Contents
Ana amfani da wannan kayan yaji a kusan kowane abincin Asiya. Ba shi yiwuwa a shirya duck na Beijing, nama da yawa, kayan lambu, da abincin teku ba tare da shi ba. Wannan girke -girke na iya dafa abinci mai daɗi. Ko a cikin kayan zaki, mutanen Sinawa suna amfani da shi.
Kayan yaji 5 kayan yaji - alama ce mai mahimmanci na gidan cin abinci na Sinawa, bayan haka, shine keɓaɓɓen ma'aunin abubuwan jin daɗin ɗanɗano 5:
- zaki
- m
- m
- kaifi
- kuma gishiri.
Daidaitawar waɗannan dandano 5 dangane da falsafar Yin da Yang kuma yana haifar da madaidaiciyar haɗuwa da kishiyoyi masu kamshi da ƙanshin jita-jita.
Da ake kira "yaji 5", ya kamata a lura, maimakon sabani: watau babu wasu kayan ƙamshi guda biyar da suka wajaba waɗanda za su kasance cikin cakuda. Abun da ke ciki da adadin abubuwan da ke cikin kayan yaji na iya canzawa. Don haka, galibi ana haɗawa da cakuda kirfa (ko na Cassia), fennel, cloves, anise star, da tushen licorice. Wannan zaɓin ana kiransa "Usermane" kuma kayan yaji-mai daɗi shine mafi "taushi" na nau'ikan "kayan yaji biyar". Pangman yayi kama da foda mai launin ruwan kasa mai haske kuma yana da daɗi, ɗan “Gabas ta Tsakiya” da ɗanɗano mai ɗanɗano wanda yake da kyau tare da kusan kowane jan nama.
Hakanan "kayan yaji 5" na iya ƙunsar nutmeg, barkono Szechwan (huajiao), farin barkono, ginger, farin cardamom, black cardamom (zaoga), kaempferia galang (ginger sand), orange (ko tangerine) zest, yaji Sha Zhen da sauran kayan yaji.
Ko da irin wadannan mashahuran nau'ikan wannan hadadden, wanda ya kunshi tauraruwar tauraruwa, barkonon Sichuan (hu jiao), cloves, kirfa, da nutmeg. Cakuda ne mai yaji da ɗan kaɗan. Mai kyau ga barbecue da ruwa iri-iri.
Yadda ake dafa hadin “5 kayan kamshi” a gida
Cook da kayan yaji. Yi musu wanki (kowane daban) akan busasshen kwanon rufi ta yadda zai zama ana jin sautinsu. Bayan kin nika kayan kamshi zuwa hoda sai ki hade su waje daya. Adana cakuda a cikin kwandon iska, a cikin bushe da wuri mai duhu.
Akwai aikace -aikace da yawa na wannan cakuda - mafi mashahuri shine marinate duck, hakarkarin alade, ko fuka -fukin kaji kafin yin burodi akan gasa.
A ƙasa kuna iya kallon koyarwar bidiyo akan dafa kayan ƙanshi 5 a gida:
