Napa kabeji

Napa kabeji kayan lambu ne a cikin sifar tsiron kabeji daga launin rawaya ko koren ganye mai haske. Tsarin shine wavy kabeji tare da ƙarshen ƙarshen.

Tarihin kabeji na kasar Sin
Asalin asalin garin kabeji Napa shine China. A can ta bayyana a kusan karni na 5 kafin haihuwar BC. Tun zamanin da, ana yaba mata da kayan warkarwa: masu warkarwa sun ba da shawarar kabeji don kusan cututtuka da yawa. Amma mafi yawanci, lokacin da nauyi. An yi imani da cewa kabeji yana cire gubobi, yana ƙona kitse da yawan ruwa.

Daga baya ya zama sananne: Napa kabeji yana da “mummunan” calorie abun ciki. Wato, domin jiki ya narkar da kayan lambu, zai buƙaci kashe kuzari fiye da na kabeji kanta. Wannan binciken ya ba likitocin damar amfani da kabejin kasar Sin ta hanyar da aka fi niyya.

Kabeji Napa ba sananne bane a Turai da Amurka har zuwa shekarun 1970 kuma an girma shi cikin iyakance na adadi. Lokacin da kayan lambu suka kafu a cikin buɗaɗɗen fili, haɓakar kabeji ta fara. An kawo kayan lambu zuwa Rasha.
Amfanin kabeji na kasar Sin

Kabejin Napa yana da wadataccen fiber na abinci, wanda yake da wahalar narkewa. A cikin jiki, sun zama wani nau'i na goga, suna tsarkake bangon hanji daga ƙusoshin da gubobi marasa mahimmanci. Ya sami fiɗa a cikin farin ɓangaren ganyayyaki fiye da na kore.

Kayan lambu yana da wadatar bitamin C, wanda ke yaƙar ƙwayoyin cuta da ƙwayoyin cuta. Yana kara garkuwar jiki. Saboda haka, kabeji Napa yana da amfani musamman a lokacin bazara.

Napa kabeji shima yana dauke da bitamin A da K, wadanda ke samar da abu irin su rhodopsin. Shi ke da alhakin hangen nesa a cikin duhu, yana da fa'ida mai amfani a kan tara jini.
Citric acid wanda ba'a samu a salatin kayan lambu shine maganin antioxidant na halitta. Yana jinkirta aikin tsufa, yana inganta ƙyallen fata, kuma yana yaƙi da ƙyallen fata.

Hakanan kabeji yana daidaita aikin hanji, yana sauƙar maƙarƙashiya. Yana daidaita nauyi.

Caloric abun ciki ta 100 gram 16 kcal
Protein gram 1.2
Fat 0.2 gram
Carbohydrates 2.0 gram

Napa kabeji cuta

Napa kabeji ba a hana shi ga mutanen da ke da cututtuka na hanyar narkewa. Musamman idan mutum yana da yawan acidity na ruwan ciki, gastritis ko miki na ciki.

Yin amfani da kabejin China a magani

Babban adadin zaren da ake samu a cikin kabejin kasar Sin yana sa ku ji daɗi. Hakanan yana cire yawan cholesterol kuma yana hana samuwar kitse mai yawa.

Kabeji ya ƙunshi bitamin K, potassium da ruwa mai yawa, ƙari, an tsara shi sosai. Ya taimaka wajen rabu da edema. Kabeji ya ƙunshi bitamin C da bioflavonoids da yawa, waɗanda abubuwa ne da ke kare bitamin C daga halaka. Duk da haka, idan kabeji ya ta'allaka ne (adana shi) na dogon lokaci, ana lalata su ta bioflavonoids.

An fi cin kabeji Napa a cikin salads. Idan ba ku da tabbaci game da ingancin kabeji kuma kuna zargin yana ɗauke da nitrates, sanya kayan lambu a cikin ruwan sanyi na akalla awa ɗaya kafin dafa abinci. Tabbas, za mu rasa adadin bitamin da yawa, amma, a gefe guda, mun ware wasu abubuwa masu cutarwa. B bitamin, bitamin PP, micro- da macroelements suna taimakawa hanzarta haɓaka metabolism, don haka kabeji yana da amfani don rage nauyi. Tartronic acid yana hana jujjuyawar carbohydrates zuwa mai.

Ana ba da shawarar kabeji na kasar Sin don mutanen da ke fama da kiba, cututtuka na zuciya da jijiyoyin jini. Kabeji na taimaka wa atherosclerosis da ciwon suga. Abin sani kawai takaddamarsa - wasu cututtukan cututtukan gastrointestinal a cikin matakan m - wani miki, colitis, pancreatitis.

Aikace-aikacen girki

Dadin kabeji Napa yana da daɗi, don haka ana ƙara shi zuwa salati daban -daban tare da sabbin kayan lambu, gasasshen kaji ko naman kaguwa. Sau da yawa, ana amfani da ganyen kabeji don yin ado da jita -jita, lokacin hidimar abinci mai sanyi. Haka kuma ana amfani da kabeji wajen girka kayan lambu, romon kabeji, miya da kayan nama.

Napa salat na kabeji

Salati mai sauki da tattalin arziki. Ana shirya cikin sauri da sauƙi. Za a iya amfani da salatin azaman abin ci ko a matsayin daban don cin abincin dare.

• Napa kabeji - 1 shugaban kabeji
• Qwai kaza - 5 guda
• Alade alade - 150 grams
• Mayonnaise - gram 200
• Fresh dill, kore albasa - dandana

A tafasa qwai a bar su su huce. Yanke naman alade, ƙwai, koren albasa da kabeji na kasar Sin. Muna haɗa dukkan samfuran. Yayyafa salatin tare da mayonnaise. Yayyafa da ganye.

Miyan kabeji na kasar Sin

Zaɓin zaɓi na farko don abincin rana na rani. Ya dace da abincin abinci. Napa kabeji yana da kyau tare da nama, don haka tasa ta zama mai daɗi da launuka a lokacin rani.

• Napa kabeji - gram 200
• Kyafaffen ƙwanƙwasa - 150 grams
• Butter - 30 grams
• albasa - 1 yanki
• Tafarnuwa - 4 cloves
• Dankali - guda 3
• Broth - 1.5 lita
• Peas kore (daskararre) - 50 grams
• Barkono Bulgarian - yanki 1
• Man zaitun, gishiri, barkono baƙi - dandana

Fry da yankakken ƙwarƙwara tare da albasa da tafarnuwa a cikin man zaitun. Lokacin da hadin ruwan yayi kauri, zuba dankali da barkono a kaskon. Soya komai tare. Bayan - ƙara broth, ɗan lokaci kaɗan Beijing kabeji da wake. Cook miyan har sai m, ƙara kayan yaji don dandano.

Yadda za'a zabi da adana

Lokacin zabar kabeji na kasar Sin, mai da hankali kan bayyanarsa. Shugaban kabeji ya zama mai yawa mai girma da nauyi. Idan babban kan kabeji mai laushi ne mai haske, to da alama, an ajiye kabejin na dogon lokaci kuma ya bushe. Ko kuma ba a bi ka'idodin adana kabeji ba.

Haka kuma, a tabbata kan ganyen kabeji ba iska, baƙi, ko ruɓewa. Irin wannan samfurin a bayyane yake mara kyau, ba shi da daraja a saya.

Ajiye kabejin China a cikin firiji. Za a iya nade kan kabeji a cikin busasshen kyalle ko takarda ta musamman. Rayuwar shiryayye bata wuce kwana bakwai ba. Sannan kabeji ya fara bushewa ya rasa abubuwan amfani.