Contents
description
Girke-girke na giya ko gilintvine (shi. ruwan inabi) - ruwan inabi mai zafi, mai zafi.
Wannan abin sha mai zafi ne mai daɗi mai daɗi wanda ya dogara da jan giya, mai zafi zuwa 70-80 ° C tare da sukari da kayan yaji. Yana da al'ada a Switzerland, Jamus, Ostiriya, da Jamhuriyar Czech yayin bukukuwan Kirsimeti.
Na farko ambaton girke-girke, kama da mulled giya, za ka iya samun ko da a cikin Ancient Roma rikodin. Giran ɗin sun haɗa da kayan yaji amma ba su zafi ba. Kuma kawai a lokacin tsakiyar zamanai a Turai, akwai ainihin ruwan inabi mai zafi mai zafi. Abin sha ya sami tushen claret ko Burgundy tare da galangal ciyawa.
Cikakke don ruwan inabi mai laushi shine ruwan inabi mai bushe da bushe, kodayake akwai girke-girke waɗanda mutane ke ƙara rum ko brandy. A cikin Jamus, sun kafa ka'idoji dangane da abin da abun ciki na barasa bai kamata ya zama ƙasa da kusan 7. Babban hanyoyin shirye-shiryen ruwan inabi na mulled tare da ruwa ko ba tare da shi ba.
Ba tare da ruwa ba, masu shayarwa suna dafa ruwan inabi mai laushi ta hanyar dumama ruwan inabi (tsakanin 70 da 78 ° C) tare da kayan yaji da sukari. Dumama ruwan inabi a kan matsakaicin zafi, yana motsawa lokaci-lokaci, yana barin shi ya ba da minti 40-50. Yawancin lokaci, a cikin ruwan inabi mai laushi, suna ƙara cloves, lemun tsami, kirfa, zuma, anise, ginger, da allspice da barkono baƙar fata, cardamom, Bay leaf. Har ila yau, za su iya ƙara raisins, kwayoyi, apples.
Don haka ruwan inabin da aka yi masa ba shi da ƙarfi sosai. Kuna iya amfani da ruwa yayin dafa shi. A cikin tanki, ya kamata a tafasa ruwan (150-200 ml na ruwa a kowace lita na giya) da kuma ƙara kayan yaji, tafasa don dan kadan har sai kun ji ƙanshin mai mai mahimmanci. Bayan haka, ƙara sukari ko zuma kuma kawai a ƙarshen zuba a cikin ruwan inabi.
A cikin kowane ɗayan hanyoyin shirya ruwan inabi na mulled, a kowane hali, kada ku kawo shi zuwa tafasa. In ba haka ba, nan take zai rasa halayen dandano na asali kuma ya rage abun ciki na barasa. Har ila yau, kada ku ƙyale yawan amfani da kayan yaji. Za ku lalata abin sha.
Ruwan ruwan inabi da aka yanka na iya zama mai laushi kuma. Kamar cardamom. Don yin wannan, Mix daya bisa uku na teaspoon na cardamom, 2-star anise 5-6 cloves buds, daya bisa uku teaspoon kirfa, bene ginger tushen, a yanka a cikin yanka, da nutmeg a kan tip na wuka. Ruwan inabi (1 lita) haɗa tare da ruwan 'ya'yan itace orange ko cranberry (200-300 ml) da zafi har sai bayyanar ƙananan kumfa. Zuba kayan kamshi da aka riga aka haɗa sannan a bar shi ya ba da kamar minti 15 har sai kayan yaji ya fara ba da ƙamshi. Ƙara 'yan yanka na lemun tsami ko Apple, zuma, ko sukari don dandana.
Mulled ruwan inabi ya fi kyau a cikin mugayen yumbu ko manyan manyan gilashin gilashi mai kauri tare da babban hannu.
Amfanin ruwan inabi mai laushi
Wannan giyar da aka yi da ita tana da amfani, kusan babu mai jayayya. Mutane ma sun gaskata cewa waɗanda suka sha ruwan inabi tare da kayan yaji a lokacin annoba ba su da wannan cuta mai kisa. Mulled ruwan inabi - cikakken magani ga mura, mashako, daban-daban irin mura, kumburi da huhu. Yana iya zama mai kyau don farfadowa bayan cututtuka masu yaduwa, gajiyar tunani da ta jiki, da kuma ƙara yawan interferon a cikin jini, ƙarfafa tsarin rigakafi, da farfadowa.
Red ruwan inabi - mai ban mamaki maganin antiseptik, yana da tasirin antimicrobial. Yana cika jiki da bitamin, ma'adanai, da amino acid.
Kayan yaji - cardamom, ginger, kirfa, barkono baƙi, nutmeg, cloves, curry, turmeric, star anise - sun warmed da toning Properties don inganta jini wurare dabam dabam.
Idan kun dafa ruwan inabi na mulled tare da lemun tsami ko Aronia, yana yiwuwa a haɓaka matakin bitamin C na jiki sosai.
Binciken kimiyya
Masana kimiyyar Danish sun tabbatar da cewa jan giya na iya tsawaita rayuwar mutum. Godiya ga flavonoids, yana inganta tsarin tsarin zuciya da jijiyoyin jini da kuma resveratrol, wanda ke kara tsawon rai. Abubuwan da ke cikin inabi, ta hanyar da itacen inabi ya daɗe yana mutuwa, yana kunna enzymes, yana rinjayar kwayar halitta na tsufa.
Masana kimiyya daga Nrevealnds sun bayyana cewa antioxidants da ke dauke da giya har ma suna taimakawa cutar Alzheimer ta rage hadarin bugun jini. Yana da kyau a hana samuwar jini, ƙara diamita na tasoshin jini, rage hawan jini, da fitar da cholesterol.
Masana kimiyyar Italiya sun gano cewa ruwan inabi ja da fari suna lalata cututtukan streptococcal da ke haifar da ciwon makogwaro, pharyngitis, caries hakori. Wine na iya taimakawa wajen gyaran nauyi. Akwai ma abincin giya - abinci Shelta. Kasancewar abubuwan da ke cikin giya na iya daidaita matakan insulin don kula da acidity na ciki da ake so, da tasiri mai kyau na narkewa, da rage haɗarin duwatsun koda.
Haɗarin mulled ruwan inabi da contraindications
Kada a sha fiye da gilashin 2 a cikin dare ɗaya saboda ruwan inabi na mulled har yanzu yana dauke da barasa, kuma adadin kayan yaji na iya haifar da rashin narkewa.
Bai kamata ku yi amfani da ruwan inabi mai laushi ba idan kuna cikin masu ciwon sukari masu dogaro da insulin, kuma amfani da babban adadin ruwan inabi mai zafi na iya haifar da ciwon kai.
Ba a ba da shawarar shan ruwan inabi na barasa ga mata masu juna biyu da masu shayarwa, yara masu ƙarancin shekaru, da mutanen da ke gaban abin hawa da fasahar fasaha da injina.
