Contents
- Kifi, mai mahimmanci don haɓakar yara
- Bukatun kifi a kowane zamani
- Kifin yara yana buƙatar: shawarwarin ANSES
- Kifi: yadda za a zabi shi?
- Kifin dafa abinci: matakan da suka dace don dafa shi
- Nasihu don sa yara su so kifi
- A cikin bidiyo: Nama da kifi: yadda za a dafa su da kyau ga jariri? Chef Céline de Sousa ta ba mu shawarwarinta.
Kifi, mai mahimmanci don haɓakar yara
Wasu abubuwan gina jiki suna cikin kifi kawai: phosphorus (mai amfani ga haɓakar hankali na yaro) daIodine (ga hormones). Hakanan yana ƙunshe da furotin mai inganci da ɗan kitse kaɗan, banda salmon, sardines da herring. Waɗannan har yanzu suna kawo alheri man shafawa da kuma bitamin A da D. A ƙarshe, kifi ya ƙunshi abubuwa masu mahimmanci kamar bitamin B12 da kuma abubuwan ganowa da ma'adanai (ƙarfe, jan karfe, sulfur da magnesium).
Bukatun kifi a kowane zamani
Daga watanni 6-7. Kifi, kamar nama da ƙwai, ana gabatar da su a lokacin rarrabuwar abinci, gabaɗaya bayan gabatar da jariri ga kayan lambu da kayan marmari. Fi son fillet ɗin kifin fari. Dangane da hanyoyin kuɗin ku, zaɓi julienne, cod, bass na teku ko hake. A gefen dafa abinci, zaɓi papillotes, tururi, kuma koyaushe gauraye. Ka ba shi kifi da kayan lambu daban don ilmantar da shi game da dadin dandano, amma kuma saboda ƙananan yara ba sa son hadawa. Kuma ba shakka, kula da gefuna! Side yawa: tsakanin watanni 6 zuwa 8, yaro yana buƙatar gram 10 na furotin kowace rana (cokali 2), tsakanin watanni 9 zuwa 12, 20 g kuma tsakanin shekaru 1 zuwa 2, 25 g.
Kifin yara yana buƙatar: shawarwarin ANSES
ANSES (Hukumar Kula da Abinci, Muhalli da Tsaron Kiwon Lafiyar Sana'a ta Ƙasa) ta ba da shawarar cewa yara ƙanana da ba su wuce watanni 30 ba su yi taka tsantsan:
Misali, don gujewa, don yin taka tsantsan, cinye mafi gurɓataccen kifi kamar su sharks, fitilu, swordfish, marlin (kusa da swordfish) da sikis (iri-iri na shark). Har ila yau, ta ba da shawarar kayyade yawan shan kifin da zai iya zama gurɓata sosai zuwa 60 g a mako ga yara masu ƙasa da watanni 30.
Daga shekara 2 zuwa 3. Kirga 30 g (cikakken cokali 6) sau biyu a mako. Fi son yin tururi don adana ɗanɗanon fillet, a cikin ƙananan guda ko gauraye. Dafa su, alal misali, a cikin alama tare da dankali da karas, a cikin takarda tare da broccoli. Kuna iya fara ciyar da shi kifin mai mai kamar salmon ko tuna kowane lokaci da lokaci. Ƙara digon mai ko man shanu, lemun tsami ...
Daga shekaru 3. Yi masa hidima ɗaya (daidai da fillet 60 zuwa 80) sau biyu a mako. Canza yawancin nau'ikan da zai yiwu, fifita waɗanda ba su da gefuna (ko sauƙin cirewa). Idan kawai yana son kifin breaded, gwada yin shi da kanku: koyaushe zai zama ƙasa da mai. Don gurasar da aka shirya, fi son yin burodi a cikin tanda maimakon a cikin kwanon rufi kuma duba alamun. Gurasar burodi na iya wakiltar daga 0,7 g zuwa 14 g a kowace 100 g, kuma yawancin fatattun ƙwayoyi masu kyau!
Kifi: yadda za a zabi shi?
Don kifi, mun fi son sassan da ke cikin baya ko a cikin wutsiya, saboda an tabbatar da su ba tare da kasusuwa ba.
Kifin dafa abinci: matakan da suka dace don dafa shi
Ga jarirai da ƙananan yara, yana da kyau a dafa matsakaicin kifi. Don haka babu danyen kifi! Don dafa abinci mai lafiya, guje wa gasasshen abinci, caramelization da soyayyen abinci.
Nasihu don sa yara su so kifi
Yara na iya yin rashin lafiya ta kamanni da ƙamshin kifi. Ga wasu ra'ayoyin da za a yi aiki a kan matsalar:
- Kunna launuka (broccoli, ganye, tumatir diced ...)
- Mix shi sama tare da sitaci abinci (salmon tare da taliya da ɗanɗano mai ɗanɗano) ko azaman gratin.
- En Gishiri mai zaki : tare da miya orange, misali.
- En cake ko terrine tare da tumatir coulis.
- En s tare da dankali da ganye.
- En irin kek, hade da kirim mai tsami da man shanu.