Contents
Yadda za a dafa noodles na kasar Sin
Abincin Sin ya daɗe da daina zama mai ban sha'awa. Kuma kodayake wasu jita-jita daga Masarautar Tsakiya sune jita-jita don mai son, kayan alatu na ƙasar Sin suna da ƙawancen ƙaura a duk faɗin duniya. A yau za mu yi magana game da girke-girke na gargajiya na kasar Sin da yadda ake dafa taliya.
Dabaru tare da gwajin
Af, Sinawa da kansu ba za su iya rayuwa kwana ɗaya ba tare da noodles ba. Kuma tunda ba sa son shinkafa, suna yin noodles daga ciki. Wani lokaci ana yin gari daga soya da koren wake. Noodles na kasar Sin tare da hannayenku wani aiki ne mai wahala wanda ke buƙatar kaifin hankali ta kowane fanni. Da farko, kunsa madaidaicin kullu na gari na 250 g da 100 ml na ruwa, sanyaya shi da kyau kuma mirgine shi cikin kunshin bakin ciki. Sa'an nan kuma an shimfiɗa shi zuwa ga ɓangarorin, yana jefawa sama da ƙasa. Lokacin da yawon shakatawa ya kai matsakaicin tsayinsa, ana nade shi cikin rabi, amma don kada ya nitse, kuma ya ci gaba da mikewa. Ana maimaita irin wannan magudi har sai an sami zaren mafi ƙanƙanta.
Kayan lambu mosaic
Tunda ba kowa bane ke iya ƙware shirya noodles na China a gida, zaku iya iyakance kan noodles na shinkafa daga shagon. Hanya mafi sauƙi kuma mafi sauri don dafa shi da kayan lambu. Soya yankakken albasa, tafarnuwa 4 da 1 tbsp.l. ginger tushen a cikin kayan lambu mai. Mun yada su tare da yankakken zucchini, karas da barkono mai dadi. Ci gaba da motsawa, sauƙaƙe kayan lambu na mintuna 7. A halin yanzu, zuba tafasasshen ruwa akan 200 g na noodles da tururi na mintuna 5. Sa'an nan kuma mu jefa shi a cikin colander, hada shi da kayan lambu da simmer na wasu mintuna 3. Rufe tasa tare da murfi kuma bar shi yayi minti 10. Wannan tasa za ta sami nasarar bambanta menu na bazara.
Kaza da wuta
Bambanci mafi gamsarwa shine girke -girke na noodles na China tare da kaji da kayan lambu. Yanke ƙirjin kaji guda 2 cikin cubes kuma a gasa su na mintuna 20 a cikin cakuda soya miya 3 da murƙushe tafarnuwa 3. Jiƙa 200 g na noodles na shinkafa a cikin tafasasshen ruwan gishiri na mintuna 5, jefa su a cikin colander kuma kurkura su ƙarƙashin ruwan sanyi. A cikin kwanon frying mai zafi da mai, a soya kajin. Da zaran ya zama fari, sai a zuba barkonon barkono a yanka cikin zobba na bakin ciki da karamin albasa 1, a yanka a cikin rabin zobba. Bayan mintuna biyu, ƙara noodles kuma toya na mintuna 5. A ƙarshe, zuba 1 tablespoon na apple cider vinegar da 2 tablespoons na soya miya. Muna simmer noodles na wani minti kuma muna kiran gidan zuwa teburin. Kajin da ke cikin irin wannan baƙon abu tabbas zai burge su.
Abincin nama
Idan ba a sami noodles na shinkafa ba, an yi nasarar maye gurbinsa da kwai ko alkama. Yadda ake dafa noodles na Sinanci a gida a wannan yanayin? Mix 4 tbsp soya miya, ½ tsp gishiri, 1 tsp masara masara da 1 tbsp ruwa. Yanke 450 g na wuyan alade cikin yanka na bakin ciki, cika su da marinade kuma sanya su cikin firiji na mintuna 30. Soya alade a cikin kwanon frying mai zurfi a cikin babban adadin mai har sai launin ruwan zinari. Muna canja shi zuwa tawul na takarda don magudanar da duk mai. A cikin kwanon frying mai tsabta, zuba ½ kopin ruwa, cokali 4 na miya soya mai duhu da cokali 3 na miya na hoisin. Mun yada guntun alade anan, kawo cakuda a tafasa kuma nan da nan cire shi daga murhu. Tafasa 400 g na noodles, sanya shi a kan faranti kuma ƙara alade.
Hutun teku
Gourmets na kifaye za su ji daɗin girke -girke na noodles na Sin tare da abincin teku. Don dandano mai daɗi, zaku iya ɗaukar jita-jita iri-iri, amma kuna iya iyakance kanku zuwa shrimp-150 g. Zuba su da cakuda 2 tsp soya miya da ruwan lemun tsami 2 da marinate na mintuna 20. Jiƙa 200 g na noodles na shinkafa a cikin ruwan zãfi, da zaran ya kumbura, jefa su cikin colander. Soya shugaban albasa a cikin man kayan lambu har sai ya bayyana, ƙara karas ɗaya da barkono mai kararrawa, a yanka a cikin tube. Lokacin da kayan lambu suka yi taushi, yada musu jatan lande da noodles kuma, suna motsawa koyaushe, ba da daɗewa ba fiye da mintuna 2. Wannan tasa za ta yi ado teburin ku a ranakun mako da hutu.
Kwandon naman kaza
Noodles na kasar Sin ana haɗe su ta jiki tare da samfurori da yawa, kuma namomin kaza ba banda. Mun fara, kamar yadda muka saba, tare da gaskiyar cewa muna soya yankakken albasa a cikin man kayan lambu. Ƙara 150 g na kabeji Peking, karas da barkono mai dadi, a yanka a cikin bakin ciki dogon tube. A ƙarshe, saka 200 g na yankakken yankakken namomin kaza. Tafasa 300 g na noodles na alkama a cikin ruwan gishiri da kuma canza shi zuwa kayan lambu. A hada cokali 5 na soya miya, busasshen ruwan inabi 70 ml, garin masara cokali daya, zuma cokali 1 a cikin kwano sai a rika murzawa da karfi ta yadda babu dunkulewa. Zuba rigar a kan kayan lambu da namomin kaza kuma sita na tsawon mintuna kaɗan akan matsakaicin wuta. Kafin yin hidima, yayyafa tasa tare da man sesame.
Noodles na kasar Sin a gida - abinci ne na gama gari don dukan iyalin. Babban abu shine zaɓi abubuwan da kowa zai so. Gwaje-gwaje na cin ganyayyaki masu kyau da ƙoshin abinci!