Contents
description
Arak (ingi. kamar or giyar vodka) shi ne abin sha mai giya tare da ƙimar giya daga 30 zuwa 60. Ya bazu a Gabas, Asiya ta Tsakiya, Turai, Indiya, Tsibirin Sri Lanka, da Java.
A karo na farko, an yi Arak kimanin shekaru 300 da suka gabata, amma inda ainihin - ba a sani ba. Bayan haka, kowace ƙasa ta Gabas tana ɗaukar wannan abin sha a matsayin abin sha na ƙasa, wanda ya bayyana a ƙasarsu.
Babban dalilin ƙirƙirar Arak shine buƙatar amfani mai amfani na sarrafa kayan inabi. Da farko, a cikin samar da Arak, mutane kawai sun yi amfani da ruwan inabi da sukari. Bayan distillation, sun ƙara abubuwa masu ƙanshi. Dangane da yankin, masana'antun suna samar da wannan abin sha daga shinkafa, inabi, ɓaure, dabino, molasses, plums, da sauran 'ya'yan itatuwa.
Yadda ake Arak zaka iya koya daga bidiyon da ke ƙasa:
Kowane yanki yana da nasa fasahar haɓaka kayan tarihi na Arak, amma akwai matakai biyu masu mahimmanci:
- tsarin fermentation na babban sinadarin sukari;
- narkewa sau uku na cakuda fermented.
Ana shayar da abin sha a cikin gangaren itacen oak sannan a ɗora. A kasashen Turkiya, Siriya, da Libiya, akwai wata kwalba ta musamman mai dogon wuya. Bayan tsufa, kyakkyawa mai kyau Arak yana da launin Golden-yellow.
A Gabashin Turai, Gabas ta Tsakiya, da Asiya ta Tsakiya, mutane suna ƙara anisi (tauraruwar tauraro) zuwa Arak kafin aiwatar da rarrabuwa ta uku. Sakamakon shine samfur na wasu anisette. Ƙarin anisi a cikin abin sha, ƙananan shine ƙarfinsa.
Yadda ake sha
Sau da yawa, kafin shan abin sha da aka gama, gourmets suna narkar da shi da ɗan ruwa. Lokacin da martani na mahimmin man anisi tare da ruwa ya faru, Arak sakamako yana ɗaukar launin farin madara. Don kaddarorinsa da launi a Libya, Arak yana da sunan "madarar zaki."
A Sri Lanka, Indiya, da Bangladesh, Arak shine abin sha na gargajiya. Koyaya, tsarin samarwa shine rarrabuwa na SAP kwakwa (turdy) ko ruwan dabino. Ruwan kwakwa mutane na tattarawa daga furannin dabino da aka rufe. A sakamakon haka, abin sha yana da launin rawaya mai haske da ƙarar girma, daga 60 zuwa 90. Har ila yau, ɗanɗanon dandano ya bambanta da na anisi kuma wani abu ne tsakanin rum da wuski. Tsibirin Sri Lanka shine babban mai samar da kwakwa arak a duniya.
Tsibirin Java ya shahara ga Arak dangane da hatsin rai da kara molasses. Suna samar dashi kuma ta hanyar narkewa. Abin sha yana da ɗanɗano ɗanɗano mai haske.
Mutanen Mongolia da Turkic suna yin wannan abin sha ne daga doki mai tsami ko madarar shanu (kumys). Wannan shi ne mafi mashahurin abin sha na giya daga madara tare da ƙaramin ƙarfi.
Yadda ake Shan Arak
Arak yawanci ɓangare ne na hadaddiyar giyar. Tsabtataccen abin sha za ku iya cinyewa azaman abin sha kafin abinci ko azaman digestif bayan cin abinci, ƙara ɗan kofi.
Amfanin Arak
Kayayyakin amfanin Arak sun dogara da albarkatun ƙasa. Don haka kaddarorin magani na Arak daga Asiya ta Tsakiya dangane da anisi suna kama da kaddarorin tincture na anisic. Lokacin da kuka ƙara shi a shayi - cikakke ne ga cututtukan numfashi, ciwon ciki, da cuta. A Gabas, akwai hasashen cewa Arak yana da kyau sosai ga raunin ikon maza.
Arak, bisa ga madarar Mare, yana da magunguna da fa'idodi masu yawa. Bayan narkewa, akwai bitamin, abubuwan kashe kwayoyin cuta, da amino acid kamar su tryptophan, lysine, methionine da ke cikin aikin gina DNA da RNA. Yana da kyau a daidaita tsarin narkewar abinci, a rage tafiyar fermentation a cikin ciki. Hakanan wannan abin sha yana hana karuwar kwayoyin cutarwa a cikin hanji.
Yana da kyau ga mutanen da ke fama da cutar atherosclerosis, hauhawar jini, rikicewar mafitsara, da dai sauransu. Smallaramin Arak (30 g) yana taimaka wa gajiya ta jiki da kuma raunin jiki gaba ɗaya. Hakanan yana da kyau a inganta rigakafi a cikin cututtukan numfashi, mura, da mashako. A wannan yanayin, 30 g na Arak ƙara zuwa abin sha mai dumi ko yin inhalations.
Na musamman iri
Arak, dangane da ruwan kwakwa, yana da abubuwa masu amfani da yawa. Idan kun yi amfani da shi a ƙananan allurai, yana inganta vasodilation, yana rage alamomin mai, yana inganta yanayin jini da kuma cika ƙananan jiragen ruwa, kuma yana saukar da hawan jini. Tasirin wannan nau'in giya na rage haɗarin kamuwa da ciwon zuciya da ƙarfafa zuciya.
Don inganta narkewar abinci, haɓaka metabolism, da kawar da maƙarƙashiya, mutum na iya shan tablespoon na Arak sau uku a rana bayan cin abinci a cikin sati. Fuskar fuska tare da wannan abin sha yana haɓaka sabunta fata. Don shirye -shiryen sa, yakamata ku yi amfani da madara 100 ml da 50 ml na Arak. Da wannan maganin, a jiƙa gauze kuma a shafa a fuska na minti 20. Bayan cire gauze, yakamata ku goge fatar tare da busasshen auduga kuma ku sanya cream. Bayan 'yan lokuta, fatar ta zama mai na roba kuma tana samun launi mai lafiya, tana rage tabo na shekaru.
Haɗarin Arak da contraindications
Idan kuna kan tafiya a gabas - kada ku karɓi Arak daga mazauna. Zai iya haifar da mummunan sakamako. Wannan ya faru ne saboda karancin tsaftar tsafta a wasu yankuna na kasashen Gabashin da kuma karyar da akeyi na wannan abin sha. Don ƙara mai girma, mai sana'anta na iya tsarma shi da methanol, amfani da 10 ml wanda zai iya haifar da makanta, kuma 100 ml na mutuwa.
Treatmentuntataccen magani tare da Arak a cikin cututtukan cututtukan ciki, rashin haƙuri na mutum, mata yayin ciki da shayarwa, da yara ƙanana.
Yi ɗan farin ciki kallon mutane suna ƙoƙari na farko a karon farko:
