Contents
Giya mai ƙima tana da ƙima don sabo da ɗanɗanonta mai daɗi. A cikin shaguna na musamman a yau, zaku iya samun samfuran sana'ar sana'a a cikin salo iri-iri, gami da IPA, Porter, da Staut. Irin waɗannan abubuwan sha ana sanya su a cikin kwalabe na filastik kuma a rufe su da kwalabe masu hana iska. Na gaba, za mu gano menene rayuwar daftarin giya da kuma ko za a iya ɗauka azaman ajiyar.
Yadda ake adana giya a wuraren siyarwa
Shaguna yawanci suna sayar da giya mai kitse, wanda ke zama sabo har tsawon watanni shida ko fiye. A cikin manyan masana'antu, abin sha yana mai zafi, wanda ke haifar da mutuwar ƙwayoyin cuta.
Wata hanyar disinfection ita ce tacewa sosai. Giyar tana wucewa ta tsarin tacewa wanda ke riƙe ragowar yisti da sauran ƙazanta. Wasu nau'ikan giya masu yawa ba sa lalacewa na dogon lokaci. Za a iya adana ƙwaƙƙwaran ƙwanƙwasa, ƴan dako, da ales na Belgium har zuwa shekara ɗaya da rabi, saboda barasa yana hana ci gaban fungi.
Tare da daftarin giya, lamarin ya fi rikitarwa. Ana isar da abin sha zuwa sanduna da wuraren siyarwa a cikin kegs, wanda mai siyarwa dole ne ya adana a wani yanayin zafi:
- nau'i mai karfi - daga 13 zuwa 15 ° C;
- giya "rayuwa" - daga 2 zuwa 5 ° C;
- ba barasa - daga 7 zuwa 10 ° C.
Yana da matukar muhimmanci a bi tsarin tsarin, kamar yadda a cikin ƙananan yanayin zafi dandano zai lalace. Dakin da yake da dumi sosai yana haɓaka haɓakar ƙwayoyin cuta, don haka giya ya lalace da sauri. A wuraren siyarwa, yawanci ana ba abokan ciniki nau'ikan "rayuwa". Wannan yana nufin cewa ana kiyaye al'adun yisti masu amfani a cikin giya, samfurin ba ya yin pasteurization kuma baya ƙunshi abubuwan kiyayewa.
An saita rayuwar daftarin giya ta masana'anta. Dangane da ka'idodin Rasha, mai siyarwar ya wajaba don samar da masu siyar da kaya tare da koyarwar fasaha wanda ke nuna ka'idodin sufuri da adana kayayyaki. Ya kamata a adana nau'ikan "Rayuwa" a cikin kwantena na isothermal a ƙarƙashin matsin lamba na CO2. A cikin takaddun bayarwa, mai ƙira yana nuna ranar karewa lokacin da dole ne a sayar da abin sha.
Ana iya adana giya a cikin rufaffiyar bulo har zuwa wata guda. A wannan lokacin, abin sha ba ya rasa halayensa kuma ya kasance sabo. Lokacin da aka bude tanki, da yawa ya dogara da kayan aiki na mashaya ko fitarwa. Idan tsarin yana matsawa tare da carbon dioxide, to, ya kamata a sayar da giya a cikin matsakaicin mako guda, amma kwanaki 3-4 ana ɗauka gabaɗaya. Idan giya ya zo cikin hulɗa da iska, ya rasa kaddarorinsa bayan sa'o'i 9-10.
Yaya tsawon lokacin da giya zai kasance a cikin kwalabe na filastik?
An zuba giya a cikin kwalabe masu duhun filastik. Ana ciyar da abin sha zuwa famfo a ƙarƙashin matsin carbon dioxide daga silinda. Wasu lokuta masu sayarwa suna amfani da cakuda gas tare da ƙari na nitrogen. A nan gaba, an rufe kwalban tare da madaidaicin filastik, don haka abin sha yana da ƙarancin hulɗa da oxygen.
Idan kuna shirin adana kwantena na ɗan lokaci, bincika tare da mai siyarwa game da nau'in giya. Abin sha ba dole ba ne ya zama "mai rai" - tacewa har ma da nau'in pasteurized sau da yawa ana sanya su a cikin shaguna.
Za a iya adana kwalabe na giya da ba a tace ba har tsawon kwanaki 5. Abin sha tare da yisti mai aiki ya kamata a cinye iyakar kwanaki uku.
Don kada giya ta rasa kayanta:
- adana kwantena a cikin firiji a tsaye tsaye;
- kar a sanya kwalabe a cikin ɗakunan a ƙofar don kauce wa sauyin yanayi;
- kar a bar giya a cikin haske, kamar yadda hasken rana ke haɓaka ayyukan ƙwayoyin cuta.
Mai siyarwa koyaushe zai tabbatar da cewa abin sha sabo ne, amma wannan magana ba ta cika yin gaskiya ba. Ana iya adana kegs na dogon lokaci, kuma yana da wuya cewa kantin sayar da kayayyaki ya ba da odar samar da kayayyaki yau da kullun. Duk da haka, tare da madaidaicin zafin jiki, abin sha ba ya rasa halayensa.
Mafi yawan abin da ke haifar da lalacewar giya shine tsarin datti mai datti. A kan bututun mai da famfo ba tare da kulawa mai kyau ba, ragowar yisti da microparticles na datti suna tarawa, wanda zai iya shiga cikin kwalban filastik kuma ya haifar da tashin hankali na hanji.
Alamar farko ta ɓarnatar giya wani ƙamshi ne mara daɗi, musty ko ƙamshi. Ku ɗanɗani irin wannan abin sha zai bambanta da asalin bouquet don mafi muni, mafi yawan lokuta m, ciyawa ko bayanin ƙarfe suna bayyana. Yawan yawa da cikakken rashin kumfa, flakes ko laka a cikin kwalban sune dalilai masu kyau don ƙin sayan. Koyaushe gano kwanan kwalba da ranar karewa na giya a cikin kegs. A cikin ingantattun cibiyoyi, za su iya gabatar da takardu cikin sauƙi kuma su ba da bayanan da suka dace.