Carambola ('ya'yan itacen tauraruwa)

description

Fruita can carambola masu ban sha'awa - rawaya mai haske ko rawaya-kore berriesan itace mai tsawon santimita 5-15, oval tare da ɓangarorin hagu masu hakora. A yanke, suna maimaita siffar tauraruwa mai kaifi biyar, wasu nau'ikan suna da yatsu-takwas, wanda ya sanya suka zama 'ya'yan itace da suka fi so tsakanin masu dandano don yin waina da waina.

Ganyen ɓaure yana da daɗi sosai, mai kauri, ba tare da zaruruwa ba, mai kama da daidaiton apple cikakke. A ƙarƙashin kwasfa mai yawa akwai tsaba masu haske 10-12 a cikin capsules gelatin. Nauyin 'ya'yan itace-gram 70-150, fata mai haske tare da murfin kakin zuma mai haske.

Menene carambola ke kama?

Carambola yana fure sau da yawa a cikin shekara, yana rufe lokacin fure tare da furanni masu ruwan hoda-lavender. Watanni 2-2.5 bayan fure, shuka yana haifar da 'ya'yan itatuwa masu ɗanɗano, waɗanda a ciki akwai tsaba da yawa.

Tsawon 'ya'yan itacen ya bambanta daga 5 zuwa 15 cm. Hanya mafi sauki da za ayi tunanin fasalin carambola shine ta hanyar duban gicciyen 'ya'yan itacen, wanda ya zama kusan taurari masu nuna alama biyar.

Abun ciki da abun cikin kalori

'Ya'yan itacen carambola sun ƙunshi 4-8 MG na alli, 15-18 MG na phosphorus, kusan 1 MG na baƙin ƙarfe, kusan 2 MG na sodium, 181-192 MG na potassium, da kuma babban adadin acid oxalic.

Sabon ɓangaren litattafan almara na 'ya'yan itacen ya ƙunshi kcal 30 kawai. Masana ilimin gina jiki sun ba da shawarar hada da carambola a cikin abincin, idan kun bi tsarin abinci, karancin kalori da ke cikin Berry ba zai cutar da adadi ba.

Abun da ke cikin gram 100:

• 30 adadin kuzari;
• 1 g furotin;
• 0 g mai;
• 7 g na carbohydrates;
• 3 g fiber na abinci;
• 3.5 g sukari;
• Fiber 1
• 0.5 g na toka.

Ina carambola ke girma

Asalin ƙasar carambola shine kudu maso gabashin Asiya. Girma a Indiya, Indonesia, Sri Lanka. Musamman mashahuri a cikin Thailand, inda masu yawon buɗe ido zasu iya siyan fruitsa fruitsan itacen sabo a 30 baht a kowace kilogram. Ana noman fruita isan a cikin Brazil da Isra’ila - a nan ne ake samar da babban amfanin gona don wadatarwa zuwa Turai.

Carambola iri

A cikin ƙasar carambola, mazauna karkara sun fi son sweeta fruitsan itace masu zaƙi da tsami, a cikin manyan kantunan namu suna siyar da mai daɗi da mai tsami.

Mafi kyawun iri:

• Arkin (Florida);
• Dah Pon (Taiwan);
• Fwang Tung (Thailand);
• Maha (Malesiya);
• Demak (Indonesiya)

Fa'idodi masu amfani na carambola

Abubuwan amfani na carambola sun daɗe da sanin masana abinci da likitoci. 'Ya'yan itacen shine 90% na ruwa da wadataccen bitamin, yana shayar da ƙishirwa da yunwa. A cikin Asiya, an sanya fruitsa inan itace a cikin abincin yau da kullun tun suna ƙuruciya, mazauna karkara da yawa suna shuka bishiyu a cikin lambunan su kuma suna cin fruitsa fruitsan itace masu laushi a duk shekara don kiyaye lafiya mai kyau.

Ga kowa da kowa

Decoction na furanni da busassun carambola tushen taimaka wajen magance m cututtuka na hanji da kuma hana dehydration a hali na mai tsanani gudawa.
'Ya'yan itacen mai dausayi suna da wadataccen potassium, muhimmin abu ne don aikin zuciya da lafiyar tsokar zuciya.
‘Ya’yan itacen na dauke da enzymes wadanda ke kashe kwayoyin cuta masu cutarwa a cikin hanji kuma suna taimakawa wajen kawar da gubobi.
Pulangaren litattafan almara yana da wadataccen fiber, yana da amfani don ragin nauyi. 'Ya'yan itacen da aka ci da safe a cikin komai a ciki na motsa kuzari mai kyau da kuzari.

Ga maza

Amfani da carambola a kai a kai yana kara karfi, yana inganta yaduwar jini kuma yana karfafa karfin namiji har tsufa.
'Ya'yan itacen ana ba da shawarar a cinye bayan sun ziyarci gidan motsa jiki, ɓangaren litattafan almara ya ƙunshi bitamin B2, wanda ke lalata lactic acid kuma yana rage tashin hankali na tsoka bayan tsananin aiki na jiki.

