Faski

Parsnip wani kayan lambu ne na dangin Umbrella, wanda ke da kaddarori masu amfani ga mutane. Ana amfani dashi ko'ina ba kawai a girki ba, har ma a cikin maganin gargajiya. Tushen kayan kwalliya da masu gina jiki suna amfani da asalin amfanin gona a cikin aikin su. Sauran sunaye na parsnips: farin tushe, farin karas ko filin borscht yana baka damar tunanin yadda take, da ɗanɗano da take da shi.

Takaitaccen bayanin kayan lambu

A waje, parsnip yana kama da doguwar ciyawa tare da madaidaiciya, reshen reshe a saman. Zai iya kaiwa tsayin 120 cm. Manyan, dogayen ganyayen parsnip suna kan ƙananan rassan. Kayan lambu yana fure a watan Yuli-Agusta tare da furanni masu launin rawaya, waɗanda aka tattara a cikin bunches-umbrellas, kamar dill. Ripens a watan Satumba kuma yana samar da 'ya'yan itatuwa a cikin nau'in achenes rawaya-kore.

A ƙarƙashin ƙasa, an girbe amfanin gona mai zagaye ko na conical, ɗan kama da karas, amma mai launi. Girman kayan lambu zai iya kaiwa 25 cm. Dandano yana da daɗi tare da ɗanɗano mai daɗi.

Parsnip asalinsa ne na Caucasus, amma ana iya samun sa a ko'ina - a Amurka, Asiya da Turai. Kayan lambu ba shi da kyau ga ƙasa da yanayin girma. Duk buƙatun parsnips suna buƙatar ƙasa mai laushi.

Haɗuwa, darajar abinci mai gina jiki da abun cikin kalori na parsnips

Fa'idodi da cutarwar parsnips suna da nasaba ne da ƙwayoyinta. Kayan lambu suna ƙunshe da adadi mai yawa na abubuwa masu mahimmanci kamar:

• potassium;
• alli;
• sinadarin sodium;
• magnesium;
• tutiya;
• sulfur.
• siliki;
• sinadarin chlorine;
• manganese.
• selenium;
• phosphorus;
• tagulla;
• baƙin ƙarfe;
• bitamin na rukunin B, K da C;
• abinci;
• cellulose;
• antioxidants;
• mai mahimmanci;
• sinadarin pantothenic.

100 g na sabo ne kayan lambu dauke da mafi carbohydrates - 17.9 g, 'yan sunadarai - 1.2 g har ma da ƙasa da mai - 0.3 g. Hakanan abun cikin kalori na parsnips shima yayi kasa - 75 kcal ne kawai a cikin 100 g.

Abubuwa masu amfani na parsnips

Abubuwan fa'idodi masu amfani na parsnips sun ba da damar amfani da kayan lambu don magani da rigakafin rikice-rikice iri-iri a cikin jiki. Sabbin parsnips suna da amfani don cin abinci:

• don haɓaka aikin kwakwalwa;
• ƙarfafa kasusuwa, kusoshi;
• ƙara yawan ci, yana ƙarfafa samar da ruwan 'ya'yan itace na ciki;
• lura da cututtuka na babba na numfashi, huhu, musamman, asma na birki, tarin fuka da emphysema;
• inganta shayarwar abubuwan gina jiki, bitamin daga abinci;
• kawar da hanjin ciki, maƙarƙashiya;
• haɓaka sautin gaba ɗaya na jiki;
• daidaita yanayin matakan hormonal;
• kara yadda ya dace:
• yaƙi da dermatitis, kuraje;
• kawar da kyawawan laushi;
• ƙarfafawa, haɓaka gashi.

Ga maza

Sakamakon warkarwa na parsnips an bayyana a cikin matsalolin koda, tunda kayan lambu yana da tasirin diuretic. Masu maganin gargajiya suna amfani da parsnips don narke duwatsun koda, a cikin rikitaccen maganin cystitis, urinary da gall bladder. An lura da sakamako mai kyau a cikin prostatitis a cikin maza.

Ga mata

Matan da suke son su sami siririn adadi za su iya amfani da wannan kayan lambu lami lafiya ta kowane fanni. Parsnip yana haɓaka metabolism sosai kuma yana inganta ragin mai, yayin cire yawan ruwa daga jiki.

An samar da magunguna da yawa kan wannan kayan lambu, kuma magungunan gargajiya suna amfani da ruwan 'ya'yan itace sabo, da ganyen parsnip a cikin kayan ado da shayi.

