Me yasa shinkafa a cikin pilaf take mannewa?

Shinkafa a cikin pilaf ta manne tare saboda babban abun cikin sitaci a cikin hatsi. Adadin ya dogara da iri da nau'in hatsi, kasancewar ƙazanta da foda. Risotto yana manne da juna fiye da shinkafar Krasnodar ko Devzira. Da ɗan sabo, ya fi tsayi kuma ya fi ƙanƙantar da kumburi, da ƙanƙantar da hakan. Grated, crushed, unashed shinkafa koyaushe tana manne tare.

Kuna iya cire sitaci mai wuce gona da iri kawai ta hanyar tsabtacewa da jikewa. Dole ne a gauraya hatsin da aka jika, yana zubar da abin da ba dole ba, sitaci mai iyo. Ana gudanar da shari'ar har sai ruwa na gaba ya zama mai haske.

Gyaran da aka jika da aka wanke a cikin ruwan zãfi zasu haɗu sosai fiye da yadda za'a wanke su kuma jiƙa a ruwan dumi. Duk tsawon lokacin da aka tafasa shinkafar da kuma ruwa mai yawa a cikin kaskon, abincin zai daɗa zama tare. Cikakken shinkafa koyaushe zai dunkule fiye da yadda ake dafa shinkafa.

/ /