Ga mata

Carambola berries sun ƙunshi rabo mafi kyau duka na alli da magnesium; yawan amfani dashi na inganta yanayin fata, gashi da kusoshi.
‘Ya’yan itacen na dauke da sinadarin folic acid, wanda ya wajaba ga mace mai ciki don samun dacewar ci gaba.
'Ya'yan itacen suna da mahimmanci a cikin abincin mahaifiyar mai shayarwa, bitamin B1 a cikin abun da ke ciki yana ba da gudummawa ga samar da madarar nono.

Ga yara

'Ya'yan itacen suna da wadatar bitamin C, wanda ya zama dole a cikin abincin yaro don haɓaka rigakafi, musamman a cikin hunturu azaman rigakafin cututtukan cututtukan numfashi.
Abubuwan da ke cikin carambola ya ƙunshi yawancin phosphorus, mafi mahimmancin alama alama don ci gaba da ƙarfafa tsarin juyayi na jarirai.
Fresh ruwan 'ya'yan itace da sauri yana saukar da yawan zafin jiki, yana maye gurbin magunguna a farkon alamar sanyi a cikin yaron.
Seedswaƙar carambola ta gari tana taimakawa ciwon ciki a cikin jarirai.
'Ya'yan itacen da aka bare, wadanda aka nika a cikin tsarkakakke, na taimakawa wajen inganta otal idan akwai maƙarƙashiya, yana aiki ne kamar mai laushi.

Cutar carambola da contraindications

Kamar kowane 'ya'yan itace, carambola yana da fa'idodi da cutarwa idan kuka ci' ya'yan itacen da yawa. Lokacin ƙoƙarin farko, rage kanka zuwa Berry ɗaya. Wani sabon samfuri a cikin abincin na iya haifar da rashin lafiyan jiki, musamman ga yara yan ƙasa da shekaru 7.

Contraindications don amfani:

• cututtukan koda;
• enterocolitis;
• gastritis tare da babban acidity;
• ulcers na ciki da duodenum.
• Kudin yau da kullun na carambola bai wuce gram 100 ba. Lokacin wuce gona da iri, buguwa na iya farawa, wanda ke bayyana kansa cikin tsananin amai, ci gaba da ciwan ciki da rashin bacci.

Dandanon carambola

Akwai takaddama da yawa kan ainihin ɗanɗano na 'ya'yan itacen taurari. Bambancin ra'ayi shi ne saboda gaskiyar ɗanɗanar 'ya'yan itacen da ba su da kyau da kuma' ya'yan itace masu ɗanɗano ya bambanta. Don hawa kan manyan kantunan Rasha, an cire tauraro daga bishiyoyi a cikin yanayin da bai balaga ba.

Irin waɗannan 'ya'yan itacen suna da ɗanɗano mai tsami kuma suna kama da kayan lambu maimakon' ya'yan itace. 'Ya'yan itace cikakke masu matsakaici suna ɗauke da mafi yawan sukari da kuma abubuwan al'ajabi tare da ɗanɗano-mai ɗaci ko ɗanɗano mai daɗi, wanda ke haifar da ƙungiyoyi tare da yawancin' ya'yan itacen da aka sani a lokaci guda.

Waɗanda suka yi sa'ar ɗanɗano m carambola suna kwatanta shi da guzberi, apples, plums, inabi, lemu har ma da cucumbers. Ana jin bayanan dandano da yawa a cikin 'ya'yan itace guda ɗaya. 'Ya'yan itãcen marmari masu daɗi da ɗimbin yawa suna ɗauke da ruwa mai yawa kuma kyakkyawan ƙishirwa ne.

Yadda za a zabi carambola mai kyau?

Koren 'ya'yan tauraruwa masu kaifin haƙarƙari a rarrabe a bayyane. 'Ya'yan itace masu zaƙi, cikakke ana ba su haƙarƙarin nama masu ƙyalƙyali mai duhu, wanda ke nuna cikakkiyar bishiyar carambola a kan reshe. 'Ya'yan itacen da suka manyanta suna ɗauke da ƙaramin acid, wanda ke ba da ƙamshi da dandano mai wartsakewa, kuma ƙanshin yana kama da kamshin furannin Jasmin.

Lokacin da aka girma don dalilan masana'antu, ana cire carambola a cikin yanayin da bai balaga ba don isar da shi ga kwastomomi dubban kilomita ba tare da asarar kaddarorin masu amfani ba. 'Ya'yan itacen da ba su daɗe ba sune kore ko rawaya. Ana iya adana su na dogon lokaci (har zuwa makonni 3) a cikin firinji. Green carom na iya yin girma a yanayin zafin ɗaki, amma ba zai ɗanɗana daɗi kamar 'ya'yan itacen da ya ɗebo daga itacen ba.

