Contents
Ta yaya kuma a wace irin zafin jiki za a bushe busasshen burodi a cikin tanda
Ana iya yin crackers daga kowane irin kayan da aka gasa, sabo ko ɓawon burodi. Suna yin ƙari mai daɗi ga miya, broth ko shayi. Yadda za a dafa dawaki daidai? Menene ake buƙata don wannan?
A abin da zafin jiki don bushe crackers
Yadda za a busar da crackers a cikin tanda?
Don croutons na gargajiya, baƙar fata ko farin burodi ya dace. Ana iya yanke shi cikin yanka, sanduna ko cubes. Kada a yanke burodin da bakin ciki, in ba haka ba yana iya ƙonewa kuma ba a dafa shi ba. Kafin sanya burodin a cikin tanda, zaku iya gishiri, ku yayyafa shi da kayan yaji, ganye, yankakken tafarnuwa ko sukari don dandana.
Idan kun shafawa takardar burodi tare da kayan lambu ko man shanu, to croutons zasu sami ɓawon zinari.
A wace zafin jiki ake busar da burodi?
Duk da cewa rusks abinci ne mai sauƙi, akwai girke -girke da yawa don shirya su:
- yanke alkama ko burodin hatsin rai a cikin yanka na matsakaicin girman, yada su a kan takardar burodi mara ƙaƙƙarfa da juna. Zai fi kyau a yi preheat tanda zuwa digiri 150 a gaba. A wannan zafin jiki, busassun busassun burodin suna buƙatar bushewa cikin awa ɗaya. Za su kasance masu taushi da taushi;
- don kvass ana ba da shawarar yin amfani da gurasar baƙar fata. Zai fi kyau a bushe shi a 180-200ºC na kimanin minti 40-50. A cikin aiwatarwa, suna buƙatar jujjuya su sau 2-3;
- An shirya croutons burodi da sauri. An ba da shawarar a yanka su cikin manyan kauri aƙalla kauri 2 cm. Zafin dafa abinci-150-170ºC. Bayan mintuna 10, kashe tanda kuma bari su tsaya a can na wasu mintuna 20. Don haka croutons ba za su ƙone ba, amma za su zama masu ƙyalli da soyayyen matsakaici;
- ga croutons tare da ɗanɗano mai yaji da ɓawon burodi, ana ba da shawarar yanke burodin a cikin cubes na bakin ciki kuma a tsoma su cikin cakuda man zaitun da yankakken tafarnuwa, ƙara gishiri kaɗan. Sanya a kan takardar burodi kuma sanya a cikin tanda da aka rigaya zuwa 180-200ºC na mintuna 5. Daga nan sai a kashe a bar takardar burodi a cikin tanda a buɗe kaɗan har sai ya huce gaba ɗaya;
- an shirya croutons na kayan zaki a hanya ta musamman; wani yankakken burodi ya dace da shirye -shiryen su. Abunsa yana buƙatar man shafawa da man shanu kuma a yayyafa shi da ɗanɗano tare da sukari mai narkewa ko sukari, don dandano, Hakanan zaka iya ƙara kirfa. Saka su a kan busasshen takardar burodi da sanya su a cikin tanda na rabin awa. Saita zafin jiki zuwa 130-140ºC. Kuna buƙatar busar da irin waɗannan ɓarna har sai ɓawon burodi ya bayyana.
Idan tambaya ta taso kan yadda ake bushe bushe -bushe daidai, to yakamata mutum yayi la'akari ba kawai inganci da nau'in burodi ba, har ma da halayen fasaha na tanda. A yanayin zafi mai zafi, masu ƙwanƙwasawa za su gasa da sauri, amma dole ne a sanya ido sosai a juya su don kada su ƙone. Gurasar baƙar fata tana ɗaukar dafa abinci fiye da farin burodi, don haka yana da kyau a yanka su cikin ƙananan cubes ko cubes.
Hakanan mai ban sha'awa: wanke tushe