Shin ina bukatar jiƙa shinkafa don pilaf?

Eh mana. Bari mu bayyana dalilin da ya sa.

Lokacin da hatsin shinkafa ya shiga cikin ruwa, babu makawa za a saki sitaci, wanda ke yin manna idan ya yi zafi. Ba zai rasa man da ake buƙata don ingancin pilaf ba. Muna samun porridge mai danko mara dadi. Yin jiƙa da kurkure da yawa na ɗanyen hatsi zai rage yawan manna.

Kwarewar masu dafa abinci ya nuna cewa mafi kyawun pilaf yana fitowa lokacin da aka jiƙa shinkafa a cikin ruwan zafi (kimanin digiri 60) na 2-3 hours. Idan ka maimaita hanya, tasa zai zama ma dadi. Ya fi muni idan an aiwatar da aikin jiƙa tare da ruwa mai gudu. Amma amfani da ruwan zãfi yana ba da mafi munin aiki.

Kuna iya jiƙa shinkafa a cikin ruwan sanyi, amma sanya tsarin ya fi tsayi. Iyakar abin da aka ba da shawarar shi ne cewa hatsi za su zama masu rauni don haka za a fi tafasa su a cikin tasa. Amma mafi yawan pilaf zai kasance tare da ruwa mai zafi, wanda baya kwantar da hankali. Kula da zafin jiki akai-akai zai kula da kyawawan kaddarorin. Kuma bambance-bambancensa a lokacin flushing zai zama mummunan abu.

/ /