Yadda za a zabi kabeji daidai

Mutane da yawa suna kiran kabeji kayan lambu na farko, suna jaddada fa'idarsa da dandano. Kodayake mun daɗe da sanin ta, da alama mun riga mun san komai game da ita, duk da haka, ba zai yiwu a zaɓi ta daidai a kowane hali ba.

Babu shakka bai cancanci dogaro da hankali kawai ba, don haka hatta kwararru a cikin kabeji za su ga yana da amfani su karanta waɗannan shawarwarin don zaɓar kayan lambu da suka dace, musamman tunda akwai nau'ikan kabeji da yawa.

Farin kabeji

Don zaɓin sa daidai, kuna buƙatar matse kan kabeji a hannunku. Cikakken kabeji zai kasance cikin siffa iri ɗaya, ba zai lalace ba. Kabeji wanda bai gama bushewa ba ya ƙunshi ƙarancin bitamin, bai dace da tsinke ba, kuma ba shi da ɓacin rai na yau da kullun. Kyakkyawan farin kabeji yakamata ya kasance da fararen ganye, ƙamshi mai daɗi, kuma babu fasa ko ɗigo mai duhu. Batu mai mahimmanci: shugaban kabeji, wanda ke da ganyen da yayi kauri sosai a gindinsa, an cika shi da nitrates yayin girma. Hakanan kuna buƙatar duba kututture sosai: idan an datse ganye da yawa daga ciki, yana nufin cewa shugaban kabeji ya tsufa, kuma kawai suna so su wuce shi a matsayin sabo. Lokacin siyan kan kabeji da aka yanke, kuna buƙatar kula da cewa yanke fari ne. Inuwa mai launin ruwan kasa yana nuna kabeji da ya tsufa.

Broccoli

Broccoli inflorescences yakamata su sami kamshi mai daɗi, kyakkyawa a bayyanar. Ya kamata a zaɓi inflorescences tare da mai tushe mai tushe. Tumatir mai kauri da kauri sun riga sun cika kabeji. Inflorescences bai kamata ya sami ɗigogi baƙar fata, tabo, lalacewa ba. Idan kawunan kabeji sun juya launin rawaya, kuma furannin su na fure, bai kamata a ci su ba: za su kasance masu ɗaci da kauri. Kabeji tare da mafi yawan adadin bitamin yakamata ya zama koren duhu a launi, an yarda da lilac da inuwa burgundy. Girmansa mafi ƙanƙanci ya ɗan fi ƙanƙan da dabino.

Kabeji na kasar Sin

Kyakkyawan inganci Peking kaputa yakamata ya sami madaidaiciya, ganyayyun ganye ba tare da tabo, gamsai, ruɓi, ko lalacewa ba. Zai fi kyau a zaɓi kawunan kabeji masu kauri, amma a tabbata ba su da tauri. Zai fi kyau a ɗauki matsakaicin girman, launi ya zama fari. Koren kabeji suna da ɗanɗano mai ɗanɗano da fiber, sabanin m da m farin. Kabeji mai kaifi da yawa bai cika cikakke ba, zai ɗan ɗanɗana ruwa.

kohlrabi

Kohlrabi yayi kama da ɗan rago. Gefensa yakamata ya kasance babu tsage -tsage da tabo, ganyen ya zama kore, ba gajiya ba. Dandalin kabeji kohlrabi da aka zaɓa da kyau yana da daɗi da daɗi. 'Ya'yan itãcen marmari mafi ƙanƙanta, ba su wuce gram 150 ba. Idan kohlrabi m. An yarda da manyan 'ya'yan itatuwa. Ba a ba da shawarar sosai don ɗaukar kabeji babba ba, saboda zai kasance mai kauri da wuya. Idan broccoli yana da tabo ko fasa a farfajiya, ganyen ya bushe kuma ya mutu, wannan yana nufin ya lalace kuma ya yi yawa. Yana da kyau ku nisanci irin waɗannan 'ya'yan itatuwa.

Brussels sprouts

Kyakkyawan sprouts Brussels ya zama koren haske. Tushensa ya zama mai ƙarfi da kore, ganye yakamata ya kasance kusa da juna. Brussels sprouts an san su da zaki, ƙoshin ƙanshi. Zai fi kyau zaɓi ƙananan kabeji masu kauri, za su kasance masu daɗi da daɗi a dandano. Manyan 'ya'yan itatuwa suna da ɗanɗano ɗan ɗaci. Idan akwai danshi a kan kawunan kabeji, ba a ba da shawarar ɗaukar su ba, saboda suna iya ruɓewa a ciki. Zai fi kyau a zaɓi kale a kan reshe saboda ana iya adana shi tsawon lokaci.

Savoy kabeji

Shugaban kabeji savoy mai inganci yakamata yayi nauyi, kuma ramin ya zama fari. Lokacin da aka zaɓa daidai, zai zama mai taushi, taushi, daɗi da gina jiki. Idan ka zaɓi kabeji Savoy don jita -jita masu zafi, zaku iya ɗaukar kawunan kowane girman, don jita -jita masu sanyi - ƙanana. Kada ganyen waje ya bushe, a cikin haka kaputa ya tsufa.

Kasance kale

Launin tsiron ruwan teku na iya zama daban: daga launin ruwan kasa da koren duhu zuwa zaitun mai haske. Ya kamata a rufe farfajiya da furannin gishirin teku. A zahiri, wannan ba kabeji bane kwata -kwata, amma algae, sun sami wannan sunan kawai. Kyakkyawan ruwan teku ya kamata ya zama santsi, tsafta, da ƙamshi mai kyau.