Ƙarfin daɗaɗɗen katangar kasar Sin ya samu ne ta hanyar broth shinkafa, wanda magina suka ƙara a cikin turmi na lemun tsami. Cakuda da ke ɗauke da amylopectin carbohydrate ƙila ya kasance farkon kayan haɗaɗɗun kwayoyin halitta-inorganic a duniya.
Haɗaɗɗen kayan aiki, ko abubuwan da aka haɗa - abubuwa masu ƙarfi da yawa waɗanda ke ba ka damar haɗa kaddarorin masu amfani na abubuwan haɗinsu, sun riga sun zama makawa ga abubuwan more rayuwa na al'ummomin ɗan adam. Mahimmancin abubuwan da aka haɗa shi ne cewa sun haɗa abubuwa masu ƙarfafawa waɗanda ke samar da halayen injiniyoyi masu mahimmanci na kayan aiki, da matrix mai ɗaure wanda ke tabbatar da haɗin gwiwa na abubuwan ƙarfafawa. Ana amfani da kayan haɗin gwiwa wajen yin gini (ƙararfafa siminti) da injunan konewa na ciki (shafi akan filaye da pistons), a cikin jirgin sama da 'yan sama jannati, wajen kera sulke da sanduna.
Amma shekaru nawa ne composites da kuma yadda da sauri sun zama tasiri? Abu na farko da ya zo a hankali shine tubalin da aka yi da yumbu, amma gauraye da bambaro (wanda shine kawai "matrix bonding"), wanda aka yi amfani da shi a zamanin d Misira.
Duk da haka, kodayake waɗannan ƙirar sun fi takwarorinsu na zamani waɗanda ba a haɗa su ba, har yanzu sun kasance ajizai sosai don haka ba su daɗe ba. Duk da haka, iyalin "tsohuwar haɗe-haɗe" ba a iyakance ga wannan ba. Masana kimiyya na kasar Sin sun yi nasarar gano cewa, sirrin tsohon turmi, wanda ke tabbatar da karfin babbar ganuwa ta kasar Sin a kan matsi na shekaru aru-aru, shi ma ya ta'allaka ne a fannin kimiyyar hada kayan aiki.
Tsohuwar fasahar tana da tsada sosai, amma tasiri.
An yi turmi ta hanyar amfani da shinkafa mai zaki, kayan abinci na zamani na Asiya. Wani gungun farfesa a fannin sinadarai ta jiki Bingjiang Zhang ya gano cewa magina sun yi amfani da turmi mai danko da aka yi da shinkafa tun shekaru 1,5 da suka gabata. Don yin wannan, an haxa broth shinkafa tare da abubuwan da aka saba da su don maganin - slaked lemun tsami (calcium hydroxide), wanda aka samo ta hanyar yin amfani da dutse mai mahimmanci (calcium carbonate) a babban zafin jiki, sa'annan ya zubar da sakamakon calcium oxide (mai sauri) da ruwa.
Watakila turmin shinkafa shi ne cikakken abu na farko a duniya wanda ya haɗu da kwayoyin halitta da abubuwan da ba su da tushe.
Ya fi ƙarfi da juriya ga ruwan sama fiye da turmi na lemun tsami na yau da kullun kuma tabbas shine babban ci gaban fasaha na lokacinsa. An yi amfani da shi ne kawai a cikin gine-gine masu mahimmanci na musamman: kaburbura, pagodas da ganuwar birni, wasu daga cikinsu sun tsira har yau kuma sun yi tsayayya da girgizar kasa da yawa da kuma yunkurin rushewar bulldozers na zamani.
Masana kimiyya sun gudanar da gano "kayan aiki" na maganin shinkafa. Ya juya ya zama amylopectin, polysaccharide wanda ya ƙunshi sarƙoƙi masu reshe na ƙwayoyin glucose, ɗayan manyan abubuwan sitaci.
"Bincike na nazari ya nuna cewa turmi a cikin tsohuwar masonry wani abu ne na kwayoyin halitta-inorganic. An ƙaddara abun da ke ciki ta hanyar thermogravimetric differensial scanning calorimetry (DSC), X-ray diffraction, Fourier transform infrared spectroscopy and scanning electron microscopy. An tabbatar da cewa amylopectin yana samar da microstructure na gauraye tare da wani abu mara kyau, wanda ke ba da kayan gini mai mahimmanci na maganin, "in ji masu binciken kasar Sin a cikin wata kasida.
A Turai, sun lura, tun daga zamanin d ¯ a Romawa, an yi amfani da ƙurar volcanic don ƙara ƙarfi ga turmi. Don haka, sun sami kwanciyar hankali na maganin ruwa - bai narke a ciki ba, amma, akasin haka, kawai ya taurare. Wannan fasaha ta yadu a Turai da Yammacin Asiya, amma ba a yi amfani da ita a kasar Sin ba, tun da kawai ba a sami kayan aikin da ake bukata ba. Don haka, magina na kasar Sin sun fita daga halin da ake ciki ta hanyar samar da karin abinci mai gina jiki na shinkafa.
Baya ga darajar tarihi, binciken yana da mahimmanci a aikace. Shirye-shiryen gwajin adadin turmi ya nuna cewa ya kasance mafi kyawun hanyoyin da za a sake gina gine-ginen gine-gine, inda sau da yawa ya zama dole don maye gurbin kayan haɗi a cikin tubali ko masonry.