Contents
Curcumins (Curcumin, turmeric, curcumin, turmeric, cirewar turmeric, E100).
Curcumins galibi ana kiranta dyes na halitta, wanda tushen sa shine turmeric (dogon curcuma ko ginger mai launin rawaya), wanda zai iya canza launi na asalin dabba da kayan lambu a cikin ruwan lemo ko rawaya mai haske (calorizator). Anyi rijistar kayan azaman ƙari na abinci tare da alamar E100, yana da nau'ikan da yawa:
- (i) Curcumin, wani launi mai tsananin zafi wanda aka samo a cikin tushen sarƙaƙƙiya;
- (ii) Turmeric kala ne mai lemu wanda aka samo daga asalin turmeric.
Babban Halaye na E100 Curcumins
Curcumins sune polyphenols na halitta waɗanda ba sa narkewa a cikin ruwa, amma suna da kyau sosai a cikin ether da alcohols. Curcumins suna launi samfuran a cikin orange mai tsayi ko launin rawaya mai haske, ba tare da damun tsarin abun ba. E100 Curcumins wani foda ne na orange mai duhu mai ɗanɗanon kafur da ɗanɗano mai ɗaci.
Tushen turmeric ya ƙunshi curcumin, baƙin ƙarfe, iodine, phosphorus, bitamin C da B, da mahimmin mai.
Fa'idodi da lahani na E100 Curcumins
Curcumins na halitta sune immunomodulators na halitta kuma suna da kaddarorin maganin rigakafi na halitta, anti-inflammatory kuma har ma da cututtukan sankara na curcumins an san su. Abubuwa sun shafi tasirin jini, tsarma jini, dawo da yanayin aiki na ƙwayoyin tsoka na zuciya, saukar da hawan jini. Ko da mutanen da ke da matakan sikarin jini, ana nuna turmeric.
Turmeric yana da sakamako na warkar da rauni, yana magance cututtukan fata kuma yana kawar da ƙonewar mara daɗi. A cikin kaddarorin sa, yayi kama da ginger. Turmeric ba kawai yaji ba. Abubuwan warkarwa na turmeric suna da amfani sosai a ƙasashe masu zafi, inda akwai cututtukan hanji da yawa.
Amma, a gefe guda, akwai yiwuwar cewa yawan adadin curcumins na iya haifar da zubar da ciki ba tare da bata lokaci ba yayin daukar ciki. Idan kana shan wasu magunguna, ya kamata ka tuntuɓi likitanka ko za ka iya ƙara turmeric a cikin abincinka, musamman ga masu ciwon hawan jini da masu ciwon sukari, tun da turmeric yana rage jini, yana rage hawan jini da matakan sukari na jini. Don haka, bai kamata a ɗauke ku da samfuran da ke da babban abun ciki na E100 ba, musamman idan za ku yi aiki. Adadin abincin yau da kullun shine: 1 MG a kowace kilogiram na nauyi don curcumins, 0.3 MG da kilogiram na nauyi don turmeric.
Aikace-aikacen E100 Curcumins
Masana'antar abinci ta yadu tana amfani da E100 azaman wakilin canza launin abinci a cikin samar da miya, mustard, man shanu, kayan kwalliya, abubuwan sha, kayan ƙanshi, cheeses. Curcumins na halitta sune babban ɓangaren curry spice, wanda ake ƙauna kuma ana amfani dashi ba kawai a Asiya ba, har ma da sauran duniya.
Sau da yawa ana amfani da curcumin azaman wakili na warkewa na rigakafi don rigakafin cutar da cututtuka daban -daban. Hakanan ana amfani dashi a cikin cosmetology da magani. A cikin cututtukan fata, ya zama dole a shirya cakuda turmeric foda tare da ruwan dafaffen ruwa da motsawa har sai an sami taro mai kauri. Kuna iya amfani da madara ko kefir maimakon ruwa. Ana amfani da wannan cakuda a fuska daidai gwargwado, zai taimaka tare da eczema, itching, furunculosis, kawar da baƙaƙen fata da ba da gumi. Rike abin rufe fuska a fuskarka na mintuna 10-20 kuma kurkura da ruwan ɗumi, sannan sa mai fata tare da mai shafawa. Idan haushi ya faru, wanke shi da ruwan dumi.
Idan kana da fata mai laushi, tabo baƙi ko faɗaɗa pores, to ya kamata a gudanar da abin rufe fuska sau 1-2 a mako. Fatar za ta bushe, za a kawar da kyallen man shafawa, kuma ramuka su yi yawa. Fuskar zata kara matsewa da haske.
Turmeric a cikin asarar nauyi
Turmeric yana da amfani ga rarar nauyi saboda yana hana samuwar kayan adipose, kari akan abinci yana haifar da hanzari na canzawa, daidaita yanayin hanyoyin ciki, inganta yaduwar jini, wanda hakan yana taimakawa rage nauyi. Bugu da kari, turmeric yana daidaita tafiyar matakai na rayuwa da inganta shayar gina jiki.
Amfani da E100 Curcumins
A yankin ƙasarmu, an ba shi izinin amfani da ƙarin E100 azaman fenti na abinci na halitta, idan har ana kiyaye ƙa'idodin amfani da yau da kullun.