Tun zamanin da, an san cewa ƙwayayen da ke tsiro suna da kayan warkarwa. Misali, wake na Sinawa, Sinawa suka yi amfani dashi tun a farkon 3000 BC. Tun daga karni na XNUMXth, tsire-tsire masu tsiro sun sami karbuwa a Turai. Kakanninmu bisa ga al'ada suna amfani da tsaba na alkama fure. Yanzu tsiro suna komawa ga abincin mutanen da suka zaɓi lafiyayyen abinci. Lokacin da sprouts suka cinye, jiki yana sabuntawa. An cire ƙanshi da gubobi. Tare da amfani da tsari, ana tsarkake dukkan gabobin. Kuna iya tsirar da iri daban-daban, amma babu shakka alkama shine jagora a cikin fa'ida. Sakin alkama na musamman ne na musamman a cikin abubuwan warkarwa. Wannan kyauta ce daga yanayi kanta.
Masana kimiyyar halitta sun yanke hukunci cewa shukokin alkama:- ƙarfafa tsarin zuciya da jijiyoyin jini
- karfafa gabobin numfashi
- taimakawa wajen dawo da hangen nesa
- cire abubuwa masu cutarwa
-kyau rigakafi
-ya sabunta
-nasance microflora na hanji
- ba da ƙarfin kuzari da aiki
- antioxidant mai karfi
-kaftar da jikiTo me aka yi wadannan lafiyayyun hatsi? Bayan duk, bisa ga wannan kaɗai, ana iya ɗaukar wasu ƙarshe.
Don haka, ƙwayar da ta tsiro ta ƙunshi:
- har zuwa 70% na hatsin alkama da suka tsiro sune carbohydrates, fiber na abinci da sitaci
- kimanin kashi 14% na sunadarai gliadin da cutar sankarar bargo
- 2,5% mai
- fiber har zuwa 3%
- sauran hadaddun bitamin da enzymes, abubuwan alama masu amfani (alli da potassium, magnesium) Tsaba kayan gini ne da ya ƙunshi kitse, furotin da sitaci. Bayan iri ya tsiro, duk abubuwan suna canzawa. An canza su zuwa amino acid, fatty acid, da sukari malt.
Daidai wannan tsari yana faruwa a cikin jiki yayin narkewar abinci. Ya nuna cewa wani ɓangare na aikin an riga an yi shi a cikin ƙwayoyin da suka tsiro. Zamu iya magana har abada game da alfanun alkama da ya dushe. Zai fi kyau a duba tasirin ban mamaki na amfani da tsirrai a kanka kuma ka tabbata da dukiyar sihiri da take da shi don inganta aikin jiki gabaɗaya, sabili da haka lafiyarmu. Tsarin tsire-tsire mai sauƙi ne:1. Takeauki hatsi, kurkura su da ruwa. Yana da kyau musamman idan zai yiwu a yi amfani da ruwa mai narkewa.
2. An cire hatsi masu yawo, ba su dace da ƙwayoyin cuta ba.
3. Jiƙa hatsi a cikin kowane akwati na awanni 6-10.
4. Muna kurkura.
5. Saka alkamar a kan gauze mai danshi mai danshi kuma rufe shi da layin na biyu. Hakanan zaka iya ɗaukar kwandon, kuma rufe shi da murfi maimakon gauze. Babban abu shine barin gibi don iska.
6. Lokacin da tsiro ya faɗi 1-2 mm a girma ya bayyana, shi ke nan, abinci a shirye yake!
Ba shi da kyau ku ci tsaba na alkama da daddare, saboda suna da tasiri mai ƙarfafawa ba mafi muni fiye da kofi ba.
Sprouts za a iya cinye ba kawai a cikin tsari mai tsabta ba. Idan ana so, za ku iya niƙa su a cikin niƙa tare da 'ya'yan itatuwa, kayan lambu, ko kuma kawai da ruwa. Shirya miya. Yi amfani azaman ƙari ga salads da sauran jita -jita. Saki tunanin ku kuma arsenal ɗinku za su sami sabbin jita -jita tare da ingantaccen ɓangaren kiwon lafiya. Kawai kar ku manta cewa tare da kowane magani mai zafi, sun rasa ikon warkarwa. Babu shakka, sabon ɗanɗano na tsiro zai ba ku mamaki. Yana da kyau a fara da spoan cokali kaɗan, a hankali a saba da shi. Ka saba da sababbin abinci sannu a hankali. Kuna iya farawa tare da cokali 1-2, yana kawo adadin abin da ake buƙata na yau da kullun zuwa 3-4 tsp. a cikin yini. Wannan shine kusan 60-70g. Zaɓi ƙa'idar don ranar don kanku, kuna mai da hankali kan abubuwan jin daɗin jikin ku. Bayan cin tsiro, yana da kyau kada a ci ko sha tsawon awa guda. Yana da matukar muhimmanci a tauna su da kyau. Sannan fa'idar daga gare su za ta kasance mafi girma.
alkama na alkama sun fi kyau fiye da kwanaki 5, a cikin firinji a zafin jiki na + 2-5 digiri. Zai fi kyau a ɗauki jita-jita na gilashi, babban abu ba shine a rufe murfin sosai ba. Ya kamata a tsabtace tsiro-tsire kafin amfani. Kuna iya ƙoƙarin siyan alkama a cikin shago na yau da kullun, amma, rashin alheri, babu tabbacin cewa zai tsiro.
Zai fi kyau saya na musamman.
Dangane da sake dubawa, da gaske yana toho sosai kuma dandano yana da kyau.