yayi hira da marubucin nan mai cin naman dabbobi Jonathan Safran Foer. Marubucin ya tattauna ra'ayoyin cin ganyayyaki da kuma dalilan da suka sa shi rubuta wannan littafi.
An san shi da larabci, amma ba zato ba tsammani ya rubuta littafin da ba na almara ba yana kwatanta yadda ake samar da nama a masana'antu. A cewar marubucin, shi ba masanin kimiyya ba ne ko masanin falsafa - ya rubuta "Cin Dabbobi" a matsayin mai cin abinci.
“A cikin dazuzzukan tsakiyar Turai, ta ci abinci don tsira a kowane lokaci. A Amurka, bayan shekaru 50, mun ci duk abin da muke so. Kitchen din falon cike yake da abinci da aka siya bisa son ransa, abincin gourmet mai tsada, abincin da ba mu bukata. Lokacin da ranar ƙarewar ta ƙare, mun jefar da abincin ba tare da jin ƙanshi ba. Abincin ba damuwa.
Kakata ta azurta mu da wannan rayuwar. Amma ita kanta ta kasa kawar da wannan fidda. Ita dai abinci ba abinci bane. Abinci ya kasance abin tsoro, mutunci, godiya, ɗaukar fansa, farin ciki, wulakanci, addini, tarihi, kuma, ba shakka, ƙauna. Kamar dai ’ya’yan itacen da ta ba mu an ciro su ne daga rassan bishiyar danginmu da suka karye,” wani yanki ne daga littafin.
Radio Netherlands: Wannan littafi yana da yawa game da iyali da abinci. A gaskiya, an haifi ra'ayin rubuta littafi tare da ɗansa, ɗan fari.
Foer: Ina so in ilimantar da shi tare da dukkan daidaito. Wanda ke bukatar jahilci kadan kadan, da mantuwa kadan, da munafunci kadan gwargwadon iyawa. Na sani, kamar yadda yawancin mutane suka sani, nama yana haifar da tambayoyi masu mahimmanci. Kuma ina so in ƙayyade ainihin tunanina game da wannan duka kuma in raina ɗana daidai da wannan.
Radio Netherlands: An san ka a matsayin marubucin larabci, kuma a cikin wannan nau'in ana amfani da karin magana "Kada ka bar gaskiya ta lalata labari mai kyau". Amma littafin "Cin Dabbobi" yana cike da gaskiya. Ta yaya kuka zaɓi bayani don littafin?
Foer: Tare da kulawa sosai. Na yi amfani da mafi ƙarancin ƙididdiga, galibi daga masana'antar nama kanta. Idan da na zaɓi ƙananan lambobi masu ra'ayin mazan jiya, littafina zai iya zama mafi ƙarfi. Amma ba na son ko mai karatu mai son zuciya a duniya ya yi shakkar cewa na ambata ingantattun bayanai game da sana’ar nama.
Radio Netherlands: Bugu da kari, kun dauki lokaci kuna kallon tsarin samar da nama da idanunku. A cikin littafin, kun rubuta game da yadda kuka shiga cikin masana'antar sarrafa nama ta hanyar wayar tarho da dare. Ba abu mai sauƙi ba ne?
Foer: Da wahala sosai! Kuma ba na so in yi, babu wani abin ban dariya game da shi, yana da ban tsoro. Wannan wata gaskiya ce game da masana'antar nama: akwai babban girgije na sirri a kusa da shi. Ba kwa samun damar yin magana da memba na hukumar ɗaya daga cikin kamfanoni. Kuna iya yin sa'a don yin magana da wani mutum mai taurin kai, amma ba za ku taɓa saduwa da wanda ya san komai ba. Idan kuna son karɓar bayani, za ku ga cewa ba zai yiwu ba a zahiri. Kuma hakika abin mamaki ne! Kuna so ku kalli inda abincinku ya fito kuma ba za su bari ku ba. Wannan ya kamata a kalla ya tayar da zato. Kuma kawai ya ba ni haushi.
Radio Netherlands: Kuma me suke boye?
Foer: Suna ɓoye zalunci na tsari. Yadda ake bi da waɗannan dabbobi marasa daɗi a duk duniya za a ɗauke su a matsayin haramun (idan sun kasance kuliyoyi ko karnuka). Tasirin muhalli na masana'antar nama yana da ban tsoro kawai. Kamfanoni suna ɓoye gaskiya game da yanayin da mutane ke aiki a kowace rana. Hoto mara kyau komai yadda ka kalle shi.
Babu wani abu mai kyau a cikin wannan tsarin duka. A lokacin rubuta wannan littafi, an kiyasta kashi 18% na hayakin da ake fitarwa daga dabbobi. A ranar da aka buga littafin, an sake sabunta wannan bayanan: yanzu an yi imanin cewa shine 51%. Wanda ke nufin cewa wannan masana'antar ta fi sauran sassan da ke da alhakin ɗumamar yanayi. Majalisar Dinkin Duniya ta kuma bayyana cewa yawan kiwo shine abu na biyu ko na uku a cikin jerin abubuwan da ke haifar da duk wasu muhimman matsalolin muhalli a doron kasa.
Amma bai kamata ya zama iri ɗaya ba! Abubuwan da ke duniyar nan ba koyaushe suke kamar haka ba, mun karkatar da yanayin gaba ɗaya ta hanyar kiwon dabbobi na masana'antu.
