Contents
Ku ɗanɗani da ƙanshi
Anisi tsaba suna da tsananin zaki ƙanshi. A dandano ne takamaiman - sweetish-yaji. Sabbin 'ya'yan anisi suna da kalar koren-kasa-kasa mai haske da ƙanshi mai ƙanshi; idan aka adana su ba daidai ba, zasu yi duhu kuma su rasa ƙanshin su.
Anisi mafi amfani, wanda aka san kaddarorin magani a zamanin da, bai riga ya ɗauki matsayin da ya dace a cikin dafa abinci ba - sai dai, ba shakka, muna magana ne game da vodka aniseed.
Anisi shekara-shekara ne daga dangin Celery, wanda ke girma musamman saboda ƙananan 'ya'yan itacen launin toka mai launin ruwan kasa tare da takamaiman ƙanshin ƙanshi da ɗanɗano mai daɗi. Ana ɗaukar Asiya Ƙarama wurin haifuwar anisi, daga inda take, godiya ga iyawarta na girma a cikin kowane yanayi, gami da ɗanɗano da kamshin ƙamshin ta, ta bazu ko'ina cikin duniya.
An gane kaddarorin warkarwa na 'ya'yan itatuwa da ganyen anisi ko da a zamanin da, kamar yadda Isidore ya tabbatar, Bishop na Seville (c. 570-636), marubucin littafin musamman na ƙamus na tsohon ilimin "Etymology, or Beginnings. , a cikin littattafan XX ”:“ Aneson na Helenawa, ko anisi na Latin, - ganye da kowa ya sani, yana da ban sha'awa da fitsari. "
Bayanan tarihi
Anisi ya shahara ga mahimmin mai da kayan warkarwa tun zamanin da. Wannan tsire-tsire sananne ne ga tsoffin Masarawa, tsoffin Romawa da Helenawa.
Masarawa suna gasa burodi ta amfani da wannan kayan yaji, kuma tsoffin Romawa suna amfani da tsaba anisi don dalilai na lafiya. Hippocrates, Avicenna da Pliny sun yi rubutu game da kaddarorin anisi, musamman, cewa anise yana numfasawa yana kuma gyara jiki.
Baya ga kaddarorin warkarwa, kayan sihiri galibi ana danganta su da wannan tsire-tsire masu anisi a ɗaure a saman gadon don tsarkake iska da kawar da mafarki mai ban tsoro.
A abun da ke ciki da kuma kalori abun ciki na anisi
Wani fasalin rarrabe na anisi shine haɓakar sunadarai. Shuka tana da wadataccen abubuwa kamar:
- Abincin giya;
- Sunadarai;
- Maiko;
- Vitamin;
- Choline;
- Kumarin.
Babban abun ciki na furotin da mai a cikin tsaba anise shine ke da alhakin ƙimar ƙimar mai yawan gaske. Abun calori shine kilo 337 a kowace gram 100 na tsaba.
Appearance
'Ya'yan itãcen Anisi sun fara fara a watan Agusta. Su kamannin kwai ne kuma an dan ja kasa. Hakanan, 'ya'yan itacen suna da alamun kasancewar ƙananan gefuna masu juyawa kaɗan. Halayen 'ya'yan itacen anisi:
- Tsawon bai fi milimita 4 ba;
- Girman diamita daga milimita 1.5 zuwa 2.5;
- 'Ya'yan itacen da suka manyanta launin kore ne;
- Yawan tsaba kawai ya kai gram 5 a kowace raka'a dubu na samfurin;
- An halatta su da ƙanshi mai daɗi tare da bayanin kula mai ƙanshi;
- 'Ya'yan itacen Aniseed suna ɗanɗano mai daɗi.
- Furen anisi ƙasa ce mai kyau ga ƙudan zuma. Shi ne pollen daga waɗannan furanni wanda shine babban ɓangaren zuma aniseed. Yanayin halayyar anisi na yau da kullun shine ƙasashe masu zafi.
