Gina Jiki

Ba tare da fuskantar cututtuka ba, ba mu mai da hankali game da abincinmu ba. Koyaya, mutum ya taɓa waɗannan matsalolin kawai, muna neman hanyoyi da hanyoyi don dawo da jiki. Hanya mai sauƙi tare da amfani da ƙwayoyi ko wasu magunguna na banmamaki sau da yawa na ɗan lokaci ne kuma yana ɗauke da mummunan sakamako masu illa. Ana iya la'akari da ɗayan mafi inganci kuma ba mai wahalar amfani ba abinci lafiya, musamman tunda tasirinsa na iya ɗaukar aikin rigakafin. Amfani da kowane nau'i na maido jiki lokaci guda tare da abinci mai gina jiki yana ƙara tasirin magani, saboda yawancin cututtukan sune sakamakon rashin cin abinci da rashin iyaka.

Tarihin abin da ya faru

Tun zamanin da, mutane sun nemi kayan magani a abinci. A cikin tsohuwar Misira da Rome, sun ƙirƙiri rubuce-rubuce game da abinci mai gina jiki, wanda ya wanzu har zuwa zamaninmu. A cikin rubuce-rubucensa, Hippocrates yakan yi rubutu game da warkar da abinci. Ya ambaci mahimmancin tsarin mutum wajen kayyade abincin da za a warkar da shi, la’akari da tsananin cutar, shekarun mutum, dabi’unsa, yanayi, har ma da hakan.

A cikin shahararren aikin "Canon of Medicine", masanin kimiyyar Tajik na tsakiya Ibn-Sina ya bayyana ra'ayoyinsa game da mahimmancin abinci, inganci, girma da lokacin cin abinci. A cikin wannan aiki, ya ba da shawarwari masu amfani, musamman, game da fa'ida da kuma daɗin abincin da ake ci. Daga baya MV Lomonosov a cikin ayyukansa yayi nazarin abun da ke ciki da kayan magani na samfurori. Ya yi amfani da wannan ilimin wajen zana shawarwari don ciyar da balaguron balaguro da ma'aikatan jirgin ruwa.

A cikin karni na ashirin, yawancin masana kimiyya na Turai da Soviet irin su NI Pirogov, SP Botkin, FI Inozemtsev, IE Dyakovsky sun fara yin nazari dalla-dalla game da kaddarorin magani na abinci. An samar da hanyoyi daban-daban don magance cututtuka na musamman tare da wasu samfurori, misali, kayan kiwo. Haɓaka batutuwan abinci mai gina jiki a cikin sojojin Soviet na NI Pirogov ne. Ya ba da hankali sosai ga rage yawan samfuran carbon a cikin abincin soja, ya samar da abinci na musamman ga sojojin da suka ji rauni. Sakamakon shine ƙirƙirar gabaɗayan shugabanci a cikin abinci. An kwatanta Nervism a cikin ayyukan kimiyya na 13 kuma ya haɗa da al'amurran da suka shafi abinci mai gina jiki akan yawancin cututtuka masu tsanani, shi ne na farko da ya mayar da hankali kan buƙatar furotin a cikin abinci, kuma ya gano magungunan magani. A halin yanzu, al'ummar kimiyya, haɓaka ilimin kimiyyar halittu da kimiyyar kwayoyin halitta, sun sami damar yin bincike kan abinci mai gina jiki a matakin salula da ƙananan ƙwayoyin cuta.

Dokokin yau da kullun na abinci mai gina jiki

Babban ka'ida ana iya kiranta dawo da daidaituwar kwayar halitta mai saukin kamuwa da cuta ta hanyar gyaran sinadarai, jiki da kuma kwayar halittar abinci. Babban mahimmanci a cikin aikin shine cikakken ganewar asali na cutar da ƙaddarorin wata kwayar halitta. Mafi sau da yawa, ana amfani da abincin lafiya tare da sauran matakan warkewa: ilimin kimiyyar magani, ilimin lissafi da sauransu.

Dangane da halin da ake ciki, ana ba da abinci aikin asali ko ƙarin hanyoyin inganta lafiya. Dogaro da aikin jiki, an gina abinci mai gina jiki a cikin nau'i na yau da kullum, wanda ake kira abinci. Ya kamata a yi la'akari da mahimman sigogin abincin da abun ciki na kalori, abun da ke tattare da sinadarai, ƙarar, halayen sarrafawa da yanayin amfani da abubuwan da aka gyara.

An ƙirƙiri abinci mai warkewa da la'akari da bukatun jikin mutum: la'akari da yanayin rayuwar mutum, ana ƙididdige abun ciki na kalori na abinci. An ƙididdige yawan adadin abinci dangane da rami na ciki, yana tsara jin daɗin jin daɗi. Ƙaddamar da nau'o'in dandano, la'akari da abubuwan da ake so na wani mutum. Zaɓin mafi kyawun aiki na samfurori don bayyanar da mafi kyawun dandano da kayan abinci mai gina jiki. Nemo abubuwan haɓakawa da daidaitawar abinci, tunda bai kamata a tsawaita tsawon lokacin wannan abincin ba. Wannan yana bayyana a cikin ka'idoji guda biyu shahararriyar jiyya ta abinci. Sparing yana nuna ƙin amfani da samfuran da ke haɓakawa da haɓaka tsarin cutar. Kuma Motsa jiki shine game da sassauta abinci don komawa ga ci gaba da cin abinci.