Yana da mahimmanci a san cewa fasalin kawai yana da amfani. Amma parsnip na daji, wanda ake kira daji ko makiyaya, ana iya rikita shi da dillin daji saboda ƙwarewa.

Ganye a cikin yanayin rana yana haifar da ƙonewar fata, da sanannen filin hogweed. Ya isa kawai don ɗan ƙaramin ruwan 'ya'yan wannan kayan lambu ya faɗi akan buɗaɗɗun sassan jiki.

Sabili da haka, a cikin yanayi ko a cikin gandun daji, kuna buƙatar yin hankali don kada ku taɓa parsnips daji.

Amma parsnips na lambu basu da illa ko dai. Wannan kayan marmari ne mai matukar amfani wanda, a wasu cutuka, na iya cutar da lafiyar ɗan adam idan har akwai rashin haƙurin mutum ga abubuwan da ke tattare da shi. Kada a cinye faski:

• tare da mummunan cin zarafin kodan;
• tsananin urolithiasis;
• m pancreatitis;
• cututtukan cututtuka na tsarin mai juyayi;
• babban ƙwarewar fata ga haskoki na ultraviolet, saboda haɗarin kunar rana a jiki.

Samfuran da ke tushen Parsnip kuma na iya cutar da yara da tsofaffi idan cututtuka sun raunana jikinsu. A cikin waɗannan lokuta, kuna buƙatar tuntuɓar likita kafin ku ci gaba da maganin kayan lambu.

Amfani da farfadiya wajen girki

A cikin al'adun dafa abinci na mutane daban -daban, ana amfani da parsnip a cikin shirye -shiryen miya, jita -jita na nama, darussan farko da na biyu, jita -jita na gefe, salads, miya, gasasshen naman alade, naman sa. A wannan yanayin, ana amfani da tushen da ganyen kayan lambu a cikin sabo ko busasshen tsari.

Fa'idodin wannan kayan lambu zai fi girma idan kun san yadda za ku cinye ɓarnar da kyau. Za a iya dafa romon samari, a gasa shi, a dafa shi ko a yi masa gwangwani, a nika shi ko a yi miya. Ba za a iya amfani da ganye lokacin ƙuruciya ba. Suna zama kyakkyawan kayan yaji don kifi, nama, salatin kayan lambu.

A cikin wani salatin, ana yin parsnip root sabo da sauran kayan lambu, kamar su karas. Tushen dafaffe ya dace da kifi da kayan ado na nama. Za ku iya cin shi ɗanye, amma zai ɗanɗana ɗanɗano.

Hakanan ana soya shi a cikin kwanon rufi ko gasasshe, an dafa shi da man zaitun, kuma don samun ƙanshin miyar da ba a saba gani ba, ana tsoma shi duka a dafa shi har sai an dafa tasa, sannan a cire.

A wasu ƙasashe, ana ƙara murƙushe paternak foda a cikin kofi don ƙara dandano na musamman ga abin sha.

A wasu girke -girke, ana iya maye gurbin parsnips don seleri. Kodayake ba iri ɗaya bane, waɗannan tsire -tsire suna da alaƙa kuma suna cikin gida ɗaya. Suna da ɗan kama da ɗanɗano da ƙanshi. Bambancin ya ta'allaka ne da sifar ganyen da 'ya'yan itatuwa.

Girma da adana kayan lambu

Shuke-shuken shuke-shuken a cikin lambun ku ko gidan ku na kamawa idan kuna da seedsa pan parsnip.

Mafi kyawun nau'ikan parsnip ga duk yankuna masu canjin yanayin Rasha sune:

