Chestnuts: amfani da cutarwa ga jiki

Ana iya yin tatsuniyoyi game da amfanin chestnuts. Kwayar sihiri tana da tasiri mai amfani akan gabobin jikin mutum da yawa. Idan kayi la'akari da contraindications lokacin amfani da shi kuma bi ka'idodin da likitoci suka ba da izini, wannan samfurin yana iya ƙirƙirar mu'ujiza ta gaske tare da jiki. Duk da haka, yana da mahimmanci a tuna cewa komai yana da kyau a cikin matsakaici, kuma yawan amfani da ƙirjin zai iya cutar da jiki.

A yau KP zai bayyana sirrin bangaren chestnut da kuma yadda zai iya taimakawa wajen yakar COVID-19.

Tarihin bayyanar chestnuts a cikin abinci mai gina jiki

Ƙasar mahaifar 'ya'yan itace mai dadi ita ce kudancin duniya. Ta hanyar bincike na pollen, masana kimiyya sun gano cewa a Turai, ƙwayar ƙirjin ya riga ya kasance a lokacin ƙanƙara na ƙarshe a wasu sassan Spain, Italiya, Girka, da Turkiyya a yau, da kuma gabas zuwa Caucasus. A matsayin abinci, tsohuwar Girkawa da Romawa sun fara noma chestnut mai dadi, daga nan ya yada zuwa kasashe daban-daban. (daya)

A yau, goro ya shahara a matsayin abun ciye-ciye a cikin kaka na Paris da Sukhumi na rana. Daga nan ake kai su kasar mu. Kirjin doki ya zama ruwan dare a kasarmu: ‘ya’yan itatuwan sa sun fi na ’ya’yan itacen zaki girma, kuma ba a ganin su ana iya ci, amma ana amfani da su sosai wajen magani. Wannan goro, wanda ba kawai lafiya ba ne, amma kuma mai daɗi, yana samuwa a cikin Caucasus namu. An rarraba shi sosai a ƙasashen kudancin, kuma a Turai gabaɗaya yana taka muhimmiyar rawa a cikin abinci mai gina jiki na yankuna da yawa. Af, a can ne ake kira chestnut 'ya'yan itace, ba goro ba. (daya)

A abun da ke ciki da kuma kalori abun ciki na chestnuts

Wani muhimmin al'amari na kimar ƙirjin ƙirjin ƙima mai daɗi shine babban abun ciki na bitamin C, ma'adanai, hadadden ƙwayoyin carbohydrate (kamar sitaci), da kasancewar furotin da lipids. (2)

Vitamins da 100 g (MG)

Ma'adanai masu mahimmanci (mg)

Ƙimar makamashi a cikin 100 g

Amfanin chestnuts

– Kirji shine babban tushen kuzari. Duk saboda yawan abun ciki na carbohydrates, - in ji Masanin ilimin abinci Olesya Pronina, Babban abun ciye-ciye ne don haɓaka kuzari yayin ranar aiki ko kafin motsa jiki mai ƙarfi. Har ila yau, 'ya'yan itacen ya ƙunshi furotin na kayan lambu, kuma wannan yana da kyau a cikin abincin masu cin ganyayyaki.

Dangane da bala'o'in bala'o'i na baya-bayan nan, ƙwayar huhunmu da tasoshin jini suna da rauni: waɗannan sifofin sune farkon waɗanda suka lalace yayin kamuwa da cuta ta coronavirus. Saboda haka, a cikin ka'idojin jiyya da rigakafin, sau da yawa za mu iya samun irin wannan flavonoids (kayan shuka da ke kunna aikin enzymes a cikin jiki) kamar quercetin, dihydroquercetin, isoquercetin, wanda ke da tasiri mai amfani akan yanayin bangon jijiyoyin jini na capillary. , rage danko jini, hana thrombosis, mayar da huhu nama. Wadannan abubuwa ne da suke da wadata ba kawai a cikin 'ya'yan itatuwan chestnut ba, har ma a cikin ganye da haushi.

Fa'idodi ga maza

Lokacin da prostatitis ya faru a cikin maza, fitar da fitsari yana damuwa, sakamakon abin da ya haifar da stasis na jini. Tun da abubuwan da ke ƙunshe a cikin ƙirjin ƙirjin suna motsa jini da haɓakar jini, amfani da shi yana taimakawa wajen kunna zagayawa na jini a cikin al'aurar.

Fa'idodi ga mata

Olesya Pronina ta lura: “Kirji yana da amfani ƙari ga kula da lafiyar mata - yana rage cunkoso a cikin ƙashin ƙugu, yana da tasirin vasoconstrictive, cire ruwa mai yawa kuma yana taimakawa wajen zubar da jini na mace. Ana amfani da su don basur, don rage kumburi na tasoshin na dubura, daidaita karfin jini, rage ci gaban varicose veins. Duk da haka, ba a ba da shawarar chestnut ga mata masu ciki da masu shayarwa ba.

Fa'idodi ga yara

Masanin ilimin abinci mai gina jiki Olesya Pronina ya yi gargadin cewa bai kamata a ba wa yara 'yan kasa da shekaru 5 ba har sai tsarin narkewar abinci ya isa ya narke su. Ga yara masu girma, goro zai taimaka wajen ƙarfafa tsarin rigakafi, amma har yanzu kada ku zalunce shi. 

Cutar da chestnuts

– Idan kun kasance masu saurin kamuwa da rashin lafiyan halayen, to, ku yi hankali da wannan abincin. Allergy zuwa chestnut yana bayyana kansa a matsayin ra'ayi na giciye ga pollen kuma sau da yawa yana tasowa akan danyen 'ya'yan itatuwa, yayi kashedin. Masanin ilimin abinci Olesya Pronina. – An hana ‘ya’yan ƙwaya idan akwai rashin haƙuri na mutum ɗaya, da matsaloli tare da ƙumburi na jini, waɗanda ke fama da rikice-rikicen metabolism na carbohydrate, musamman mutanen da ke da ƙarancin hawan jini. Ya kamata a yi taka-tsan-tsan wajen amfani da goro ga mutanen da ke fama da cututtukan ciki (gastritis, maƙarƙashiya), da kuma cututtukan hanta da koda. Abubuwan da tayin ya ƙunshi na iya haifar da haɓakar cutar.

Amfani da chestnuts a magani

Baya ga chestnut acorns, ganye da rhizomes na bishiyar kanta ana amfani da su sosai a magani. Samfurin yana cikin buƙata daidai gwargwado duka a cikin samar da magunguna da kuma a cikin maganin da ba na gargajiya ba. A cikin magungunan jama'a, ana ɗaukar samfuran doki da chestnuts iri ɗaya daidai. (3)

ilimin halayyar mutum

• Ana amfani da dakakken ganyen bishiyar a waje don magance sabbin raunuka. Kuma a ciki suna amfani da jiko na ganyen nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i-nau'.
• Furen shuka a cikin nau'i na decoction ko jiko suna maganin basur da varicose veins na ƙananan ƙafa. Ana amfani da infusions na furanni chestnut na doki azaman magani, yana kuma rage hawan jini.
• Ana amfani da decoction na haushi na shuka don zubar da jini na mahaifa. 
• Acorns na ƙirji, idan aka sha da sukari, yana ƙarfafa ciki kuma yana warkar da raunin mafitsara. (3)

maganin shaida

Duk samfuran doki na doki sun ƙunshi esculin glycoside da escin saponin, waɗanda ke da mahimmancin albarkatun magunguna. Esculin yana rage danko na jini kuma yana da tasiri mai ƙarfi mai ƙarfi. Kuma escin yana da kaddarorin antitumor kuma yana dakatar da aiwatar da samuwar metastasis. Shirye-shirye daga furannin chestnut suna da tasirin kwantar da hankali akan jiki kuma suna taimakawa fitar da bile. 

Ana amfani da shirye-shiryen tushen ƙirjin da kamfanonin harhada magunguna ke ƙera a ciki da waje don rigakafi da magani. 

karuwa a jini, varicose veins, trophic ulcers da yawa. (3)

Amfani da chestnuts a dafa abinci

Chestnut cream puree

Tun da chestnuts ana daukar 'ya'yan itace a Italiya, yawancin jita-jita da aka yi daga gare ta kayan zaki ne. Shahararren girke-girke na mashed chestnuts bauta tare da crispy burodi. Ana shafa kirim a kan gurasa kuma ana cinye shi azaman abun ciye-ciye tare da shayi.