Dangane da abincin, babban abu shine a guji ɓarkewa tsakanin cin abinci sama da awanni 4, kuma tsakanin abincin dare da karin kumallo na awowi 10, wannan yayi daidai da abinci sau huɗu zuwa shida a rana. Lokacin cin abinci ana daidaita shi la'akari da kimiyyar halittar jiki, da takamaiman cuta. Don sanya dokokin da ke sama cikin tsari, ana amfani da tsarin guda biyu: na farko da na abinci. Suna nufin yin keɓaɓɓun abinci na musamman don takamaiman mutum, ko amfani da ingantaccen abinci mai inganci, bi da bi.

Ƙungiyoyin likitancinmu da na rigakafi galibi suna amfani da tsarin abincin da Cibiyar Abinci ta Jiha ta haɓaka. Wannan tsarin yana ba ku damar yin sauri da ingantaccen tsarin abinci ga adadi mai yawa na mutane a lokaci guda. Ya ƙunshi tsare-tsaren abinci na 15, yana nuna bambanci ko sauke tasirin a jiki. Suna da alamun zaɓaɓɓu masu sauƙi waɗanda ke ba ku damar zaɓar abincin da ake buƙata bisa ga alamomi don amfani, aikin warkewa, abun cikin kalori da abun da ke cikin sinadarai, halayen dafa abinci, tsarin ci da jerin jita-jita da aka ba da shawarar. A cikin yanayin ƙarin ma'anar, ana ba da fifiko ga samfuran da ke ɗauke da takamaiman kayan magani: cuku gida, apples, kankana, madara. Tare da cututtuka da yawa, cin abinci mai yaji, abincin gwangwani, kyafaffen, abinci mai kitse, da wasu nau'ikan nama galibi yana iyakance.

Dabarar abinci

  • Tsarin hanya yana nuna jinkirin fadada abinci mai tsauri na baya ta hanyar kawar da takurawa ta wani bangare. Wannan yana ba ka damar ƙara nau'ikan da rage halayen mutum game da abincin. Ana gudanar da ikon gwargwadon sakamakon tasiri akan yanayin kwayar halitta.
  • Zigzags, bambanci yana nufin canji kwatsam da gajeren lokaci a rage cin abinci. Irin waɗannan tsarin iri biyu ne: + zigzags da kuma - zigzag, ƙarawa da yanke kayan abinci waɗanda ba sa ɗaukar tasirin warkewa a cikin aikin su. Ɗayan lokaci na zigzag ya ƙunshi canji na sau ɗaya a cikin abinci na kwana 1 a mako, ko kwanaki goma. Wannan tsarin zai iya ƙara yawan sha'awar mutum da kuma rage damuwa ba tare da rage tasirin abincin warkewa ba.

A mafi yawan lokuta, ana amfani da hanyoyin da aka bayyana a haɗe tare da matakan kariya da na warkewa.

Cayyadaddun al'amuran abinci na warkewa

Game da maganin tsarin narkewa, abinci shine babban hanyar warkar da jiki. A cikin cututtukan hanji na yau da kullun, babban batu a zana abinci shine abun ciki na sunadarai, fats, carbohydrates da sauran abubuwan sinadarai a cikin abinci (duba). A cikin cututtukan hanta na yau da kullun, ana kula da abinci don saturate jiki tare da sunadarai da mai (). Idan akwai cututtuka na tsarin zuciya da jijiyoyin jini, ana ƙara yawan amfani da potassium, magnesium da bitamin a cikin jiki. A cikin rheumatism, cin abinci na carbohydrates da salts an ƙaddara shi sosai, abubuwan da ke haifar da su an cire su. A cikin ciwon sukari mellitus, cin abinci na carbohydrates mai narkewa kamar su sukari da glucose yana raguwa. Idan akwai cututtuka masu yaduwa, zazzabi mai ja, ko ciwon huhu, ana samun sauƙin narkewa da abinci mai kalori kamar madara, ana ƙara yawan bitamin kuma ana ƙara yawan shan ruwa.

A kowane hali, rashin makawa na yin amfani da abinci na warkewa yana haifar da rashin jin daɗi a cikin rayuwar mutum, kuma a nan, ba shakka, yana da mahimmanci a mayar da hankali ga rage yawan abubuwan damuwa da kuma haifar da jin dadi na rashin tasiri a kan yadda mutum ya saba. abinci. A mafi yawan lokuta, abinci mai gina jiki na likita yana fahimtar mutum a matsayin wani abu mai wuyar gaske, kuma a cikin wannan ma'anar yana da matukar muhimmanci a zabi abincin da ya fi dacewa ga mara lafiya. Daban-daban a cikin jita-jita, zaɓuɓɓuka a cikin zaɓin samfuran zasu taimaka don samun sakamako ba kawai warkarwa ba, har ma don rage jin daɗin tsarin abinci.

Karanta kuma game da sauran tsarin wutar lantarki:

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