• "Farin shanu" A iri-iri ne tsakiyar kakar, ya ba mai kyau girbi. Lokacin girma shine kwanaki 120. Tushen fari ne, conical, ya nitse a cikin ƙasa. Nauyin har zuwa 100 g, yawan amfanin ƙasa daga 2.7 zuwa 3.5 kg / m2.
• "Zagaye" Na farko - iri-iri a cikin kwanaki 80-85. Siffar tana da dunƙulen-zagaye, fari a launi, tana da kimanin 140 g. Yawan amfanin ƙasa ya kai zuwa 3 kg / m2. Ya dace da girma cikin ƙasa mai nauyi.
• "Zuciya". Matsakaici cikin sharuddan ripening. Yana da sifa iri-iri. Laushi, mai kai-da kai da fari. Matsakaicin ƙananan - har zuwa 100 g. Ya samar da amfanin ƙasa na 1.8 zuwa 3.9 kg / m2.
• "Fang Fang". Matsakaici na farko iri-iri tare da farin, ɓangaren litattafan almara. Daga farkon harbe zuwa girbi, kwanaki 110-120 suka wuce. Da ake samu daga 2.5 zuwa 3.5 kg / m2.
• "Mafi kyau duka." Lokacin girma daga kwanaki 100 zuwa 130. Tushen amfanin gona suna da kamanni iri iri, tare da ƙarshen ƙarshe. Nauyin ya dogara da yanayin haɓaka kuma ya kasance daga 100 zuwa 200 g. Yawan amfanin gona iri daya ne da na "Fang Fang".
• Hakanan akwai sanannun sanannun: Boris, Gladiator, Guernsey, Hormone, Culinary, Petrik, Student, Long, Russian Size, Delicatessen.

Lokacin girma parsnips, yana da mahimmanci don zaɓar wurin da ya dace da shirya gonar. Wannan kayan lambu yana son ƙasa mai ƙarancin acid, tare da ƙasa mai laushi da danshi. Ya kamata wurin ya kasance da hasken rana sosai; a cikin inuwa, kayan lambu ba su da kyau. Hakanan baya haƙuri da yawan danshi. Yakamata a shayar da ruwa kadan kuma a kula da magudanar ruwa mai kyau, in ba haka ba saiwarta zata iya ruɓuwa.

Parsnips suna girma mafi kyau bayan dankali, albasa, cucumbers da kabeji. An shirya ƙasa a cikin bazara, ana amfani da sutura mafi girma a cikin nau'in takin gargajiya ko ma'adinai. Taki bai dace da kayan lambu ba, tunda yana haifar da nakasawa da ƙusoshin tushen amfanin gona.

Mutane da yawa suna da sha'awar tambaya game da yadda kuma yadda za a shuka parsnips tare da tsire-tsire. Wannan ba shi da daraja a yi, tunda wannan hanyar ba ta dace da wannan kayan lambu ba. Tushenta yana da lalacewa kuma yana da nakasa, kamar dai karas.

Kulawa ya ƙunshi ruwa na yau da kullun da sassauta ƙasa. Needsasar da ke kusa da kayan lambu tana bukatar a zubar saboda kada ta zama kore a rana. Top dressing tare da taki nitrogen ana gudanar da shi watanni 1.5 bayan shukar, sannan wani watan daga baya.

Parsnips yawanci ana girbe daga gonar a ƙarshen kaka. A wannan lokacin, matsakaicin adadin abubuwan gina jiki suna tarawa a cikin kayan lambu. An tono saiwar a hankali, ana jan saman, kuma an tsabtace ganye. Don ajiyar hunturu, an zaɓi albarkatun tushe ba tare da alamun lalacewa da ruɓewa ba.

Yana da dacewa don adana sabbin kayan lambu a cikin ɗaki ko ginshiki a cikin kwalaye tare da yashi mai ɗumi a yanayin zafi daga 0 zuwa 2 ° C da ƙoshin dangi na 90-95%. Zaka iya adana shi a cikin jakunan polyetylen ma.

Tushen shuka kuma tanda ta bushe. Don yin wannan, ana yanke su cikin tube kuma a sanya su a kan takardar burodi a zazzabi wanda bai wuce 50 ° C. Lokacin bushewa yana daga minti 10 zuwa 20. Ana adana busasshen tushen a cikin akwati gilashi mai iska. Don haka ba za su rasa kadarorinsu masu fa'ida ba.

Parsnips suna da tsayayyar sanyi, saboda haka ana iya barin tushen a ƙarƙashin dusar ƙanƙara maimakon tonowa a cikin kaka. Sanyi zai inganta kayan abinci da dandano ne kawai.

Underarƙashin tasirin sanyi, sitaci da ke cikin tsiron ya rikide zuwa sukari. Sabili da haka, kayan lambu zai zama mai daɗi. Kuna buƙatar tono irin waɗannan 'ya'yan itace a cikin bazara, lokacin da dusar ƙanƙara ta narke kuma ƙasa ta narke.

Amma yana da mahimmanci kada a ba da izinin farkon lokacin girma, in ba haka ba dandano zai lalace sosai.