Contents
description
Ruman shrub ne ko bishiya mai tsayi har zuwa mita 6. 'Ya'yan itãcen marmari suna da girma, ja kuma masu siffar zobe, sun rabu da membranes a ciki, a tsakanin su akwai hatsin da ke kewaye da ɓangaren litattafan almara. Cikakken rumman na iya ƙunsar fiye da iri dubu.
Tarihin rumman
A zamanin da, ana ɗaukar rumman alamar haihuwa da kuma maganin rashin haihuwa. Kalmar "ruman" an fassara ta daga Latin a matsayin "mai hatsi", wanda aka bayyana ta hanyar tsarinsa.
Ƙasar ƙasar rumman ita ce Arewacin Afirka da Asiya ta Tsakiya. Yanzu wannan shuka yana girma a duk ƙasashe tare da sauyin yanayi na subtropical.
Ana yin rini don yadudduka daga furannin rumman, saboda suna ɗauke da launin ja mai haske. Ana amfani da ɓawon burodi don maganin decoctions daban-daban.
A zamanin da, ana kiranta da Punic, Carthaginian ko rumman apple saboda kamanceceniya da siffa da launi. Wasu sun gaskata cewa rumman ita ce ’ya’yan itace da aka haramta wa Hauwa’u da ita.
Abun ciki da abun ciki na kalori na rumman
Ruman ya ƙunshi kusan amino acid 15, biyar daga cikinsu ba za a iya maye gurbinsu ba. Har ila yau, rumman yana da wadata a cikin bitamin K, C, B9 da B6 da ma'adanai (potassium, jan karfe, phosphorus). Bugu da ƙari, rumman 'ya'yan itace ne mai ƙarancin kalori. Akwai kawai 72 kcal a cikin 100 grams.
- Caloric abun ciki 72 kcal
- Sunadaran 0.7 g
- Kitsen 0.6 g
- Carbohydrates - 14.5 g
Amfanin pomegranate
Kwayoyin rumman sun ƙunshi bitamin da yawa: C, B6, B12, R. Har ila yau, ƙaddamar da ƙwayoyin microelements yana da girma: calcium, magnesium, potassium, manganese, phosphorus, iodine, iron, sodium.
Ruwan rumman yana cike da kayan lambu: citric, malic, tartaric, oxalic, amber. Godiya gare su, wannan 'ya'yan itace yana motsa sha'awar abinci kuma yana taimakawa wajen narkewa tare da ƙananan acidity na ciki.
Ruman yana da amfani ga tsarin zuciya da jijiyoyin jini: yana ƙarfafa tasoshin jini, yana daidaita karfin jini, yana inganta hematopoiesis, kira mai aiki na haemoglobin da erythrocytes. Sabili da haka, ana ba da ruwan 'ya'yan rumman sau da yawa don anemia B12, ƙananan haemoglobin da rashin ƙarfi na gaba ɗaya a lokacin dawowa bayan rashin lafiya da tiyata. Amfani ga duk tsofaffi kamar rigakafin cututtukan zuciya da jijiyoyin jini.
cutar rumman
Ƙananan ƙwayoyin hatsi ba za su cutar da su ba, amma ya kamata ku yi hankali tare da ruwan 'ya'yan itace mara nauyi. Ruwan rumman yana contraindicated ga peptic miki da gastritis tare da high acidity. Kuna iya sha shi kawai diluted, tun da yake yana da acidic sosai kuma yana iya fusatar da mucous membranes - saboda wannan dalili, ba a ba da ruwan 'ya'yan itace ga yara ƙanana ba.
Bayan shan ruwan 'ya'yan itace, sai a kurkura bakinka, in ba haka ba yana cinye enamel hakori. Ana iya gyara rumman, don haka ya kamata a iyakance ga mutanen da ke da maƙarƙashiya. Wani lokaci ana yin decoctions na magani daga bawo ko haushin rumman kuma ba za ku iya ɗaukar su ba. Bayan haka, bawon rumman ya ƙunshi alkaloids masu guba.
Amfani da rumman a magani
A cikin magani, ana amfani da kusan dukkanin sassan shuka: kwasfa, furanni, haushi, kasusuwa, ɓangaren litattafan almara. Suna yin shirye-shirye daban-daban, tinctures da decoctions don maganin anemia, gudawa da cututtuka masu kumburi na fata da mucous membranes.
Farar gadoji da ke cikin 'ya'yan itacen an bushe su kuma an kara su a cikin jiko na kayan lambu masu zafi. Yana taimakawa wajen daidaita tsarin juyayi da kuma kawar da rashin barci.
Daga cikin kasusuwa, ana fitar da abubuwa waɗanda ke da kaddarorin anti-mai kumburi, da haɓaka peristalsis na hanji. Har ila yau, ana samun man rumman daga tsaba, wanda ke da wadata a bitamin F da E. Suna inganta farfadowa kuma suna da kariya daga ciwon daji. Wannan ya sa ya yiwu a ba da shawarar wannan kayan aiki ga mutanen da ke aiki a cikin yanayin ƙarar radiation.
Ruwan rumman yana da tasiri mai rigakafin scurvy, kamar yadda ya ƙunshi babban taro na bitamin C.
Ana ba da shawarar tsaba na rumman a haɗa su a cikin abincin masu fama da hauhawar jini, tunda yana taimakawa wajen rage hawan jini. Wannan 'ya'yan itace gabaɗaya yana da tasiri mai kyau akan zuciya da tasoshin jini, da kuma samuwar jini.
Ruwan rumman zai iya taimakawa tare da zawo, saboda yana da kaddarorin gyarawa. Don wannan dalili, ana amfani da decoction na kwasfa.
