in kwayoyin halitta daban-daban da gishirin ma'adinai a cikinsu. Namomin kaza suna da wadata a cikin nau'o'in enzymes daban-daban waɗanda ke inganta rushewar fats da fiber. Wannan fasalin yana kwatanta namomin kaza a matsayin ƙarin samfur mai mahimmanci kuma mai amfani a cikin abincin yau da kullun. Abubuwan da ke cikin nau'ikan sukari daban-daban a cikin namomin kaza suna haɓaka ƙimar sinadirai masu mahimmanci kuma suna ba da ɗanɗano mai daɗi mai daɗi. Har ila yau, namomin kaza suna dauke da kitse masu daraja, narkar da su kusan daidai da na kitsen dabbobi. Mahimman mai suna ba da namomin kaza wani ƙamshi, kuma resins suna ba su halayyar ductility (madara, wasu russula). Namomin kaza kuma suna da wadatar abubuwa masu mahimmanci.

Za a iya adana namomin kaza na sabo ne kawai na 'yan sa'o'i kadan, don haka don girbi na gaba an bushe su, salted, pickled, gwangwani.

Leave a Reply