5 kayan cin abinci na Belgium

5 kayan cin abinci na Belgium

Brussels sprouts, Faransa soya da ainihin cakulan… Waɗannan gastronomic ƙungiyoyi ne suka zana tunanin a ambaton Belgium. Duk da tasirin tasirin Faransa, wannan ƙasa tana da nata al'adun dafa abinci. Menene kuma abincin ƙasa na Belgium ya shahara da shi?

Dankwali ya daɗe!

5 abubuwan dafa abinci hits a Belgium

Ƙaunar 'yan Belgium ga dankali ba ta san iyaka ba. Ana nunawa ba kawai a cikin fries na Faransa (wanda, ta hanyar, an ƙirƙira shi a Belgium), amma har ma a cikin salatin Liege na asali. A tafasa dankali guda 3 sannan a tabbata basu tafasa ba. A cikin wani kwanon rufi tare da ruwan zãfi mai gishiri, zuba 250 g na wake na kirtani, tsaya na minti 5 kuma canza zuwa ruwan kankara - don haka zai riƙe launi mai laushi mai laushi. Hada cubes na dafaffen dankalin turawa da busassun wake a cikin kwano na salatin. Fry 200 g na yankakken naman alade har sai launin ruwan zinari kuma yada shi tare da kayan lambu tare da mai narkewa. Kuma zuba 50 ml na ruwan inabi vinegar a cikin kwanon rufi, tafasa shi zuwa 1 tbsp. l. da kuma dandana salatin da shi. A yi ado wannan tasa na Belgium tare da yankakken yankakken albasa guda biyu da gungu na faski. Bi da ƙaunatattun ku ga salati mai daɗi, kuma ku ji kamar dangin Belgian na gaske.

Ƙunƙarar taushi

5 abubuwan dafa abinci hits a Belgium

Mussels tare da soyayyen Faransa sune alamar abincin ƙasar Belgian. Don shirya su, sai a narke cokali 3 na man shanu a cikin babban kasko sai a soya yankakken kan albasa guda 2 da tafarnuwa 2 a ciki har sai launin ruwan zinari. Zuba kilogiram 2.5-3 na sabobin mussels a cikin wani saucepan, cika su da 200 ml na busassun ruwan inabi kuma simmer na minti 5-10 akan matsakaicin zafi. Muna kama mussels tare da cokali mai ramin da kuma sanya su a kan tasa. A cikin sauran broth a cikin kwanon rufi, ƙara 200 ml na kirim mai nauyi, 30 g na gari, ½ tsp na thyme, 5-6 sprigs na yankakken dill, gishiri da barkono dandana. Yin motsawa akai-akai, dafa miya har sai ya zama mai kauri da kama. Kuma yayin da har yanzu yana da zafi, zuba shi a kan mussels da aka gama. Yana da al'ada don bauta wa wannan abun ciye-ciye tare da yankan dankalin zinariya. Idan kuna tunanin cewa wannan yana da yawa ga ciki na gidan, maye gurbin fries tare da kayan lambu mai sabo.     

Kifi a cikin teku mai tsami

5 abubuwan dafa abinci hits a Belgium

Kifi girke-girke na Belgian abinci kuma an gane. Ɗaya daga cikin abubuwan da aka fi so shine miya na vaterzoy. Da farko, muna tafasa 500 g na cod, rarraba nama a cikin guda kuma cire kasusuwa. A cikin kasko mai kauri mai kauri, a soya yankakken lek a cikin man zaitun. Add da karas da 100 g na seleri tushen straws. Bayan minti 10, zuba a cikin kofuna 2 na kifi kifi, zuba dankalin da aka yanka a cikin cubes kuma kawo miya zuwa tafasa. Ƙara leaf bay, Peas 5 na barkono baƙar fata kuma dafa a ƙarƙashin rufaffiyar murfi na minti 15. Sa'an nan kuma sanya cod a cikin kwanon rufi, dafa na tsawon minti 10, sannan a cire kifi. A cikin kwano daban, whisk gilashin kirim, danyen gwaiduwa da tsarma cakuda tare da ladle na broth. Mun aika da sutura zuwa miya, gishiri da barkono dandana kuma kawo zuwa tafasa. Zuba ruwan a cikin faranti kuma saka kowane yanki na kifi tare da sabbin ganye. Miyan na gaske na Belgian, kamar a cikin mafi kyawun gidajen abinci, zai bambanta menu na abincin dare na dangin ku daidai.

Tushen naman sa

5 abubuwan dafa abinci hits a Belgium

Hali na musamman ga nama wani nau'i ne na musamman na abincin Belgian. A girke-girke na Flemish naman sa carbonade ya tabbatar da wannan. Yanke cikin manyan guda 800 g na nama, ta doke kowane kuma a sake yanka a cikin rabin. Soya su a cikin man shanu na minti 7-8 a bangarorin biyu, gishiri da barkono, sanya su a cikin kwano. A cikin wannan kwanon rufi, passeruem har sai m 4 albasa shugabannin da kuma ƙara babban gungu na yankakken faski. A kasan babban saucepan, sanya naman sa, sa'an nan kuma soyayyen albasa, da kuma a saman-yanke gurasa ba tare da ɓawon burodi ba, smeared da mustard. Cika yadudduka tare da 400 ml na giya mai haske, sanya tsunkule na thyme, bay ganye da kuma dafa a kan zafi kadan a karkashin rufaffiyar murfi na 1.5 hours. Kar a manta da sanya ruwan sama don kada ruwan ya bushe. A ƙarshe, ƙara 1 tbsp. l. vinegar, 1 tsp. sugar da gishiri. Ga masu cin nama na gida, wannan tasa zai zama abin ganowa mai dadi.

Kayan zaki mai curvy

5 abubuwan dafa abinci hits a Belgium

Abincin gargajiya na Belgian ba zai yuwu ba tare da waffles ba. Kuma yakamata ku dafa su aƙalla don son sani. Koyaya, ba za ku iya yin ba tare da ƙarfe waffle na lantarki ba. Narke 100 g na man shanu a cikin tukunya, zuba a cikin 500 ml na madara da kuma tsoma 1 tbsp na sukari a ciki. Na gaba, ƙara 25-30 g na yisti sabo a cikin briquette. Yana da mahimmanci cewa zafin jiki na madara bai wuce 40 ° C ba, in ba haka ba kullu ba zai tashi ba. Ƙara abubuwan da ke cikin kwanon rufi, zuba cikin shi 600 g na sifted gari, tsunkule na gishiri da vanilla. Ki doke farin kwai guda 5 a cikin kumfa mai karfi kuma a zuba a cikin ruwan madara. Na gaba, za mu aika 5 dukan tsiya kwai yolks. Kullun da muke samu a cikin kamannin pancake, kusan ba mai dadi ba. Kuma don sanya shi ya isa yanayin da ake so, bari ya tsaya na minti 40. Ya rage don cika waffle baƙin ƙarfe tare da kullu da gasa lush, m waffles. Wannan kayan zaki za a iya ƙarawa da wani abu: berries, cakulan, jam, sukari foda, madara ko zuma.

Nemo karin girke-girke masu ban sha'awa na abinci na Belgium tare da hotuna akan gidan yanar gizon mu. Muna fatan da yawa daga cikinsu za su ƙara zuwa tarin kayan dafa abinci. Abubuwan bincike masu daɗi da wadatar abinci!

 

Zabin Edita:

Leave a Reply