An yi magana da yawa game da amfanin naman sa, wannan nama yana da wadataccen furotin, bitamin B, baƙin ƙarfe da amino acid. Zai taimake ka ka kasance mai toned kuma daidaita aikin tsokar zuciya. Mun tattara ainihin hacks na rayuwa waɗanda za su yi amfani yayin zabar da shirya irin wannan nau'in nama.
Zaɓi yanki mai kyau
Sabon naman sa mai launin ja mai zurfi, yakamata a kusan babu mai a ciki, kuma idan akwai, to launin sa yana da kirim mai tsami kuma tabbas ba rawaya ba.
Naman ya kamata ya zama na roba, ya dawo bayan dannawa da yatsa, ƙanshi yana da dadi.
Don miya mai arziki, borsch da broths, brisket ya dace. Kafada da wuyansa - don stewing, goulash, minced nama.
Yadda ake dafa naman sa da sauri
– Bayan zabar nama mai sabo, tabbatar da wanke shi da bushe shi da tawul ɗin takarda.
– Yanke kanana. Wani muhimmin batu, an yanke nama tare da zaruruwa - wannan hanyar zai dafa sauri.
– Ki zuba tafasasshen ruwa a kan naman ki aika a murhu, a kawo shi a tafasa, a rika tattara kumfa a hankali.
– Lokaci ya yi da za a ƙara cokali guda na man kayan lambu, fim ɗin da aka kafa a saman broth zai rage lokacin dafa naman sa.
– Cook naman sa a kan zafi kadan, an rufe shi da murfi.
– Ana gishiri nama ne kawai a ƙarshen dafa abinci!