Inda zan siyo anisi
Anise baƙo ne wanda ba kasafai ake samu ba a manyan kantunan yau da kullun. Mafi sau da yawa, ana iya samun sa a cikin kasuwanni ko cikin shaguna na musamman. Koyaya, akan kasuwa kayan ƙanshi da sauri sun rasa ƙanshin su kuma suna da ingancin tambaya.
Kuma lokacin siyarwa a cikin shagunan musamman, kuna buƙatar kula da masana'antun, sunansa, gogewa a kasuwa kuma, ba shakka, takaddun shaida masu inganci.
Kayan gargajiya na anisi:
- ana amfani da su wajen samar da sabulu, turare da sauran kayan kamshi.
- a Indiya, ana tauna ƙwayayenta bayan cin abinci don sabunta numfashi.
- ƙanshin anisi yana jan karnuka, don haka ana amfani dashi lokacin hogin horo.
- Ana amfani da Anisi a matsayin magani mai sauƙi don hiccups: kuna buƙatar tauna seedsan tsaba, sa'annan ku wanke su da gilashin ruwa.
- An yi amannar cewa ƙanshin anisi yana sanya kyakkyawan fata a cikin mutum, ya sanya shi diflomasiyya, ya inganta aiki na hankali, kuma yana ƙaruwa da damar daidaitawa.
Aikace-aikacen girki
- Kayan abinci na ƙasa: Fotigal, Jamusanci, Italiyanci, Gabas ta Tsakiya da Faransanci.
- Abincin gargajiya: sauerkraut, apples apples, bread aniseed, tinctures: rakia (Turkey), ozo (Greece), pernod (France), ojen (Spain), sambuca (Italy).
- Ya hada da cakuda: curry, hoisin sauce (China), pepperoni mixes.
- Haɗa tare da kayan yaji: ganye bay, coriander, fennel, cumin.
Amfani: galibi ana amfani da tsaba, sau da yawa ƙasa.
Aikace -aikace: nama, kifi, kayan lambu, miya, kayan gasa, shirye -shirye, abin sha, cuku
Aikace-aikace a magani
Kamar yadda koyaushe, 'ya'yan itacen anisi suna da fa'idarsu ga sunadarai, fats, carbohydrates, mahimman mai na hadaddun abun da ke ciki (har zuwa 3%), Organic acid, bitamin, macro- da microelements. Tare, suna da antispasmodic, expectorant, antiseptic, analgesic, carminative sakamako, kuma suna da tasiri mai kyau akan narkewa da gabobin numfashi.
Yana da tasiri mai amfani akan:
- tsarin narkewar abinci (ƙara mugunyar ruwan 'ya'yan itace na ciki, sauƙaƙa spasms a cikin gastritis na kullum);
- lactation (sakamakon estrogenic, sabili da haka, shirye-shiryen anisi suna motsa ayyukan mammary gland a yayin lactation);
- tsarin numfashi (sakamako mai tsinkaye mai tsinkaye, tasirin maganin antiseptik a kan mashin, motsawar wani tashin hankali na numfashi);
- inganta ayyukan fata (inganta yaduwar jini a cikin kalandar fata).
- Ana kula da ƙonewa tare da cakuda 'ya'yan itacen da aka niƙa tare da farin kwai.
- Kwararrun kwarewa
- an inganta dandano na anisi ta gasa tsaba a busasshen gwano ba tare da mai ba.
- tsaba da sauri sun rasa ɗanɗano, saboda haka ba a ke so a samar da wadataccen wannan kayan ƙanshi.
- Seedsa Anan anisi sune mafi kyawun siye gaba ɗaya kuma an adana su cikin kwalba ƙulli daga hasken rana kai tsaye.
Sabanin anisi
- Wannan hanyar magani bai kamata marasa lafiya da ke fama da cututtukan ciki su wulakanta su ba kuma suna da cututtukan mucous membrane na mallaka na yanayi mai kumburi;
- Ana amfani da anisi tare da taka tsantsan a cikin yawan jama'a tare da matakin haɓakar jini;
- Ba'a ba da shawarar neman magani tare da wannan tsire-tsire don mata masu ciki.