Naman kada

description

Naman kada a gare mu har yanzu samfur ne mai ban mamaki, kodayake an daɗe ana cinsa. Babban fa'idar da ta jawo hankalin masu amfani ita ce dabbobi ba sa fuskantar cututtukan cututtuka kuma ana ɗaukarsu da mahalli.

Wataƙila wannan ya faru ne saboda kasancewar a cikin jininsu na maganin rigakafi wanda ke lalata ƙwayoyin cuta na ƙasashen waje. Yadda naman kada ya yi kama da naman sa (duba hoto), amma dandanon yana kama da kifi da kaza. Za a iya cin dabbobi masu rarrafe kawai daga shekara 15. Ta hanyar, an yi imanin cewa naman babban kada ya fi ɗan ƙaramin zaɓi.

Mafi kyawu shine naman wutsiyar kada a kogin Nilu. A yau, a wurare da yawa na duniya, akwai gonaki da ke kiwon dabbobi masu rarrafe.

An daɗe ana amfani da naman kada don abinci inda waɗannan mahara ke rayuwa - a kudu maso gabashin Asiya, Afirka da Kudancin Amurka. Nau'i goma na naman kada sun dace da dafa abinci irin na abinci. Kwanan nan, saboda annobar “mura ta alade” da cutar ƙafa da ta baki, naman kada yana ƙarfafa matsayinsa a Turai, wanda mazaunansa a shirye suke su biya da yawa don baƙon nama, amma na muhalli mai tsabta.

Yadda za a zabi

Naman kada

Zai fi dacewa don zaɓar filletin kada daga wutsiya, saboda ƙarancin mai. Kuma naman a wannan bangare na rarrafe yafi laushi. Ka tuna cewa nama ya zama sabo, da launi mai ƙarfi da ƙanshi mai daɗi.

Yadda ake adana naman kada

Kuna iya adana naman kada, kamar kowane, a cikin injin daskarewa ko firiji. Tabbas, don adana naman na dogon lokaci, yana da kyau a yi amfani da daskarewa.

Yawan zafin jiki ya rinjayi tsawon lokaci: daga -12 zuwa -8 digiri - bai fi watanni 2-4 ba; daga -18 zuwa -12 digiri - watanni 4-8; daga -24 zuwa -18 digiri - Watanni 10-12 Don daskare samfurin yadda yakamata, dole ne a yanyanka sabon naman kashi-kashi, a nannade shi a cikin takarda, fim ko takarda. Ninka nama a cikin jaka kuma sanya a cikin injin daskarewa.

Refrigerators suna kula da yawan zafin jiki daga + digiri 5 zuwa 0. Anan lokacin yana ɗaukar awanni: daga + 5 zuwa +7 digiri - awanni 8-10; daga 0 zuwa + 5 digiri - 24 hours; daga -4 zuwa 0 digiri - 48 hours.

Ka tuna cewa nama bazai taɓa wanzuwa ba kafin daskarewa, saboda wannan zai gajarta rayuwar. Don tsawaita lokacin da kwanaki da yawa, zaka iya kunsa shi a cikin takarda mai laushi da mai kayan lambu. Narkar da nama yana da daraja kawai ta hanyar halitta, don haka yana riƙe da ƙarin abubuwan gina jiki.

Dandanon naman kada

Naman kada ya ɗanɗana kamar naman kaji haɗe da kifi. Duk wani aiki ya dace da kada: an soya shi, an dafa shi, an dafa shi, sara mai daɗi da abincin gwangwani ana yin su ne daga nama. Kuma ɗayan mafi kyawun abincin Thai shine yankakken soyayyen naman kada tare da ginger da albasa, da medallions stewed a cikin miya mai kauri mai yaji.

Mafi sau da yawa, ana shirya naman kada kamar yadda aka yi da naman kaza: an dafa shi da kayan lambu da ganye. Kada ya dafa a cikin busasshen giya da kirim ya zama mai taushi sosai. Naman kada yana da yawa. Yana tafiya da kyau tare da kayan lambu da ganye, har ma yana aiki azaman cikawa iri -iri na pies da pies, casseroles, omelets har ma da pizza!

Naman kada

Za a iya haɗa naman kada da kowane irin zafi mai daɗi da zaƙi mai ɗaci.

Kadoji sun zama masu dacewa da abinci da kimanin shekaru 15. Yaran kadoji sun fi nama mai taushi da romo, amma naman tsoffin mutane yayi tsauri kuma yana ba da laka.

Amfanin naman kada

Ana ɗaukar naman kada a matsayin kayan da basu dace da muhalli ba, tunda noman kada ba tare da yin amfani da shi ba ga sinadarai masu cutarwa da yawancin dabbobi ke fuskanta.

Naman wannan dabba mai rarrafe shine tushen bitamin B12, wanda ke haɓaka aikin leukocytes, yana ƙarfafa tsarin garkuwar jiki da tabbatar da ƙarin iskar oxygen daga ƙwayoyin jiki.

Kari akan wannan, wannan kayan yana dauke da sunadarai da kuma kitse mai hade jiki wanda yake rage matakan cholesterol.
Guringuntsin kada, wanda aka sani da tasirinsa na antiarthritic da antiarcinogenic, yana da kaddarorin masu amfani.

Naman kada

Abincin kalori

Abincin kalori na naman kada shine kusan 100 kcal.

Cutar da contraindications

Haƙurin mutum ga samfurin.

Cooking amfani

Idan kun sami inda zaku sayi naman kada kuma kuka yanke shawarar dafa shi, to yakamata ku sani cewa akwai sirrikan da yawa da zasu ba da damar dafa wannan kayan a gida. Don haka, zai fi kyau a yi amfani da nama daga wutsiyar kada don girki.

Naman a baya yana da tsauri, amma yana iya yin barbecue mai kyau. An yanka saman kashin baya a yankakke kuma an yanke dorsal da wutsiya don steaks. Idan ka sayi daskararre fillet, to dole ne a narke shi a zafin jiki na ɗaki, wanda zai ba da damar riƙe danshi a cikin samfurin. Bayan wannan, kuna buƙatar cire mai mai yawa, tunda yana da takamaiman dandano. Ka tuna cewa naman kada kawai za'a iya dafa shi akan mafi ƙarancin zafi, saboda idan ba haka ba samfurin zai zama mai tauri.

Ba'a ba da shawarar dafa abincin nama tare da kayan haɗin mai yawa. Masana dafuwa game da abinci sun ce zai fi kyau idan kwanonka ya ƙunshi abubuwan da ba su wuce uku ba. Ba lallai ba ne a yi amfani da kayan yaji da yawa a lokaci ɗaya, saboda suna iya ɓata ɗanɗano samfurin na samfurin.

Idan kuna son marinate naman kada, zaku iya amfani da 'ya'yan citrus, Rosemary, tafarnuwa, ginger, gishiri, da sauransu Lokacin soya, zaku iya amfani da man shanu, sunflower ko man zaitun. Ba za a yarda da amfani da margarine ba kamar yadda fatsarin hydrogenated zai iya ba da dandano mai daɗi ga nama.

Soya naman a cikin gwangwani mai zafi, amma gwada kada ku cika shi da yawa. Ka tuna zubar da kitse mai yawa bayan dafa abinci.

Shin naman kada halal ne? karanta a talifi na gaba.

Naman kada a kan skewers

Naman kada

INGREDIENTS

  • Filin kada 500 g
  • Lemun tsami 1 yanki
  • Man zaitun cokali 2
  • Tafarnuwa 1 albasa
  • Garin ginger na shan cokali 1
  • Red barkono barkono 1 yanki
  • Lemun tsami zest 1 teaspoon
  • Abincin barkono mai zaki 100 ml
  • Salt dandana

Shiri

  1. Yanke filin kada a cikin cubes 2 cm.
  2. Mix nama tare da man zaitun, ruwan 'ya'yan lemun tsami rabin lemun tsami, ginger, tafarnuwa, barkono barkono, marinate na awa 1 a cikin firiji.
  3. Jiƙa skewers a cikin ruwan sanyi na minti 20. Sanya naman a kan skewers.
  4. Ki soya naman a gasa har sai rabin ya dahu.
  5. Halfauki rabin miya na miya, a ko'ina yada miya a kan naman kuma soya kebabs har sai mai laushi, yana juya koyaushe (miya mai zaki ya jiƙa naman, ba ƙonewa), kar a cika shi sosai.
  6. Hada lemon tsami da sauran rabin na miya mai barkono mai zaki.
  7. Yi amfani da skewers tare da lemun tsami da barkono miya.

A ci abinci lafiya!

3 Comments

  1. Wataƙila mafi cikakken labarin akan naman kada. Na gode!

  2. Hum bhi khana chahte hai yaar ,,, i live in India,,, Nepal iyaka

  3. Hum bhi khana chahte hai yaar ,,, i live in India,,, Nepal iyaka

Leave a Reply