“Ruman yana da ƙarancin adadin kuzari, don haka ana iya amfani da shi don abinci mai gina jiki shima. Duk da haka, yana da daraja tunawa cewa yana motsa ci kuma sakamakon zai iya zama akasin haka, "in ji Alexander Voinov.
Ruwan rumman ya ƙunshi amino acid da yawa. Rabin su ana samun su ne kawai a cikin nama. Don haka, rumman ba makawa ne a cikin abincin masu cin ganyayyaki.
Ku ɗanɗani halaye
Baya ga darajar sinadirai na musamman da kuma bayyanarsa, rumman yana da daɗi matuƙa. Sabbin hatsin 'ya'yan itace suna da ɗanɗano mai ɗanɗano mai daɗi da ɗanɗano mai ɗanɗano tare da ɗan ƙaramin inuwa. Ruwan ruwan 'ya'yan itace da aka matse daga gare su yana bambanta ta hanyar maida hankali, karin dandano da astringency.
Ƙara zuwa jita-jita daban-daban, rumman na iya ƙara ɗanɗano mai daɗi kuma ya ƙawata bayyanar su. Haɗin sa da barkono a cikin kayan lambu masu zafi-zaƙi da miya yana da mahimmanci musamman. Takamammen ɗanɗanon ɗanɗano mai ɗanɗano mai ɗanɗano ɗanɗano na rumman yana ƙara bayanin sanyaya ga jita-jita masu yaji. Kuma inuwa mai laushi mai laushi da m yana ba da dandano na asali ga marinades.
Kyakkyawan 'ya'yan itace shine rumman ga masu ciwon sukari, waɗanda aka haramta daga wasu 'ya'yan itatuwa masu dadi (ayaba, pears, strawberries, da dai sauransu). Za a iya jin daɗin ɗanɗanon sa mai daɗi da ɗanɗano ba tare da wani lahani ga lafiya ba har ma da ɗan rage matakan sukari na jini. Ga wadanda ruwan rumman bai dace da tsaftar sifarsa ba saboda yawan acid dinsa, ana ba da shawarar a hada shi da sauran ruwan 'ya'yan itace, misali, karas ko ruwan gwoza, don tausasa dandano.
Yadda ake zaɓar da adana rumman
Lokacin zabar rumman, ya kamata ku kula da kwasfa. A cikin 'ya'yan itace cikakke, ɓawon burodi ya bushe kadan, mai wuya kuma a wurare yana maimaita siffar hatsi a ciki. Idan fata ta yi santsi, kuma furannin kore ne, rumman ba ta cika ba. Cikakkun rumman yawanci manya ne da nauyi.
Ruman mai laushi ya lalace a fili a cikin hanyar wucewa ko sanyi, wanda ke da mummunar tasiri ga rayuwar shiryayye da dandano.
Ruman yana daya daga cikin mafi dacewa don adana dogon lokaci na 'ya'yan itatuwa. Za su iya yin ƙarya na watanni 10 ko 12. Ana sayar da 'ya'yan itatuwa mafi girma a watan Nuwamba.
Don ajiya na dogon lokaci a wuri mai sanyi (karkashin ƙasa ko firiji), yakamata a nannade rumman a cikin takarda don guje wa ƙafewar danshi daga 'ya'yan itace. Hakanan, rumman na iya zama daskarewa, duka ko hatsi. A lokaci guda, a zahiri baya rasa kaddarorin sa masu amfani.
Amfani da rumman a dafa abinci
Ainihin, ana amfani da 'ya'yan rumman sabo ne, ana ƙara su zuwa salads da kayan abinci daban-daban. Amma kuma suna amfani da hatsi da ruwan rumman wajen yin soyayyen abinci da stewed da dafaffe, jam da marshmallow. Ruman yana da yawa kuma yana da kyau tare da nama da 'ya'yan itatuwa masu dadi.
A cikin abinci na Caucasian, ana shirya ruwan 'ya'yan rumman Boiled, wanda ke aiki a matsayin miya don jita-jita daban-daban. Ana bushe tsaban rumman kuma ana amfani da su azaman kayan yaji a cikin abincin Indiya da Pakistan. Ana kiran wannan yaji anandana.
Don fitar da tsaba daga cikin 'ya'yan itace da sauri, kuna buƙatar yanke "hutu" na 'ya'yan itace daga sama da ƙasa kuma ku yi yanke a tsaye tare da yanka. Yayin rike 'ya'yan itacen a kan kwano, matsa da karfi a kan bawon tare da cokali kuma hatsi zai zube.
Ruman da salatin kabeji na kasar Sin
Wannan salatin ya dace da abinci mai gina jiki - yana da ƙananan adadin kuzari kuma ya ƙunshi abubuwa masu yawa. Ƙara ƙwai yana ƙara yawan satiety da adadin kuzari na tasa. Maimakon kaza, zaka iya amfani da ƙwai guda biyu na quail.
Sinadaran
- Kwayoyin rumman - dintsi
- Peking kabeji - 2-3 ganye
- Ƙananan nono kaza - 0.5 inji mai kwakwalwa
- Kwai - yanki 1
- Faski - 'yan twigs
- Man zaitun, ruwan 'ya'yan lemun tsami - 1 teaspoon kowane
- Ƙasa baki barkono, gishiri - dandana
A tafasa nonon kajin mara fata a cikin ruwan gishiri. Tafasa kwan kaza. Cool kuma a yanka a cikin cubes. Yanke kabeji da ganye. A cikin kwano, hada man, barkono, gishiri, ruwan 'ya'yan lemun tsami. Hada dukkan sinadaran a cikin kwano salad, kakar da motsawa.