gero

description

Gero hatsi ne da mutane ke samu daga 'ya'yan itacen nau'in gero da aka noma, wanda aka' yantar da shi daga sikelin spikelet ta hanyar bazu.

Wannan hatsin yana faruwa a cikin jerin abincin da ke ƙona kitse sosai. Gero na da banbanci saboda ba ya dauke da wani abu na yau da kullun - gluten, wanda ke nufin cewa hatsi kayan hypoallergenic ne.

Dukanmu muna son naman gero - mai ƙamshi da ƙamshi. Ya nuna cewa ba a yin gero daga alkama, kamar yadda mutum zai iya yin tunani daga sunaye iri ɗaya, amma daga gero - hatsi wanda yake a cikin ƙarni na 3 BC. an shuka shi azaman amfanin gona ne a cikin China, Turai, Arewacin Afirka. A yau, nau'ikan gero sama da 400 sun saba, amma guda biyu ne ke girma a ƙasarmu: gero gama gari (shi ake amfani da shi don samar da gero) da kamewa (ana amfani da shi ne don abincin dabbobi).

Kowane irin gero na gero ya kunshi hatsi da yawa da aka zare daga sikeli, fina-finan fure, da amfrayo. Sa'annan hatsi ya kasance ƙasa, wanda ke haifar da sanannen santsi mai zagaye rawaya rawaya. Goge da aka goge yana da aji uku: babba, na farko, da na biyu, ya danganta da yawan ƙazantar da ingancin tsaftacewa daga fina-finai.

Da farko dai, gero ingantaccen tushen sunadari ne; a wannan hatsin, ya yi daidai da na alkama, amma gero kawai ba ya ƙunshi alkama! Ee, gero da gero na iya zama wani ɓangare na rabo ga mutanen da ke fama da rashin haƙuri (cutar celiac) da rashin lafiyan wannan furotin na alkama mai ƙarfi.

Amma dangane da adadin carbohydrates da adadin kuzari, gero ba ta kai ga alkama kawai ba har ma da buckwheat, don haka ana iya haɗa ta cikin abincin mutanen da ke kula da nauyin su. Gero kuma ya ƙunshi yawancin bitamin, micro, da macro abubuwa: potassium, magnesium, sodium, phosphorus, iron, zinc, bitamin na rukunin B da P.

gero

Yadda za a zabi gero don asarar nauyi

Dole ne mu lura cewa gero ne kawai mai rawaya yana da kitsen mai. A cikin irin waɗannan hatsin, dole ne a ba da ɗigon ruwan kasa masu ƙwanƙwasa baƙi. Kuma inuwar gero mai walƙiya tana nuna kasancewar zare a ciki, wanda kuma ya zama dole don yaƙi da ƙarin fam.

Gero da aka zaba, yawanci a cikin buhunan girki na musamman, ya ƙunshi ƙananan fiber da abubuwan gina jiki, don haka wannan nau'in hatsi da wuya ya zama lafiyayyen samfurin.

Abun ciki da abun cikin kalori

Gero ya kunshi kusan 12-15% na sunadarai, 70% sitaci, muhimman amino acid. Akwai zaren 0.5-08% a cikin hatsi, mai 2.6-3.7%, ƙananan sugars - har zuwa kusan 2%, bitamin PP, B1, da B2, da kuma yawan potassium, magnesium, da phosphorus. Gero yana riƙe da rikodin abun cikin molybdenum da magnesium.

  • Kalori abun ciki 342 kcal
  • Sunadaran 11.5 g
  • Kitsen 3.3 g
  • Carbohydrates - 66.5 g

Fa'idodi masu amfani da gero na gero

Gero yana ɗauke da furotin, amino acid, da antioxidants waɗanda ke kare ƙwayoyin jikin daga kumburi da tasirin muhalli. Wannan hatsi ya ƙunshi zinc, silicic acid, da bitamin B da PP. Kuma gero yana ɗauke da sinadarin magnesium, calcium, potassium, da trace elements fluoride, waɗanda ke da mahimmanci ga hakora da ƙashi masu lafiya.

Tushen ƙarfe. Gero shine mafi arziƙin ƙarfe tsakanin dukkan hatsi. Giram ɗari ya ƙunshi ƙarfe miligrams bakwai.

Iron yana da mahimmanci don samuwar jini da jigilar iskar oxygen a cikin jiki. Amma hanjin ɗan adam baya shan wannan ma'adinai da kyau idan daga kayan abincin shuka ne. Don haka, likitoci suna ba da shawarar hada gero tare da sabbin kayan lambu ko 'ya'yan itatuwa, waɗanda ke ɗauke da bitamin C - yana taimaka wa jiki ya ƙara jan ƙarfe.

gero

Ba shi da alkama Gero ɗayan graan hatsi ne waɗanda ba su ƙunshi alkama. Ba shi da mahimmanci ga lafiyar jiki, amma mutanen da ke fama da cutar celiac ba za su iya jure wa wannan ɓangaren ba. Sabili da haka, suna iya cin abincin gero a matsayin wani ɓangare na ingantaccen abincin mara alkama.

Na inganta rage nauyi. Gero shine tushen ma'adanai masu mahimmanci, amino acid mai mahimmanci, da kuma hadadden carbohydrates. Wannan hatsin ya kunshi furotin da zare. Godiya ga waɗannan alamun, mutane da yawa suna cinye gero yayin rasa nauyi. Cikakken carbohydrate ne wanda ke ɗaukar lokaci mai tsawo don narkewa kuma yana haifar da jin daɗi na dogon lokaci. A lokaci guda, gram ɗari na wannan abincin ya ƙunshi kilo 114 kawai.

Yana taimakawa zuciya. Gero wadataccen tushen potassium ne da magnesium. Godiya ga wannan, hatsi yana tasiri sosai ga aikin tsarin zuciya da zuciya saboda magnesium, haɗe da potassium, yana daidaita aikin tsokawar zuciya.

Gero kuma yana da kyau ga mutanen da ke da ciwon sukari da atherosclerosis. Wannan saboda magnesium yana ba da gudummawa wajen samar da enzymes fiye da ɗari uku, da yawa daga cikinsu suna taka muhimmiyar rawa wajen haɗa insulin da kuma shan glucose.

gero

Kare jijiyoyin jini daga lalacewa. Gero yana ɗaya daga cikin manyan matsayi a cikin abun cikin mai a cikin hatsi, musamman mai wadataccen mai da kuma wadataccen kitse. Jiki ba zai iya samar da wasu daga cikinsu shi kaɗai ba, amma suna daidaita lipids a cikin jini. Wannan yana kiyaye tasoshin daga canjin cututtukan da ke haifar da karuwar cholesterol.

Cutar da contraindications

Duk kwanonin hatsi ba zasu iya cutar da jiki ba idan ba ayi amfani da su da yawa ba. Masana ilimin abinci mai gina jiki sun ba da shawarar cin gero da garin alkama tare da taka tsantsan game da cututtukan da ke cikin hanji, musamman tare da cututtukan ciki da gyambon ciki, da kuma haƙuri da kowane irin abu.

Gero yana da illa ga marasa lafiya da cututtukan cututtukan thyroid kamar yadda yake tsoma baki tare da cin iodine. Kuma yakamata mutane su guji ƙarancin acidity na ciki, yawan maƙarƙashiya. Yakamata a yi amfani da samfurin tare da taka tsantsan daga mata masu juna biyu a cikin watanni uku na uku.

Сramun dafa abinci

Kafin shirya hatsi, ya zama dole a kurkure hatsi a cikin ruwan famfo. Gero ya kamata a wanke shi sosai bayan an gama tace hatsin da ya lalace. Yana da kyau a kula da shi da ruwan dumi sau 2-3, kowane lokaci yana canza ruwan. Kafin dafa abinci, ana ba da shawara a zuba tafasasshen ruwa a gero don kauce wa mannewa.

gero

Ba shi da amfani don kurkura alkama, amma kuna buƙatar cika su da ruwan sanyi. Godiya ga wannan, hatsin da bai dace ba yana yawo kuma ana iya cire shi cikin sauƙi. Yana da kyau a cire kumfa yayin dafa abinci.

Hanyoyin girki

Hanya mafi gama gari don shirya gero shine tafasa. Ya kamata ki zuba shi a cikin ruwan tafasasshen ruwa, ana ƙara gishiri kaɗan a tafasa na rabin awa. An fi son zuba gilashin ruwa 3 a cikin gilashin hatsi. Wani ɓangare na ƙarar za ku iya maye gurbinsa da madara, ƙara shi bayan ruwan zãfi, wanda zai sa porridge yayi ɗaci.

Ana shirya ɗanyen alkama kamar haka, amma ba a amfani da madara. Lokacin girki iri daya ne (minti 30). Muna ba da shawarar ku ɗanɗana samfurin a ƙarshen dafa abinci.

Usearin amfani da dafaffun hatsi ya dogara da fifikon mutum. Gurasar abinci mai kyau ce. Hatsi na iya zama wani ɓangare na salads, kuma suma suna cike da yankakke ko mirgina.

ABUN MAMAKI KYAUTA ABINCI: Yadda ake dafa gero

Gwanin gero (asirin 4 don yin romo mai ɗanɗano)

gero

Sinadaran

Shiri

  1. Sirrin Lamba 1. Groats na da mai da ƙura, waɗanda ke zama a cikin tsagi na kowace hatsi kuma suna manna hatsin a yayin dafa abinci. Ayyukanmu shine kawar da waɗannan mai da ƙurar hatsi. Ta yaya za a yi hakan? Wajibi ne don kurkura hatsi da ruwan zãfi. Yaya zanyi? Na sanya kofi 1 na hatsi a cikin tukunya na zuba kofi 1 na ruwa. Na kawo shi a tafasa Zuba hatsi tare da ruwan zãfi a cikin sieve kuma kurkura sosai a ƙarƙashin ruwa mai gudu. Don haka, mun tsabtace hatsi da inganci.
  2. Yanzu mun dawo da hatsi a cikin tukunyar, ƙara gishiri, sukari don dandana, da zuba gilashin ruwa 2 (rabo 1: 2). Wannan rabo ne wanda zai ba ku sakamakon da kuke so. Idan akwai karancin ruwa, to zai bushe sosai; idan ƙari, zai zama mai ƙarfi. Mun sanya matsakaici zafi KADA KA rufe (lambar sirri 2).
  3. Muna lura da hatsi - kimanin minti 10 bayan tafasa, lokacin da ruwan zãfin ya yi daidai da hatsin, ƙara mai a kai (lambar sirri ta 3), ta rarraba shi a kan fili gunduwa-gunduwa. Ba tare da mai ba, ba za ku iya cimma daidaito ko dai ba, kuma banda haka, lalle naman alade zai zama mai daɗi. “Kada ku bata abincin da ake sha da man shanu” !!!
  4. Muna rufe tukunyar tare da murfi kuma kashe wuta. Mun bar abincin a cikin rabin sa'a (sirrin lamba 4) a ƙarƙashin murfin rufe kuma ba yadda za a buɗe - ya kamata ya sha sauran ruwan kuma ya kumbura.
  5. Lokacin da rabin sa'a ya shude, ana shirya abincin a matsayin azaman cin abinci mai zaman kansa da na cin abinci na gefe. Kuma idan kuna son madarar madara, kuna iya sanya madara ku kawo shi a tafasa, amma wannan wani labarin ne.

Abubuwa 10 masu kayatarwa game da gero

Lambar gaskiya 1: gero gero ne nucleoli!

Mutane da yawa sun gaskata cewa gero ana yin ta ne daga alkama. Duk da haka, ba haka bane. Gero shine ƙwayar gero, kuma alkama kayan albarkatun ƙasa ne na semolina, hatsin alkama, da ƙoshin Artek.

Lambar gaskiya ta 2: gero shine abincin kakanninmu

Tun kafin Sinawa su fara noman shinkafa da yawa, suna noma gero. Daga gare su, wannan al'adar mara ma'ana ta bazu ko'ina cikin duniya. Gero da alkama sune manyan kwano biyu na hatsi na tsohuwar Asiya. Dukansu ba su da ma'ana kuma suna da lokacin balaga a cikin ɗan gajeren lokacin dumi. Alkama burodi ne, gero kuma burodi ne.

Gaskiya # 3: Cikakken Protein Alkaline

Wannan shine suna na biyu na gero a cikin Amurka. Cikakken furotin na alkaline. Don haka Amurkawa suka gano fa'idar gero - mai wadataccen furotin na halitta, kuma ba kamar nama ba, ba ya sanya jiki cikin jiki kuma baya sanya shi cikin ƙwayoyin cuta mai ƙanshi.

Gaskiya # 4: abincin tsuntsaye

Duk wanda ya ajiye tsuntsaye, harma da yan boko, harma da kaji, ya san cewa gero dole ne ya kasance wani ɓangare na abincin su. Sannan tsuntsayen suna girma da lafiya.

Lambar gaskiya 5: hatsin bitamin

Gero na hatsi - gero yayi kama da ingantaccen multivitamin na zamani ko ƙarin kayan abinci na ɗabi'a. Yi hukunci da kanka: gero ya ƙunshi muhimman amino acid, ƙoshin lafiyayyen kayan lambu, jinkirin carbohydrates, da dukkanin nau'ikan bitamin da ma'adinai.

Gaskiya # 6: mai cin nasara gajiya da fushi

Furan gero zai taimaka muku cikin sauri don samun ƙarfi, shawo kan yawan gajiya da rashin jin daɗi, da haɓaka ƙwaƙwalwa - saboda yana ɗauke da bitamin B1 da magnesium da yawa. Magnesium zai kuma samar da kyakkyawan aiki, na zahiri da na hankali, da kuma jimre duk matsalolin mata.

Gaskiya # 7: gero yana da kyau ga gashi mai kauri

Kuna tuna cewa tsohuwarku tana da kyakkyawan gashi kuma kuna so ku sami ɗaya? Ko wataƙila gaskiyar ita ce cewa kaka ta ƙaunaci gero? Bayan duk wannan, ya ƙunshi bitamin da yawa B2 da PP, waɗanda ke da alhakin tsafta da santsin fata, yana ba gashi ƙarfi da haske da kuma inganta ci abinci.

Lambar gaskiya ta 8: don zuciya da jijiyoyin jini

Ee, kuma hauhawar jini ta kasance ba ta da lafiya sau da yawa. Bugu da kari, gero rumbun adana bitamin B5 ne, kuma shi ke da alhakin lafiyar zuciya da jijiyoyin jini. Sinadarin potassium yana taimaka masa - wani abu ne da dukkan masana likitan zuciya a duniya suke kaunarsa saboda tasirinsa ga aikin zuciya.

Gaskiya # 9: lafiyayyen hakora da kasusuwa

Gero ita ce tushen tsiron phosphorus da silicon mai saurin narkewa, yana karfafa kasusuwa da hakora, yana sanya su zama masu jituwa da manyan lodi.

Gaskiya # 10: ya jinkirta tsufa

Masoya gero suna daɗewa da ƙuruciyarsu daga baya kuma suna samun wrinkle, kuma wannan saboda ƙwallon zinare yana da wadatar tagulla, wanda ke ba da natsuwa da ƙarfi ga dukkan kyallen takarda. Bayan haka, gero na da ikon cire gubobi da abubuwa masu cutarwa daga jiki a hankali, wanda ke inganta lafiya da ƙara tsawon rai.

1 Comment

  1. Ƙaddamar da Ƙwararrun Ƙwararrun Ƙwararru

Leave a Reply