Abincin mai gina jiki

A zamanin yau, babu makawa binciken kimiyya ya bayyana a duk fannonin rayuwar mu, yana shafar, musamman, ka'idar abinci. Academician Vernadsky ya ce kwayoyin kowane nau'in yana da nasa sinadaran.

A sauƙaƙe, kawai abinci mai gina jiki wanda ɗabi'ar da kanta ta nufa don shi yana da mahimmanci kuma yana da amfani ga kowace kwayar halitta. A cikin misalai masu sauƙi, yana kama da wannan: jikin mai farauta yana jituwa da cin abincin dabbobi, babban ɓangarensu shine nama.

Idan muka dauki rakumi a matsayin misali, to ya fi ciyar da tsire-tsire masu tsiro a hamada, abin da yake tattare da shi kwata-kwata ba ya cika da sunadarai da carbohydrates, amma, saboda mahimmancin aikinsa da ƙayoyi sun isa jikinsa ya yi aiki sosai . Yi ƙoƙarin ciyar da raƙumi tare da nama da ƙwayoyi, kowa ya fahimci cewa sakamakon irin wannan abincin zai zama abin ƙyama.

Abin da ya sa bai kamata mutum ya manta cewa mutum ma jinsin halittu ne ba, wanda ke da ƙa'idar abinci na musamman. A kimiyyance, tsarin narkar da ɗan adam bai yi kama da tsarin narkar da nama ba, ko ciyayi. Koyaya, wannan baya ba da dalilan da'awar cewa mutum mai komai ne. Akwai raayin kimiyya cewa mutum halittar 'ya'yan itace ne. Kuma berries, hatsi, kwayoyi, kayan lambu, ciyayi da 'ya'yan itatuwa sune abincin sa na halitta.

Mutane da yawa za su tuna cewa ɗan adam ya ci gaba da cin naman naman shekaru dubbai. Ana iya amsa wannan ta gaskiyar cewa yanayin rayuwa na nau'in ya kasance sau da yawa matsananci, mutane sun kasance kamar mafarauta ne kawai. Bugu da kari, wani muhimmin al'amari na rashin daidaituwar wannan muhawarar ita ce, tsawon rayuwar mutanen wancan zamanin ya kasance shekaru 26-31.

Godiya ga Academic Ugolev Alexander Mikhailovich, a cikin 1958 ka'idar isasshen abinci mai gina jiki ta bayyana. Shi ne wanda ya gano cewa kayan abinci sun kasu kashi zuwa abubuwan da suka dace da haɗuwa da jikinmu, suna kiran wannan tsarin narkewar membrane. Tushen isasshen abinci mai gina jiki shine ra'ayin cewa abinci mai gina jiki ya zama ya kuma dace da bukatun jiki. Dangane da torii na nau'in abinci mai gina jiki, abincin da ya dace da abincin ɗan adam sune 'ya'yan itace:' ya'yan itace, kayan lambu, 'ya'yan itace, hatsi, ciyayi da asalinsu. Isasshen abinci mai gina jiki yana nufin cin su ɗanye. A sauƙaƙe, bisa ka'idar isasshen abinci mai gina jiki, abincin da ake ci dole ne ya cika ba kawai tare da ƙa'idar daidaitawa ba, amma kuma ya haɗu da ainihin ƙarfin jiki.

Fiber wani muhimmin abu ne na abinci. Tsarin narkewa yana faruwa ba kawai a cikin rami ba, har ma akan bangon hanjinsa. Wannan saboda enzymes waɗanda ke ɓoye jiki da kansu kuma waɗanda sun riga sun kasance cikin abincin da aka cinye. An gano cewa hanji yana da aiki daban: ƙwayoyin ƙwayoyin ciki suna ɓoye homon da abubuwa masu haɗari a cikin adadi mai yawa, suna sarrafa ba wai kawai aikin ɓangaren hanji da kuma ba, har ma da sauran mahimman tsarin jiki.

A namu, yawancin kwayoyin cuta suna aiki kuma suna mu'amala, rawar da suke da ita ba abune mai wahala ba, wannan dalilin ne yasa wata muhimmiyar ma'ana game da ka'idar samun abinci mai gina jiki ta bayyana. ilimin halittar mutum na cikiAbubuwan gina jiki waɗanda abinci kansa ke samarwa yana bayyana daidai sakamakon membrane, da kuma, narkar da rami. Kar ka manta cewa saboda tsarin narkewar abinci, an kirkiro sabbin mahadi da ba'a iya maye gurbinsu. Godiya ga ayyukan Alexander Mikhailovich, tunanin abinci mai gina jiki na yau da kullun ya bayyana.

Ciki tare da microflora yana haifar da hanyoyi uku na abubuwan gina jiki:

• kwayoyin cuta masu taimakawa wajen narkar da abinci;
• Abubuwan sharar gida na microflora na ciki, wanda ke samar da abubuwa masu amfani kawai idan microflora yana da lafiya. In ba haka ba, jiki yana nunawa ga guba mai guba;
• kayan abinci na biyu, waɗanda sune samfurin sarrafa microflora na ciki.

Abu mai mahimmanci a cikin ka'idar isasshen abinci mai gina jiki shine mahimmancin cin zare mai cin abinci, da sunadarai, kitse, carbohydrates da sauran abubuwanda ke ƙunshe cikin yayan itace. Amma masana kimiyya sun lura cewa abubuwa ne masu kara kuzari da ke taimakawa jiki yaƙar hauhawar jini, cututtukan zuciya na zuciya, atherosclerosis, matsalolin hanyoyin narkewar abinci har ma da muguwar cutar marurai.

Muhimmin bayani

• Abu mai mahimmanci shine lura da kiyayewa game da cin kayan lambu da 'ya'yan itace: wanke hannuwanku da' ya'yan itatuwa kafin shirya da cin su.
• Lokacin zabar samfurori, ya kamata ku tuna game da kasancewar nitrates a cikinsu. Don rage adadin su, ana iya sanya abinci a cikin ruwa na rabin sa'a.
• Babu wani yanayi da ya kamata ku ci abinci tare da alamun lalacewa ko ƙyalli.
• Bisa ga ka'idar isasshen abinci mai gina jiki, yin amfani da nama, soyayyen abinci da abinci mai gwangwani, da kuma 'ya'yan itatuwa da kayan marmari da aka sarrafa su, suna da mummunar tasiri ga aikin microflora mai amfani na jiki. Ya kamata a yi zaɓin samfuran zuwa masu kera na gida, tunda suna ƙarƙashin ƙarancin sarrafawa don manufar sufuri.