Na taba zuwa gonakin alade kuma na ga wadannan tafkunan sharar gida a kusa da su. Ainihin wuraren shakatawa ne masu girman Olympics cike da shit. Na gani kuma kowa ya ce ba daidai ba ne, bai kamata ba. Yana da guba ta yadda idan mutum ya isa wurin ba zato ba tsammani, zai mutu nan take. Kuma, ba shakka, abubuwan da ke cikin waɗannan tafkuna ba a kiyaye su ba, suna ambaliya kuma suna shiga tsarin samar da ruwa. Don haka, kiwon dabbobi shine sanadin farko na gurbacewar ruwa.
Kuma lamarin kwanan nan, cutar E. coli? Yara sun mutu suna cin hamburgers. Ba zan taɓa ba ɗana hamburger ba, ba - ko da akwai ma ɗan ƙaramin damar cewa wasu ƙwayoyin cuta na iya kasancewa a wurin.
Na san yawancin masu cin ganyayyaki waɗanda ba su damu da dabbobi ba. Ba su damu da abin da zai faru da dabbobi a gonaki ba. Amma ba za su taba taba naman ba saboda tasirinsa ga muhalli ko lafiyar dan Adam.
Ni kaina ba na cikin masu sha'awar cusa kaji, alade ko shanu. Amma ni ma ba na ƙin su. Kuma wannan shi ne abin da muke magana akai. Ba muna magana ne game da bukatar son dabbobi ba, muna cewa ba lallai ba ne a ƙi su. Kuma kada ku yi kamar muna ƙi su.
Radio Netherlands: Muna so mu yi tunanin cewa muna rayuwa a cikin al'umma mai wayewa ko žasa, kuma ga alama gwamnatinmu ta fito da wasu nau'o'in dokoki don hana azabtar da dabbobi ba dole ba. Daga kalamanku ya nuna cewa babu wanda ke sanya ido kan kiyaye wadannan dokoki?
Foer: Na farko, yana da matukar wahala a bi. Ko da kyakkyawar niyya ta bangaren masu duba, irin wannan adadi mai yawa na dabbobi ana yanka da yawa! Sau da yawa, mai duba yana da daƙiƙa biyu a zahiri don duba ciki da wajen dabbar don gano yadda aka yi yankan, wanda sau da yawa yakan faru a wani yanki na wurin. Na biyu kuma, matsalar ita ce, binciken da ya dace bai dace da su ba. Domin daukar dabba a matsayin dabba, ba a matsayin abin abinci na gaba ba, zai fi tsada. Wannan zai rage aikin kuma ya sa naman ya fi tsada.
Radio Netherlands: Foer ya zama mai cin ganyayyaki kimanin shekaru hudu da suka wuce. Babu shakka, tarihin iyali yana da nauyi a kan shawararsa ta ƙarshe.
Foer: Na ɗauki shekaru 20 kafin in zama mai cin ganyayyaki. Duk waɗannan shekaru 20 na san abubuwa da yawa, ban rabu da gaskiya ba. Akwai mutane da yawa masu ilimi, masu hankali da ilimi a duniya waɗanda ke ci gaba da cin nama, sun san sarai yadda ake fitowa da kuma inda yake fitowa. Haka ne, yana cika mu kuma yana jin daɗi. Amma abubuwa da yawa suna da daɗi, kuma koyaushe muna ƙi su, muna da ikon yin hakan.
Nama kuma miyar kaza ce wadda aka ba ku tun tana yaro mai sanyi, waɗannan ƴan yankan kaka ne, hamburgers na uba a tsakar gida da rana, kifin uwa daga gasa - waɗannan sune abubuwan tunawa da rayuwarmu. Nama komai ne, kowa yana da nasa. Abincin shine mafi ban sha'awa, na yi imani da shi. Kuma waɗannan abubuwan tunawa suna da mahimmanci a gare mu, kada mu yi musu ba'a, kada mu raina su, dole ne mu yi la'akari da su. Koyaya, dole ne mu tambayi kanmu: ƙimar waɗannan abubuwan tunawa ba su da iyaka, ko wataƙila akwai wasu abubuwa masu mahimmanci? Na biyu kuma, za a iya maye gurbinsu?
Kun gane idan ban ci kazar kaka da karas ba, hakan yana nufin hanyar isar da soyayyarta za ta bace ne, ko kuwa hakan zai canza? Radio Netherlands: Shin wannan tasa hannu ce? Foer: E, kaza da karas, na ci shi sau da yawa. Duk lokacin da muka je wurin kaka, muna tsammanin shi. Ga kaka mai kaza: mun ci komai kuma muka ce ita ce ta fi kowa girki a duniya. Sai na daina ci. Sai na yi tunani, yanzu me? Karas tare da karas? Amma ta sami wasu girke-girke. Kuma wannan ita ce mafi kyawun shaidar soyayya. Yanzu tana ciyar da mu daban-daban saboda mun canza kuma ta canza ta amsa. Kuma a cikin wannan girkin yanzu an fi niyya, abinci yanzu yana nufin ƙari.
Abin takaici, har yanzu ba a fassara wannan littafin zuwa Rashanci ba, don haka muna ba ku shi cikin Ingilishi.
Godiya ga fassarar hirar rediyo