Yawancin ƙasashe sun hana mazauna masana'anta da siyar da wannan samfur. Gaskiyar ita ce, cinikin doka a cikin barasa yana ƙarƙashin manyan haraji, kuma wannan yana ba da babbar riba ga jihar. Ba shi yiwuwa a yi daidai da vodka ba bisa ka'ida ba.
Ana yin distillate a matakai da yawa:
• Yin giyar gida.
• Distillation ta hanyar hasken wata har yanzu.
• Gyara.
• Tsabtace samfurin da aka samu.
Yana da kyau a lura cewa matakai biyu na ƙarshe na zaɓi ne, ko an yi su ko a'a, ya dogara da mutumin da ya yi.
Gaskiya mai ban sha'awa ita ce yawancin barasa na shari'a ana yin su ta wannan hanya: rum, whiskey, chacha, gin, brandy, fenya. Ana yin vodka na zamani daga barasa, wanda aka samo ta hanyar hanyar gyarawa, don haka ba za a iya la'akari da wata ba. Sabanin haka, abin sha na giya da aka yi kafin farkon karni na ashirin, kuma ita ce ta al'ada ta al'ada. A wannan lokacin, ana kiran shi pennik, Semi-bar, burodi, tebur, ruwan inabi na fili ko zafi.
Yana da mahimmanci a tuna cewa yana da matukar wahala a sami samfurin inganci a gida saboda wasu dalilai masu yawa:
1. Braga yana ƙunshe da sinadarai masu nauyi, waɗanda aka canza su zuwa mahadi masu haske yayin dumama. Yawancin su suna da haɗari ga mutane, kamar methyl barasa. Don cire waɗannan abubuwa daga wankewa, wajibi ne don kammala aikin distillation gaba daya. Ba za a iya maye gurbinsa da daskarewa ko hazo na sinadarai ba. Na farko 8% na distillation girma ba za a iya cinye ta mutane, domin shi ya ƙunshi babban kashi na methanol.
2. Active evaporation na barasa daga dusar ƙanƙara faruwa a m yanayin zafi fiye da ta tafasa. Sabili da haka, tare da barasa, fusel da mai mai mahimmanci za su ƙafe. Don cikakken tsarkakewa, kuna buƙatar yin distillation na biyu ko gyarawa.
3. Ana iya samun samfurin inganci a cikin samar da gida ta hanyar amfani da hanyar distillation mai yawa. Wannan zai gyara matsalolin da aka bayyana a sama.
Distillate yin tsari
Don yin vodka da kanka, kuna buƙatar na'urar tafasawa. Tsarinsa ya ƙunshi tanki mai wankewa, mazurari, faranti da aka haɗa, mazugi-firiji, bututu, tiyo mai jure zafi da mai tara ruwa.
Don yin dusar ƙanƙara, kuna buƙatar yisti (100 g), ruwa (3 l) da sukari (1 kg). Duk waɗannan samfuran dole ne a haɗe su, rufe su sosai kuma a ba su har tsawon kwanaki 7. A lokacin distillation, ana fitar da tururin barasa na ethyl daga wannan mash. Waɗannan tururi masu sanyi sune sanannen abin sha.
Tsarin distillation abu ne mai sauƙi: ana fitar da tururi mai ɗauke da barasa daga dusar ƙanƙara mai zafi, an sanyaya su kuma an kwantar da su da ruwa, ana yin tsarkakewar halitta kuma suna gudana a matsayin samfurin gama.
Babu wani yanayi da braga ya kamata ya yi zafi sosai, in ba haka ba jita-jita na iya fashewa kawai.
Daga sharar da aka yi amfani da shi, za ku iya yin sabon mai tsami. Masana sun ce ingancin sabon vodka zai yi kyau sosai.
Af, akwai hanyoyi da yawa don duba ingancin abin sha da aka gama. Amma duk distillers sun yarda cewa mafi m da vodka, da karfi shi ne. Ana samun mafi kyawun vodka daga mash, wanda aka nace akan alkama sprouted.