Contents
Delicious Norway: bakwai rare girke-girke
Abincin Norwegian abin jin daɗi ne ga masu cin abinci na kifi. Bayan haka, masu dafa abinci na Scandinavia suna yin abubuwan al'ajabi tare da kifi. Duk da haka, ga kowa da kowa akwai tasa don dandana. Bari mu gano abin da ke da wadata a cikin abincin ƙasa na Norway.
Dappled herring
Salatin da kowane irin kayan ciye-ciye na Norwegian suna da wadata kuma ba safai suke yin su ba tare da herring da kuka fi so ba. Ana tsaftace ƙananan herring guda biyu kuma a yanka a kananan ƙananan. 1 kan jan albasa a yanka a cikin rabin zobba. Yanke ma'aurata matsakaiciyar apples da pickle 1. Hada duk kayan da aka yi a cikin kwano na salatin da kakar su da miya na 2 tbsp man kayan lambu, 1 tbsp mustard da 1 tsp 3% vinegar. A ƙarshe, muna yin ado da tasa tare da yankakken ƙwai da ganye. Af, don abincin dare na iyali, za ku iya bauta wa wannan salatin a cikin nau'i na tarts.
M cuku
Da yake magana game da kayan ciye-ciye, ba shi yiwuwa a ambaci sanannen cuku na Norwegian brunost. Don shirya shi, ɗauki 1.5 lita na sabo ne curd whey. Idan ya tsufa, cuku zai yi tsami. Tafasa ruwan magani zuwa 500 ml, yana motsawa tare da spatula na katako. Ƙara 250 ml na kirim mai nauyi, cokali 2 na man shanu da kuma dafa har sai ya yi kauri. Ya kamata taro ya sami launin ruwan kasa. Da tsayin daka muna da shi, mafi kyawun launi zai kasance. Beat da cuku cuku tare da wani blender, cika shi da silicone molds da kuma sanya shi a cikin firiji. Cuku zai juya da wuya, amma m. Mun yanke shi a cikin yanka na bakin ciki, sanya shi a kan gurasar ɓawon burodi kuma mu bi da ƙaunatattun ku.
Arewacin salmon
Ana cin salmon Norwegian a kowane nau'i a gida. Muna ba da shiri don shirya kifi mai gishiri mai gishiri mai gravlax. Fillet yin la'akari 1 kg a yanka a cikin rabin, sa mai 2 tbsp. l. cognac da man zaitun. Yanke gungu na dill, ƙara lemun tsami, barkono baƙi don dandana da 2 tbsp. l. gishirin teku. Yada wannan cakuda tsakanin guda biyu na fillet kuma kunsa cikin tsare. Mun sanya wannan "sanwici" a ƙarƙashin latsa a cikin firiji don 12 hours. Sa'an nan kuma mu canza guda na kifi a wurare da kuma marinate na wani 12 hours. Salmon da aka gama ana jika shi da adiko na goge baki kuma a yanka shi cikin yanka. Don ba masu cin abinci magani na musamman, ku bauta wa miya tare da 2 tbsp Dijon mustard, 1 tsp sukari, 2 tbsp man fetur da 1 tsp vinegar vinegar.
Salmon mai jan hankali
Wani kifin da ya buge shi ne miyan salmon na Norway. Muna yin gasa na yau da kullum daga albasa da karas matsakaici. Yanke tumatir 4 tare da ruwan zãfi, cire fata, yanke naman cikin cubes kuma ƙara zuwa gasa. Simmer kayan lambu na tsawon minti 3, cika su da 1⅓ l na ruwa da kuma zuba 4 dankali a cikin cubes. Ya kamata cakuda ya tafasa don minti 10, bayan haka zaka iya ƙara 400 g na kifi, kuma a yanka a cikin cubes. Bayan haka, zuba a cikin 500 ml na warmed 20% cream kuma dafa miya don wani minti 5. Ya rage don yayyafa shi da yankakken dill kuma bar shi ya sha a ƙarƙashin murfi na minti 20. Ba za ku buƙaci gayyatar danginku zuwa teburin ba - za a jagorance su da ƙamshi na musamman.
Murnar mai ruwa
Duk da ƙauna marar iyaka na Scandinavian don kifin Norwegian, abincin nama ba a bar shi ba tare da kulawa ba. Misali mai ban mamaki na wannan shine siemansbiff, aka nama a cikin sojojin ruwa. Naman naman sa mai nauyin 400 g an yanke shi cikin sassa, an doke shi, smeared da mustard da soyayyen a bangarorin biyu. Brown albasa 2 tare da rabin zobe da dankali 4 tare da cubes a cikin 90 g na man alade. Ana sanya naman sa a kasan tukwane na yumbu kuma an rufe shi da kayan lambu. Kar ka manta don dandana kowane Layer tare da gishiri da barkono. Cika cika da 400 ml na broth nama, rufe tukwane da murfi kuma simmer na minti 30. A cikin wannan nau'i, za mu yi hidimar nama zuwa teburin don farin ciki na masu cin nama na gida.
Rago a cikin kurmi
Ana amfani da naman naman naman sau da yawa a girke-girke na Yaren mutanen Norway. Ɗaya daga cikin ƙwarewa shine rago tare da kabeji. Da kyar a yanka g 500 na nama (idan naman yana kan kashi, sannan a yi amfani da shi tare da shi), toya har sai launin ruwan zinari a cikin man shanu, a zuba a cikin ½ kofin ruwa, gishiri da barkono, simmer kusan har sai an shirya. Cire naman kuma a cikin kwanon rufi ɗaya simmer 1 kg na yankakken kabeji. Sa'an nan kuma mu matsa shi da rago a cikin nau'i mai jurewa zafi. Mix ruwan 'ya'yan itace a cikin kwanon frying tare da 40 g na gari, ƙara gishiri da barkono. Ki tafasa miya har ya yi kauri a zuba a kan rago da kabeji. Gasa tasa na minti 20 a zazzabi na 180 ° C. Ga mafi yawan gidaje masu fama da yunwa, za ku iya ƙara shi da dafaffen dankali.
Tangles masu dadi
Ƙasar jita-jita na Norway ba za a iya tunanin ba tare da kirfa Rolls. Mix 50 ml na madara, 1 teaspoon sukari, 1 teaspoon yisti, bari su tashi. Na dabam hada 600 g na gari, 200 ml na madara, 80 g na sukari, kwai da ½ tsp ƙasa cloves. Muna gabatar da yisti wanda ya zo har zuwa taro, 60 g na man shanu da kuma knead da kullu. Don cikawa, haɗa 60 g na man shanu, 3 tbsp sukari da 2 tbsp kirfa. Mirgine kullu a cikin wani Layer, shafa rabin cika da kuma rufe tare da rabi na biyu. Mun yanke Layer a cikin tube na 3 cm, juya su a cikin flagella kuma muyi wani nau'i na nodules. Sanya buns a kan takardar burodi da gasa na minti 20 a 200 ° C. Kammala jiyya tare da ruwan 'ya'yan itace Berry, kuma yara za su cinye shi ba da daɗewa ba.
Muna fatan waɗannan jita-jita za su faranta muku rai da ƙaunatattun ku, kuma wasu daga cikinsu za su ƙara zuwa tarin girke-girke da kuka fi so. Bright, dadi binciken da bon a ci!