Abincin Indiya - Amla

An fassara daga Sanskrit, Amalaki yana nufin "'ya'yan itace a ƙarƙashin ikon allahn wadata." Daga Turanci an fassara Amla da "guzberi Indiya". Amfanin waɗannan 'ya'yan itatuwa suna da alaƙa da babban abun ciki na bitamin C a cikinsu. Ruwan Amla yana da wadatar bitamin C kusan sau 20 idan aka kwatanta da ruwan lemu. Vitamin a cikin 'ya'yan itacen amla yana samuwa tare da tannins da ke kare shi daga lalacewa ta hanyar zafi ko haske. Ayurveda ya ce shan Amla akai-akai yana inganta tsawon rai da lafiya. Yin amfani da danyen amla yau da kullun yana taimakawa tare da matsalolin hanji na yau da kullun saboda yawan abun ciki na fiber da tasirin laxative. A wannan yanayin, yana da mahimmanci a sha danyen amla, ba foda ko ruwan 'ya'yan itace ba. Shan kwayoyin cuta, rashin abinci mai gina jiki da hada abinci yana kara yawan guba a jiki. Amla tana taimakawa hanta da mafitsara suyi aiki yadda yakamata ta hanyar sakin guba. Don cirewa, ana ba da shawarar shan gilashin ruwan amla kowace safiya a kan komai a ciki. Amla tana rage haɗarin gallstones. An kafa su tare da wuce haddi na cholesterol a cikin bile, yayin da alma ke taimakawa wajen rage "mummunan" cholesterol. Vitamin C yana canza cholesterol zuwa bile acid a cikin hanta. Amla tana motsa rukunin sel daban waɗanda ke ɓoye insulin na hormone. Don haka, yana rage yawan sukarin jini a cikin masu ciwon sukari. Abin sha mai kyau shine ruwan 'ya'yan itace na amla tare da tsunkule na turmeric sau biyu a rana kafin abinci.

Leave a Reply