Lokacin siyan carambola a mafi yawan lokuta babban kanti, mai siye ba shi da zaɓi da yawa, don haka dole ne ya wadatu da 'ya'yan itacen da ba su kai ba. Tafiya zuwa Thailand yana ba ku damar jin daɗin ɗanɗano mai ɗanɗano na tuffa mai tauraro wanda yake da yawa a kasuwannin gida. Babban abu shine nemo fruitsa fruitsan itace masu yatsar ruwan kasa mai duhu akan haƙarƙarin, to tabbas tabbataccen ɗanɗano cikakke ɗan itaciya.

Carambola a cikin dafa abinci

Ana amfani da apple ta tauraruwa musamman don yin kwalliyar kwalliya, kayan zaki daban-daban da salati, tunda yankan tauraruwan suna da kyau kuma suna bawa kowane irin abinci kammala shi. Koyaya, amfani da carambola a girke ba'a iyakance da wannan ba.

'Yan Asiya suna shirya kowane irin abinci mai ɗanɗano: Ruwan ruwan' ya'yan itace na kunshe a cikin yawancin hadaddiyar giyar, suna mai daɗin dandano mai daɗin sha. 'Ya'yan itacen da ba su daɗe ba galibi ana amfani da su a matsayin kayan lambu - ana iya yin gishiri, a dafa su ko kuma a tsintsa su. Fresh 'ya'yan itace ana cin ɗanyensa ko azaman kayan zaki.

Kyakkyawan kayan zaki shine carambola, wanda aka dafa shi a cikin syrup zuwa yanayi mai laushi - ƙanshi mai wadatarwa da ƙyar zai bar kowa ba ruwansa. Ana amfani da carambola mai zaki don yin jelly, marmalade, puddings, da adanawa. Masu dafa abinci na kasar Sin suna amfani da faranti na Tauraruwa masu zafi a cikin kifi da nama. Lokacin da aka niƙa shi, carambola na iya zama ɓangare na miya.

Amfani da likita

A cikin maganin gabas, ana amfani da tsire-tsire carambola gaba ɗaya. An shirya magunguna daga furanni, ganye da 'ya'yan itatuwa.

• Ana amfani da decoction na furanni azaman maganin anthelmintic.
• An shayar da busasshiyar tushen itaciya don guban abinci.
• 'Ya'yan itacen da aka farfashe suna da tasiri na kwantar da hankali kuma suna taimakawa wajen kula da asma.
• A cikin Brazil, ana amfani da 'ya'yan itacen carambola wajen kula da eczema, lichen da kuma matsayin diuretic.
• Yankakken ganyayyaki yana taimakawa wajen magance kananan cututtukan hanji da ringworm.
• A Indiya, ana amfani da sabo ɓangaren litattafan almara azaman mai tsinkaye.
• 'Ya'yan itacen gwangwani suna da amfani wajen rage matakan bile.
• 'Ya'yan itace suna da amfani a ci tare da rage rigakafi.

Gwanon kaza tare da carambola da zaituni

Sinadaran

• filletin kaza - 2 inji mai kwakwalwa.
• kirim mai tsami 20% - 2 tablespoons
• naman alade a yanka a cikin tube - 200 gr.
• carambola - 2 inji mai kwakwalwa.
• pits zaitun - 10 inji mai kwakwalwa.
• dried cranberries - dintsi
• brandy - 20 gr.
• thyme - wani reshe
• gishirin teku
• ƙasa barkono baƙar fata

Shiri

1. Yada naman alade a kan takardar tare da ɗan kunnawa.
2. Kwasfa ɓangaren da ke santsi na fillet ɗin daga fina-finai, a yanka a hankali, a buga shi da kyau da guduma don sara.
3. Yada filletan da aka buge a saman naman alade a cikin babban lokacin farin ciki.
4. Nika cikin fillet ɗin a cikin nikakken nama tare da abin haɗawa.
5. Add cream, yankakken yankakken zaitun.
6. A madadin kaina, na kara busasshen cranberries da aka jika a cikin brandy, ya ba da dandano da launi ga tasa.
7. Mix da kyau.
8. Season da gishiri da barkono.
9. Saka nikakken nama na nama a kan fillet din.
10. Sanya carambolas biyu a tsakiya.
11. Amfani da tsare, mirgine mirgine sama dan matse shi yadda naman nikakken ya daidaita akan 'ya'yan itacen.
12. Nada tsare tare da mirgine alewa.
13. Gasa a cikin tanda mai zafi a cikin minti 180 * 25, sannan a yanka a hankali, ƙara zafin jiki zuwa 200 * kuma bari naman alade ya zama ruwan kasa na wasu mintuna 10.
14. Bayan dafa abinci, ya kamata a juya jujjuyawar zuwa tasa kuma a sanyaya gaba ɗaya.
15. Sara sanyi.

Hutu masu kyau da kyau a gare ku!