Kurkura da chestnuts da kyau, sanya kai tsaye tare da kwasfa a cikin tukunyar ruwa kuma dafa don minti 15-20. Sa'an nan kuma suna buƙatar kwantar da hankali da cire harsashi da wuka mai kaifi. Sannan a nika goro tare da blender har sai da foda ya yi daidai. 

Cire tsaba daga cikin kwas ɗin vanilla, sai a saka su duka a cikin babban tukunyar ruwa, a zuba sukari a ciki, a zuba komai da ruwa sannan a saka wuta. Minti 10 na gaba kana buƙatar motsawa tare da whisk har sai sukari ya narke. Bayan haka, an cire kwasfa na vanilla daga syrup kuma an zubar da ƙirjin ƙasa. Dole ne a haxa komai sosai. 

Kuna buƙatar yanke zest daga lemun tsami kuma yanke shi. Sakamakon shavings an ƙara zuwa cream, wanda ya kamata a tafasa don wani sa'a a kan zafi kadan, yana motsawa tare da cokali na katako. Lokacin da cakuda ya juya cikin puree, kayan zaki yana shirye. Ana sanyaya kuma ana jerawa cikin tuluna. Matsakaicin marufi shine, zai fi tsayi da kirim ɗin (har zuwa wata ɗaya). 

Gasasshen Kirji

Appetizer yayi kama da stew kayan lambu a cikin shiri, amma yana da dandano na musamman saboda goro. Abincin yana da ban sha'awa saboda ana iya ƙara shi da kayan lambu daban-daban da kayan yaji bisa ga yanayin shugaba.

A wanke nonon a tafasa a tafasa a cikin ruwa na tsawon mintuna 15. Bayan haka, a kwasfa su a yanka su guntu. Bayan haka, ana soya goro a cikin man zaitun, a saka musu yankakken tumatir ceri, tafarnuwa da ginger. Ana yayyafa kayan yaji a cikin cakuda, bayan haka duk abin da aka stewed a kan zafi kadan na minti 10-15. Ana ba da tasa da zafi. Idan ana so, za ku iya ƙara wannan stew da barkono, karas da sauran kayan lambu. 

Yadda za a zabi da adana chestnuts

Olesya yana ba da shawarwari masu sauƙi guda uku kan yadda za a zaɓi samfur lokacin siyan: "Ƙara chestnuts a cikin mafi yawan yanayi - daga Satumba zuwa Nuwamba. Zaɓi 'ya'yan itatuwa masu ƙarfi tare da siffar zagaye ba tare da lalacewa ga harsashi ba. Lokacin da aka danna, kada tayin da harsashi su lalace. 

Ana ba da shawarar a adana ƙwanƙwasa, danye da gasassu, don bai wuce kwanaki huɗu ba. Idan kuna buƙatar ƙarin lokaci don cinye samfurin, zaku iya daskare shi tsawon watanni huɗu zuwa biyar.

Shahararrun tambayoyi da amsoshi

Masanin ilimin abinci mai gina jiki, likitan endocrinologist kuma likitan rigakafin rigakafi Olesya Pronina yana amsa tambayoyin da aka fi yawan yi game da chestnuts. 

Tushen

1. Rob Jarman, Andy K. Moirb, Julia Webb, Frank M. Chambers, Sweet chestnut (Castanea sativa Mill.) a Biritaniya: yiwuwar dendrochronological // Arboricultural Journal, 39 (2). shafi na 100-124. URL: https://doi:10.1080/03071375.2017.1339478
2. Altino Choupina. Ƙimar abinci mai gina jiki da lafiyar ƙirjin Turai // Revista de Ciências Agrárias, 2019, 42(3) URL: https://doi.org/10.19084/rca.17701
3. Karomatov Inomjon Juraevich, Makhmudova Anora Fazliddinovna. Doki chestnut, chestnut edible // Biology and Integrative Medicine. 2016. No. 5 URL: https://cyberleninka.ru/article/n/kashtan-konskiy-kashtan-sedobnyy/viewer