2015 an yi alama a Kanada. Ana tsammanin kasar da ta samar da lita 2014 na maple syrup a cikin 38 kadai. A matsayinta na babbar mai samarwa a duniya, Kanada ba ta ba da cikakkiyar kulawa ga binciken kimiyya kan sanannen kayan zaki ba.
Babban yunƙurin bincike na baya-bayan nan ya fito ne daga tsibirin Rhode, jihar da ta yi nisa da shaharar samar da maple syrup. A cikin 2013-2014, masu bincike a Jami'ar Rhode Island sun gano cewa wasu mahadi na phenolic a cikin maple sun sami nasarar rage ci gaban ƙwayoyin ciwon daji na Lab. Bugu da kari, hadadden tsantsa na phenolic mahadi na maple syrup yana da wani anti-mai kumburi sakamako a kan sel.
Maple syrup yana da wadata a cikin mahadi masu amsawa waɗanda masu bincike suka ce suna da alƙawari mai ma'ana don kaddarorin magani.
Wani bincike da aka gudanar a Jami'ar Toronto ya gano cewa . Masana kimiyya na Jami'ar McGill sun gano cewa cirewar maple syrup yana sa ƙwayoyin cuta masu saurin kamuwa da ƙwayoyin cuta, wanda ke rage ikon su na samar da "al'ummomi."
Akwai 'yan ƙarin ƙarin nazarin akan abubuwan da ke hana kumburin ƙwayoyin phenolic da kuma yadda ruwan 'ya'yan itacen maple ya mayar da microflora na hanji na mice zuwa matakan al'ada bayan gudanar da maganin rigakafi.
Dokta Natalie Tufenkji daga Jami'ar McGill ta ba da labarinta na yadda ta fara bincike kan maple syrup. A cewar ta, ya faru "a daidai lokacin, a daidai wurin: Dokta Tufenkzhi ya magance abubuwan da ke tattare da ƙwayoyin cuta na ƙwayar cranberry. A ɗaya daga cikin tarukan kan batun, wani ya ambata fa'idodin kiwon lafiya na maple syrup. Ta na da tsarin da ake fitar da abubuwan da aka samu daga samfuran kuma ana gwada su don tasiri akan ƙwayoyin cuta. A cikin wani babban kanti na gida, likita ya sayi syrup kuma ya yanke shawarar gwada shi.
Wannan yanki na binciken kimiyya ya zama sabon salo ga Kanada, sabanin Japan, wanda ke nuna kyakkyawan sakamako a wannan yanki. Ba zato ba tsammani, Japan har yanzu ita ce jagoran duniya a binciken koren shayi.