Contents
An gabatar da sausages shekaru da yawa da suka gabata kuma dole ne a sami canje-canje da yawa a cikin dabaru da dandano.
Bratwurst, Jamus
Ba za a iya tunanin wannan ƙasa ba tare da tsiran alade masu daɗi, waɗanda suke ci daga safiya zuwa maraice. Bratwurst yana ɗaya daga cikin shahararrun nau'ikan tsiran alade tare da mazauna gida. An shirya shi daga naman alade, Fennel, nutmeg, tafarnuwa, cardamom, marjoram. Dangane da haɗuwa da kayan yaji, dandano na tsiran alade na iya zama daban-daban. Ana gasa tsiran alade a kan gasa ko kwanon rufi kuma a yi amfani da sauerkraut ko soyayyen dankali.
Salami, Italiya
Salami hanya ce ta dafa tsiran alade, wanda ya bambanta sosai. Abin da ya haɗa su shine kyakkyawan launi na marmara da fasaha na samarwa. Ana shan salami na naman naman alade ko naman sa da aka saka mai, kayan yaji, da ganye. Ana bushe tsiran alade da aka gama a ƙarƙashin wasu yanayi a kowane yanki na ƙasar.
Sujuk, Turkiyya
Makiyaya sun kirkiro girke-girke na wannan tsiran alade. Masu dafa abinci na Turkiyya suna amfani da niƙaƙƙen naman sa ko ɗan rago mai kitse, suna haɗa shi da tafarnuwa, cumin, gishiri, barkono ja, da sauran kayan yaji. Ana niƙa nama a cikin injin nama, ana yayyafa shi, an cushe shi da hanji, a bushe har tsawon makonni da yawa.
Chorizo, Spain
Wannan tsiran alade yana da ɗanɗano mai ɗanɗano. An shirya shi daga yankakken naman alade da naman alade tare da ƙari paprika, wanda ke tallata tsiran alade irin wannan launi mai kyau. Recipes chorizo na iya ƙunsar tafarnuwa, ganye, da sauran kari. Yawancin abincin Mutanen Espanya an shirya su tare da ƙari na tangy chorizo.
Cumberland, Birtaniya
A cikin Cumberland County, England, wannan girkin ya riga ya wanzu sama da shekaru 500. Don girke-girke, tsiran alade yana amfani da yankakken nama, ba da nikakken nama ba, don haka yanayin Cumberland ba sabon abu bane. Wani fasalin daban shine tsawon 50 cm; tsiran alade yana birgima tare da zobe mai fadi.
Linguica, Fotigal
Wannan tsiran alade ita ce alamar abincin Portuguese, paprika na alade, da tafarnuwa a cikin girke-girke na yanzu. A ƙarshen dafa abinci, tsiran alade na Portuguese yana shan taba. A wannan ƙasa, ana yin amfani da harshe da shinkafa ko wake kuma ana amfani da ita wajen dafa abinci mai sarƙaƙƙiya.
Merkez, Arewacin Afirka
An shirya Merkez daga naman nama ko naman sa tare da Bush, barkono barkono, ko harissa, wanda ke ba wa tsiran alade launi da dandano na musamman. Har ila yau, abun da ke ciki na tsiran alade yana da yaji, irin su Sumy, Fennel, tafarnuwa. Shirye Merkez soyayye a kan gasa, yi sandwich tsiran alade, ko bauta tare da soya.
Cabanossi, Poland
tsiran alade na Yaren mutanen Poland yana da laushi mai laushi kuma an yi shi da naman alade da naman sa, mai ɗanɗano da kayan yaji. Cabanossi, wanda aka shirya ta hanyar shan taba, yana da kusan 30 cm da 2 cm a diamita.
Sai WA, Thailand
Fassara daga Thai Wannan yana nufin "gut," kuma Ua "cika." Don shirya naman alade da aka gauraya da ganye, kayan ƙanshi na gargajiya, da manja curry, cika hanjinsu. Kafin yin hidima, tsiran alade mai yaji ya soya sosai.