Contents
Kuna iya koyo game da kowace ƙasa, al'adunta ta hanyoyi daban-daban. Daya daga cikinsu shi ne na dafa abinci, domin a cikin dakin girki ne ake nuna halayen al'umma da abubuwan da suka faru na tarihi da suka yi tasiri a kan samuwarta. Wato, abincin yana magana da kansa, don haka tabbatar da gwada waɗannan jita-jita yayin tafiya a Indonesia.
Satey
Satay suna kama da kebabs ɗin mu. Wannan kuma naman ne da ake dafa shi a kan skewer akan buɗaɗɗen wuta. Da farko ana tafasa naman alade, naman sa, kaji ko ma kifi a cikin miya na gyada da soya miya tare da barkono da albasa, sannan a zuba tasa da shinkafa da aka dafa a cikin ganyen dabino ko ayaba. Satay abinci ne na ƙasar Indonesiya kuma ana sayar da shi azaman abincin ciye-ciye a kowane lungu.
Soto
Soto miya ce ta gargajiya ta Indonesiya, mai bambancin kamanni da ƙamshi. Ana dafa shi a kan ruwan 'ya'yan itace mai kyau, sannan a zuba nama ko kaza, ganye da kayan yaji a cikin ruwa. A lokaci guda, waɗannan kayan yaji suna canzawa a yankuna daban-daban na Indonesia.
Rendang naman sa
Wannan girke-girke na lardin Sumatra ne, birnin Padang, inda duk jita-jita ke da yaji sosai da kuma dandano. Naman sa yana kama da naman sa curry, amma ba tare da broth ba. A cikin aiwatar da tsawaita dafa abinci a kan ƙananan wuta, naman sa ya zama mai laushi da taushi kuma a zahiri yana narkewa a cikin baki. Naman yana damun a cikin cakuda madarar kwakwa da kayan yaji.
Sop tarzoma
Miyar wutsiya ta Buffalo ta bayyana a cikin karni na 17 a London, amma a Indonesia ne girke-girke ya samo asali kuma har yanzu yana da mashahuri a yau. Ana soya wutsiyar buffalo a cikin kasko ko gasa sannan a zuba a cikin romo mai arziƙi tare da guntun dankali, tumatir da sauran kayan lambu.
Soyayyen shinkafa
Soyayyen shinkafa shahararriyar abinci ce ta Indonesiya wacce ta mamaye duniya baki daya da dandanonta. Ana amfani da nama, kayan lambu, abincin teku, ƙwai, cuku. Don shirya shinkafa, suna amfani da kayan yaji na miya mai kauri mai kauri, maɓalli, sannan a yi mata hidima da acar - pickled cucumbers, chili, shallots da karas.
Jirgin mu
Wannan stew na naman sa ne, ɗan asalin tsibirin Java. A lokacin dafa abinci, ana amfani da goro na Keluak, wanda ke ba naman launin launin baƙar fata da kuma dandano mai laushi. Nasi ravon ana yi masa hidima da shinkafa.
Siomei
Wani abincin Indonesiya mai ɗanɗano mai ɗanɗano. Shiomei shine nau'in dimsam na Indonesiya - dumplings cike da kifin tururi. Ana ba da Shiomei da kabeji mai tururi, dankali, tofu da dafaffen ƙwai. Duk wannan yana da karimci yaji da miya goro.
Baba Guling
Wannan matashin alade ne da aka gasa bisa ga girke-girke na tsohuwar tsibiri: dukan alade da ba a yanka ba an gasa shi sosai a kowane bangare, sannan a mirgine shi a cikin wani birgima a kan wuta. Babi Guling yana cike da kayan kamshi na gida da riguna.
Fita
Bakso - Kwallan nama na Indonesiya kama da na naman namu. An shirya su daga naman sa, kuma a wasu wurare daga kifi, kaza ko naman alade. Ana ba da ƙwallon nama tare da broth mai yaji, noodles shinkafa, kayan lambu, tofu ko dumplings na gargajiya.
Uduk shinkafa
Nasi uduk - nama tare da shinkafa dafa shi a cikin madarar kwakwa. Ana amfani da Nasi uduk da soyayyen kaza ko naman sa, da tempeh (manyan waken soya), yankakken omelet, soyayyen albasa da anchovies, da kerupuk (crackers na Indonesiya). Nasi uduk ya fi dacewa a ci abinci a kan tafiya, don haka yana cikin abincin titi kuma yawancin ma'aikata suna amfani da shi don yin ciye-ciye.
Pepek
An yi Pempek daga kifi da tapioca kuma sanannen abinci ne a Sumatra. Peppek shine kek, abun ciye-ciye, zai iya zama kowane nau'i da girmansa, alal misali, ya ɗigo zuwa ƙauyuka a cikin nau'in jirgin ruwa tare da kwai a tsakiya. An ɗora tasa tare da busassun shrimp da dafaffen miya da aka yi da vinegar, chili da sukari.
Tempe
Tempe samfurin waken soya ne na halitta. Yana kama da ɗan ƙaramin kek wanda aka soya, tururi kuma an ƙara shi zuwa girke-girke na gida. Ana kuma yi wa Tempeh hidima a matsayin abincin abinci daban, amma galibi ana iya samun shi a cikin duet tare da shinkafa mai kamshi.
Martabak
Wannan kayan zaki ne na Asiya musamman mashahuri a Indonesia. Ya ƙunshi nau'in pancake guda biyu tare da cika daban-daban: cakulan, cuku, kwayoyi, madara, ko duk a lokaci guda. Kamar duk jita-jita na gida, martabak yana da ɗanɗano sosai kuma ana iya ɗanɗano shi daidai kan titi, amma da yamma kawai.